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夏の定番！ねばねば健康食「だし」の作り方 # 352【山形県の郷土料理】
「だし」は山形県の夏の定番料理ですが、夏バテ知らずとも言われる優れものです。
水分の多い夏野菜、そして青じそや茗荷などの香味野菜などを刻み和えたもので、
食欲不振でも口にできる上、とても体に良いものです。時におかひじき(# 347)も使われたりします。
名称の由来は諸説あり、出し汁のようにいろいろ使える事からや、
手早く「だす」、細かく切り「だす」などがあります。
急な温度変化や続く猛暑により、つい食事を抜いてしまうことがあります。
そんな暑さによる体力低下に馬力不足が重なり、体調を崩しやすいのが夏です。
これは食の細い方でもサッと食べられる健康食なので、納豆ポジションで使うといいです。
今回は干し椎茸のだしで作りましたが、干し椎茸はビタミンD保有率が高い食材です。
そして日本人の98％がビタミンD不足です。抵抗力や成長に深く関わるので、なるだけ摂取しましょう。
あとめかぶは好みがあるので避けてもいいです。
生姜や長芋など刻んで入れてもいいですね。良き飲み物です。
白ごまとわさびがとても合うので是非添えてください。あと機会あれば「おかひじき(# 347)」も。
そして今回の小話は「金縛り」です。夏にふさわしいですね。
しかし私の場合、どんなホラー体験の話をしても本人だけ怖かってるだけで、他人からは笑われるんですよね。
人生は近くで見ると悲劇だが、遠くから見れば喜劇だとはよく言ったものです。
あとアホは被害を悪化・加速させるが本日の教訓です。
〇材料
きゅうり 2本
茄子 2本
茗荷 3本
大葉 5、6枚
オクラ 5本
めかぶ 100g
だし(鰹or椎茸) 100ml
濃口醬油 50ml
みりん 20ml
砂糖 10g
酢 20ml
・薬味
糸唐辛子
白ごま
わさび
□BGM
・@musmusch
CT-NV-22
Nice Old Tradition
・@DOVASYNDROME
パステルハウス/かずち
だれもいないはずだった/shimtone
・@PeriTune
Laid_Back3
Harvest5
切り刻め！ぶんチョパ使ってだしの巻
肉？夏なんだから野菜食え野菜。
ぶんぶんチョッパー切り刻んで「だし」を作ると楽しいぞ。
という動画なんですが、手順的には
１：ぶんぶんチョッパーで刻む
２：適当に味をつける
で終わってしまうので、キラッとプリ☆チャンにおける
リングマリィについて思うところを話したりする動画としました。
（だしの出来については美味しく出来ました。よかったですね）
【最高の朝ごはん】自分をキングヘイローと信じて止まない一般男性が優勝する動画です。
面白いクイズ見つけたよ
https://t.co/ZFHmHFHeyc
■料理以外のサブチャンネルあります
とっくんのサブチャンネル
https://youtube.com/channel/UCsU6Xe6NyrTwid56M9nC9ww
■レシピ本出しました
・Amazon
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「株式会社carry on とっくん」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
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【1分弱料理祭】山形郷土料理『だし』【VOICEROIDキッチン】
面白そうな企画があったので参加してみました！
企画についてはりょの字さんの動画をご確認ください ＞sm36306021
ちなみに動画内の材料はかなり増し増しとなっています
最初に作る際は材料は少なめに用意した方が良いかもしれません
ゆかりさんは生まれも育ちも関東です！
『だし』はテレビで紹介されているのを見てネットでレシピを調べましたｗ
ご飯がすごく進むのでぜひ作ってみてくださいね！
オススメ組み合わせ：白いご飯、牛丼、冷奴、そうめん、そのままパクり
BGM ＞nc172331様
その他の動画パート１リスト ＞mylist/63536478
Twitter：https://twitter.com/taktk2525
日本を飲み干せ都道府県リレー【山形県】
昨日撮影したから初投稿です
どーも、みなさん、おはこんばんちわ。
鬼さんです。
つちくれいまんさん主催のボイ酒動画企画
「日本を飲み干せ都道府県リレー」に参加させていただきました。
参加表明してから地元の名産なにも思いつかねぇ！ってなってました。
普段の動画とは別世界線のお話です。
頭を空っぽにして作ったので、頭を空っぽにして用法用量賞味期限を守ってご視聴ください。
日本を飲み干せ都道府県リレー まとめ
https://voiro-sake-japan.herokuapp.com/
(ﾟ∀｡)＜ 開会式動画：sm35393003
(ﾟ∀｡)＜ リレーマイリス：mylist/66037313
(ﾟ∀｡)＜ 前の都道府県：sm35917652【ロコロコンさん／山口県】
(ﾟ∀｡)＜ 次の都道府県：【ケイさん／熊本県】
【NWTR料理研究所】だし（山形）
月水金は料理研究所！
NWTR.mp3台詞お代箱→https://odaibako.net/u/NWTR__
コミュニティ→co3761547
ニコブログ→http://ch.nicovideo.jp/NWTRproduction
youtube→https://www.youtube.com/channel/UCTRjaXvD-DlFJl2wdy1kvnQ/featured
twitter→https://twitter.com/NWTR__
ニコ静画→user/illust/53172993
料理研究所（mylist/60802879）
出汁の自販機で焼きあご入りの商品を購入した／大木唐からし店
【だし道楽の自販機】東京都品川区東五反田2-12-1(三井のリパーク「東五反田２丁目第５」)《アクセス》JR山手線・東急池上線・都営地下鉄浅草線「五反田駅」より徒歩５分、JR「大崎駅」より徒歩8分。五反田駅から282m《ホムペ》http://dashidouraku.com/free/jidouhanbaiki【大木唐からし店】東京都中央区東日本橋2-21-6《営業時間》日曜・祝日休み9:00～18:00《アクセス》都営浅草線「東日本橋」より徒歩5分、JR・都営浅草線「浅草橋」より徒歩7分。東日本橋駅から314m【東京刺激クラブ】のブログは⇒ http://blog.livedoor.jp/fank10jasu/・Twitter⇒東京刺激クラブ @onda3simai4
【さすらうｱﾗｻｰBBA】ファイナルファンタジー10-2初見実況part2
コンフィグを早速変えてしまってますが、元に戻す予定です！
頭のネジがいろいろ吹っ飛んでいるBBAですが、代わりのネジを探しながら頑張っていきたいです！
お付き合い頂けたらとても嬉しいです！
前→sm30496553((((((((((っ･ω･)っ 次→sm30509588
コミュニティあります！ご加入頂けると大変喜びます！
→co3227611
この動画まとめ→mylist/58115794
myyyaのその他動画→mylist/49518643
Twitter→https://twitter.com/work_of_myyya
出汁のにんべんがお届けするダシ汁が飲めるスタンド 『日本橋だし場』
【日本橋だし場】東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 1F《営業時間》無休(コレド室町に準ずる)10:00〜19:00《アクセス》東京メトロ銀座線三越前駅を出てすぐ。三越前駅から36m《予算》～1,000円《ホムペ》http://www.ninben.co.jp/honten/dashiba/【東京刺激クラブ】のブログは⇒ http://blog.livedoor.jp/fank10jasu/・Twitter⇒東京刺激クラブ @onda3simai4
【焼きそばの付け合せは】ダシ焼きそば【紅しょうが一択】
薄味で大丈夫かなって思ったけど、美味くてビックリ！！！
マイリストはこちら → mylist/33864558
1分クッキング→mylist/44615957
前 ： イカチャーハン → sm25132458
次 ：チーズカツ丼 → sm25150424
twitter →@nicotsuba
ブログ → http://www.niconicotsubasa.com/
コミュ → co2006841
ブロマガ → ch.nicovideo.jp/nicotsuba
【ラジオ関西】みかこしのラジこし 第102夜
■ＣＲＫラジオ関西 09/13放送分
■みかこしのラジこし 公式サイト http://anitama.com/mikakoshi/
■地上波放送日翌週の月曜日公式サイトからの視聴も可能です←check!!
■みかこしのラジこし mylist/39138968 (CRKラジオ関西）
■リッスン？（月曜日）mylist/41107342
■次回→☆sm24508159☆
■前回→☆sm24404477☆
☆投稿者のツイッター https://twitter.com/RadeForceX （フォローして頂ければTLに投稿状況が現れるので、より早く動画を確認することが可能になります。）
※Web再配信よりも早く、高音質で投稿することを目指しています。
【日刊】娘を助けるために「妖怪ウォッチ」実況【その３９】
【雀荘ブンブン告知】
「第61回大規模麻雀大会」９月２日（火）21：00～24：00開催！
初心者大歓迎の運営方針なので是非お気軽にどうぞです＾＾
詳細はこちら♪ http://yukkuribunbun.blog65.fc2.com/blog-entry-6214.html
ナガバナの「妖怪の性格講座」！
途中で詰んでしまった娘にアドバイスをしてあげられるよう、最初から実況していきます。
●その１→sm24092480 ●前→sm24363598 ●次→sm24384664
●妖怪ウォッチ・マイリスト→mylist/45118500
●全ブンブン実況マイリスト一覧→mylist/12911087 ●ブログ→http://yukkuribunbun.blog65.fc2.com/
●ツイッター→http://twitter.com/bunbun0607 コミュco5733
孤独のゆっくり九話「オクラで夏対策」
この時期になると何故かお金が減っている…ｼｬﾘｼｬﾘ(ガリガリくん)
原因探しても見つからない…ｼｬﾘｼｬﾘ(白熊)
よし家計簿やろう!！ｼｬﾘｼｬﾘ(ﾊｰｹﾞﾝﾀﾞｯﾂ)
あれ？原因が見つからない…ｼｬﾘｼｬﾘ(ｽｲｶﾊﾞｰ)
この謎は一体何なんだ…ｼｬﾘｼｬﾘ(ｻｰﾃｨｰﾜﾝｱｲｽ)
そんな鬼畜でもいい方はゆっくりしていってね！！
もしよかったら特別版もよろしく つsm23374346
いつも視聴・マイリス・コメ・動画宣伝ありがとうございます！！
コミュ/co2187965
Twitter復活 https://twitter.com/kitiku313
前⇒sm23879885 孤独のゆっくり:mylist/39099205 次⇒sm24315225
『bouquet』 歌ってみた 【だし】 ※修正版
おととい上げたものの音量がおかしかったので修正しました！
お聞き苦しいものをあげてしまって申し訳ないです。
原曲様/sm16521014
歌・MIX/hanako
歌ってみたたち→mylist/27793759 前作→sm21485343
※うｐ主の力不足により、音割れやノイズが入っているかもしれません。
できるだけ気にしないであげてください。
だしのひき方(だし汁の作り方)【日本料理レシピTV】
だし汁を作ってみましょう。
日本料理は季節の新鮮な素材とだしで本格的な味に仕上げる事ができます。
美味しいだしは天然のだし昆布と削り鰹を合わせて煮だすだけです。
ほんの少しの時間と手間をかけることで、本格的な香りと深い味わいを幅広く活用できます。
✥材料✥ 1.2L
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水（軟水ミネラルウオーター）： ２L
だし昆布 ： ２０g
削り鰹 ： ７０g
✥準備するもの✥
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こし網、ペーパータオル
✥レシピ✥（調理時間❉30分）
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【1】昆布は洗わずにぬれ布巾で拭いて軽くホコリを拭っておきましょう。
【2】鍋に分量の水と昆布を入れ、約３０分浸しておきましょう。
時間がないいときはそのまま使っても構いません。
【3】鍋に火をかけ、沸騰してきたら弱火にして
削り鰹をぱらぱらとゆっくり入れ５分程煮ます。
【4】火を止めて、そのまま１５分程置き、旨味をだしきります。
【5】ボウルにザルをのせ、布巾やペーパータオルでこすと、
キレイな黄金色のだしができあがります。
【6】粗熱がとれたら、保存容器に入れ
冷蔵庫や小分けにして冷凍庫で保存して使いましょう。
✍かき混ぜず静かに煮だし、濁らせないようにしましょう。
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！
http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV
「日本通TV」でも、日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、よろしければそちらもご覧ください。
URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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『Farewell』 歌ってみた 【だし】
２９作目は、 Wonder-KさんのFarewellを歌わせていただきました。
曲調が大好物でした。ごちそうさまでした。
また、歩きださなきゃなぁ・・・
原曲様/sm15022913
歌・MIX/hanako
歌ってみたたち→mylist/27793759 ３０作目→sm23695832
※うｐ主の力不足により、音割れやノイズが入っているかもしれません。
できるだけ気にしないであげてください。
『からくりピエロ』 歌ってみた 【だし】
知らないほうがいいと知っていたのに
原曲様/sm15022913
歌・MIX/hanako
歌ってみたたち→mylist/27793759 ２９作目→sm21485343
※うｐ主の力不足により、音割れやノイズが入っているかもしれません。
できるだけ気にしないであげてください。
『ケッペキショウ』 歌ってみた 【だし】
もう、近づかないでよ
原曲様/sm19595505
歌・MIX/hanako
歌ってみたたち→mylist/27793759 ２８作目→sm21421105
※うｐ主の力不足により、音割れやノイズが入っているかもしれません。
できるだけ気にしないであげてください。
『セツナトリップ』 歌ってみた 【だし】
時には逃げて、でもまた立ち向かう。
そのために見る夢なら、逃避とは言わない。
否、言わせない。
原曲様/sm17720979
歌・MIX/hanako
歌ってみたたち→mylist/27793759 ２７作目→sm20272946
※うｐ主の力不足により、音割れやノイズが入っているかもしれません。
できるだけ気にしないであげてください。
音質向上して再うｐしました。
『君の知らない物語』 歌ってみた 【だし】
２５作目。
今回はボカロではありません。
MIXも私ではありません。
録音環境もちょっと違います。
歌のイメージも本家様とは大きく異なると思います。
歌/hanako
MIX/？？
歌ってみたたち→mylist/27793759 ２６作目→sm20270233