タグ お茶の入れ方シリーズ が登録されている動画 ： 22 件中 1 - 22 件目
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【１分で茶道】セイカさんと外道シリーズ１
お抹茶をもっと気軽に楽しんで欲しいとびぬこによる外道シリーズ第一弾。
お茶が更に売れて欲しいのでお叱り覚悟でこの動画を上げる…。
亭主兼正客()：とびぬこ
とびぬこを憂う者：京町セイカ さん
Twitter：https://twitter.com/tobinukko
BGM：甘茶の音楽工房 様
SE：効果音ラボ 様
ほうじ茶ラテの作り方
出がらしを使ったほうじ茶ラテの作り方です。香りを飛ばさずにまろく作るには、煮出しではなく、冷蔵庫で時間をかけて抽出する必要があります。煮出すと色は濃くなりますが、味も香りもお亡くなりになります。 最初に説明を忘れていたのですが、ほうじ茶は「棒茶系」ではなく「番茶系」、そしていいものを使ってください。そのあたりの説明と淹れ方はこちら→sm5745188 お茶動画マイリスト→mylist/5795419
ほうじ茶の正しい淹れ方
ほうじ茶の選び方と淹れ方です。番茶を原料にしたほうじ茶は安いお茶ではありますが、かといってどうでもいい淹れ方をしていいものではありません。いいほうじ茶を正しい淹れ方で淹れると、定食屋で出てくる下茶とは全く違う味わい深いお茶が楽しめます。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 淹れているお茶はこちら→http://www.kagaboucha.co.jp/ 出がらしを使ったほうじ茶ラテの作り方はこちら→sm5754894 ＊ノーリハ一発撮りなので、これだけ説明が長くてもいくつか言い忘れたことがありました。投稿者コメで補足しています。 ほうじ茶のカフェインについてはこちら→sm5930094
抹茶ショートブレッドの作り方
分量と焼き方さえ間違わなければたいてい美味しくできます。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 煎茶のお茶請けにぴったりです。 追記: ・ガラスボウルはLuminarcです。 ・ふるいは離乳食の裏ごし器です。 ・コーンスターチとコーンフラワーはタンパク質の含有量が違いますが、ショートブレッドはグルテンによる成形ではないので、味は変わりますが大丈夫です。 ・伸ばす工程のある生地やクレープなど水分の多い生地、乳化を利用する生地、小麦粉を含むクリーム以外は、寝かせる必要はないと思います。バターのみでつないでいるショートブレッドの生地を冷やすと、焼く時にデロデロになる時があります。 ・確かに泡立てると言うよりも、なめらかなクリーム状にすると言った方が適切でした。すみません。
抹茶アイスクリームの作り方 音調整再うｐ
手間はかかりますが、確実に美味しい抹茶アイスクリームを作ります。またおもいっきし娘が出演していますが、お気になさらず。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 番外編の焼豚の回（sm4843343）では完全に字幕のキャラ設定をミスってしまい、なんかもうすごいことになってます。まぁ、美味いもんは美味いですし、不味いもんは不味いです。そして肉は多少好戦的な方がイイと思います。 追記:・週間ランキング入りは某ゲーム動画以来久々です。ありがとうございます。・話が長いのは仕様です。・ジャリジャリいうのは泡立器の仕様です。・ヘラは溶けているのではなくて、欠けているのです。シリコンベラは溶けません。・メーカーは蓄冷方式が良いです。冷凍庫撹拌方式では「出来たてアイス」は楽しめません。
抹茶カプチーノの作り方
美味しい抹茶カプチーノの作り方です。抹茶は日本茶の中でも例外的に乳脂肪との相性がいいお茶です。低脂肪乳ではなく、全乳を使いましょう。 激しくNG出してますが、ノーリハ、ノーカットで粗製濫造を心がけていますので、取り直しはしません。お茶がもったいないですので。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 紹介している抹茶糖は https://shop.ippodo-tea.co.jp/shop/goods/index.vm;jsessionid=8CD2ABD65B34111BD46A46C4C4957EA0.ipd2?_pageNumber=12&_sort=2&_sortType=3&_categorySeq=7&_searchFlag=2&_goodsSeq=10214 と http://www.hoshitea.com/?pid=2826003 です。初めてH.264でエンコしてみましたが、やっぱ画質は格別ですね。
煎茶の汲み方
所謂お茶汲み用の煎茶の淹れ方です。一度に多くのお客に対応しなければならない場合は、急須を使って1煎目と2煎目以降を混ぜることによって均一で美味しいお茶が淹れられます。土瓶を使っていっぺんに淹れると、えぐみが出て不味くなりますのでやめましょう。今回は一保堂の茶葉を使っています。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 普通に煎茶を淹れる場合はこちら→sm2778073
冷茶の淹れ方～水出し編
水出しでお茶を淹れるとタンニンの抽出が抑えられますので、渋味のないお茶になります。 →mylist/5795419 お湯出しの場合はこんな感じです。→sm721867 不織布のお茶パックに普通の煎茶を入れても出来ますが（意外とあれは茶葉が開きにくいです）、できれば粉茶がブレンドされている冷茶用のお茶か、ティーバッグを使うことをオススメします。この辺です。→http://hoshitea.com/?pid=2503485 http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/shunsho.jp/g/24002/index.shtml http://baisabo-maruyo.com/?pid=1513874 http://yamecha.com/index.php?main_page=product_info&products_id=9&zenid=4b372ae06727779afa0005f61da7f371
玉露の淹れ方～しのび茶編
いたって簡単な玉露の淹れ方です。 →mylist/5795419 別に、罵倒するコメントを入れて貰ってもかまわないんですが、同じ内容で一人で20個とか書かんといてください。まぁ、目に余るユーザーは適当に溜まったところで消しますけど。 追記: 煎茶ではダメなのかという質問がありましたが、これは、玉露や碾茶といった被覆栽培茶特有のテアニン由来の旨味を抽出して味わう方法で、テアニンの少ない煎茶でやると薄い冷茶が出来上がるだけです。煎茶の場合は水出しして冷やした方が、茶葉の特徴を引き出したすっきりした風味を味わえます。玉露はだいたい100gで2000～4000円ですので、一回当たり100～200円くらいで楽しめます。
冷抹茶の点て方
氷水で点てる抹茶です。心休まり、かつシャキっとします。お手軽ですので、是非やってみてください。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419 相変わらずうっとうしいしゃべりで、茶道的な作法とはかけ離れていますが、そのうち本気出します。
玉露の淹れ方～しずく茶編
一人分に便利な玉露の入れ方です。 我が子が寝ている間に撮ろうと急ぐあまり、画面が激しく斜めになっていて、かつ外の騒音がうるさいです。ごめんなさい。でも面倒なので、取り直しはしません。 顔出ししているのは、Youtubeっぽい画像にしたいからです。英語版がいくつかうｐされていますので、ヒマだったら探してみてください。 お茶動画マイリスト→mylist/5795419
玉露の淹れ方～基本編
ちょっとしゃべりが長いのですが、玉露の淹れ方です。玉露は値が張るぶん、淹れ方には気を遣いましょう。お茶動画マイリスト→mylist/5795419 映っている玉露は、星野製茶園、古賀茶業、一保堂の物です。
煎茶の正しい淹れ方
お茶って、結構適当に淹れがちですが、ちゃんとやると、ちゃんと美味くなります。使っている茶葉は、星野製茶園の物です。検索してみて下さい。お茶動画マイリスト→mylist/5795419 解説アシストありがとうございます。日本茶をどうやって選べばいいかについて、シリーズ化してみますので、良かったら見てみてください。→sm2808546
番茶の入れ方（お茶の入れ方シリーズ最終回）
プロジェクトXに出てきてもおかしくないような、昔の人々の様子がどんどん出てきます。お茶の入れ方シリーズで一番オススメです。一体いつの映像なんでしょうか？静岡県茶業会議所HPの無料公開映像（http://www.wbs.ne.jp/bt/chacha/main/irekata.htm）より転載です。
冷茶の入れ方（お茶の入れ方シリーズその3）
お茶の入れ方シリーズその3。なんと冷茶の説明まで！静岡県茶業会議所HPの無料公開映像（http://www.wbs.ne.jp/bt/chacha/main/irekata.htm）より転載です。
玉露の入れ方（お茶の入れ方シリーズその2）
その1につづいて、あいかわらずいいセンスしてます。静岡県茶業会議所HPの無料公開映像（http://www.wbs.ne.jp/bt/chacha/main/irekata.htm）より転載です。
煎茶の入れ方 （お茶の入れ方シリーズその1）
とにかく、映像全体のセンスに茫然自失。おばさんの服のセンスや妙にポップなBGMといい・・・静岡県茶業会議所HPの無料公開映像（http://www.wbs.ne.jp/bt/chacha/main/irekata.htm）より転載です。投稿から2年半かけて再生数が1000を越えました！セン茶だけに！（2年半前から言いたくてしょうがなかった）