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豚肉の塩漬けを作るきりたん。
調理の工程は何一つ難しくありませんが、完成までに一週間近くかかる料理を簡単といっていいものかどうか……。
それはともかく、今回で基本調味料のさしすせそはコンプリートできたので、漬け置き料理は一区切りです。
メイン食材を変えると無限にバリエーションが作れそうなので、その内しれっと続きをやり始めるかもしれません。
おつかれごはん#69「アイスバイン」
今回はドイツ料理「アイスバイン」を作っていきましょう。
アイスバインは時間はかかりますが、
とっても簡単で、熟成させたお肉がとっても美味しいですよ。
ビールにワインも合いますよ。
ちなみにクリスマスのメニューにいかがですか？
■材料
漬ける用
・豚肉 お好きな量
・水 お肉の２倍量
・塩 お肉の１０％量
・砂糖 お肉の５％量
・お好みのスパイス
茹でる用
・１週間つけたお肉
・お好きなお野菜
・お好きなスパイス
即席ザワークラウト
・キャベツ ３００g
・塩 ３g
・砂糖 大さじ１
・お酢 大さじ２
・ブラックペッパー お好みの量
・キャラウェイシード お好みの量
■所要時間
作業時間：１時間半（漬け時間＋１週間）
youtube：https://youtu.be/5tCvmybbMSU
ゆっくりドイツ&スペイン 2021放浪記 Vol.2 LGBT Day・アイスヴァインを食す
人ヤバすぎいいい
ドイツPCR陰性証明により隔離免除・スペイン証明不要
EU居住国→ドイツ→スペイン→EU居住国であり日本への入国をしておりません
今作 series/249534
オーストリア・チェコ mylist/67085498
ケルキラ・アテネ mylist/66724606
モルドバ mylist/66214973
ウクライナ mylist/65702614
スペイン mylist/63435505
ベルリンマイリスト mylist/63084467
ポーランド mylist/62784278
【隠れ絶品部位】豚すね肉の魅力と捌き方
今回は豚足が好きな方にオススメの部位を紹介します。
皆さん「豚のすね肉」って食べたことありますか？
牛のすね肉は人気ですが、豚のすね肉も実は絶品なんです！！
今回はそんな絶品部位を使ってドイツの伝統料理「アイスバイン」を作っていきます。
それでは早速やっていきましょう。
#焼肉 #ホルモン #豚 #すね肉
【SCP紹介】闇寿司ファイルNo.086 "生ハムスシ"【GoIフォーマット闇寿司】
「勝つことが全てですわっ！」
前→(sm38470013) 次→(sm38559993)
SCP
Author: Mistertako
Title:闇寿司ファイルNo.086 "生ハムスシ"
Source: http://scp-jp.wikidot.com/yamizushi-file-no086
CC BY-SA 3.0
Author bamboon
TitleSCP-1134-JP「爆転ニギリ スシブレード」
Source: http://scp-jp.wikidot.com/scp-1134-jp
CC-BY-SA 3.0
闇寿司 ロゴ
yami.sushi
created by tutuji
http://scp-jp.wikidot.com/yamisushi-logo
CC-BY-SA 3.0
監修: Mistertako
【第一回スパイス祭】アイスバイン【ボイロキッチン】
ご安全に！
イッチフンバルトデウンチ！
熟成からの煮込みって、なんか科学的でそそられました。
自家製ベーコンを煮込んだ味に似ていますが、
糖分を入れてない分、こちらの方が肉肉しい味に仕上がっています。
使用スパイス
黒コショウ
唐辛子
ナツメグ
後一品間に合うか…
※前回、怪我を心配してくださった方々。
ご心配をおかけしました。
包丁が炒ってしまったのと、その衝撃で色々壊れただけで
怪我とかはありませんでした。
以後このようなことが無いよう、危険予知運動に心して取り組み、
また、作業前計画にて安全目標を立てKYシートを活用し作業を行います。
（KYシートを書くとは言っていない）
琴葉姉妹の食卓旅行チャレンジ 第2話【ドイツのアイスバイン】
アイスバインは基本放置なので思ってるより簡単にできます
ただ塩漬けに失敗すると豚肉が腐るので調理は自己責任でお願いします
前回よりネタ成分は薄いかもです。代わりにガバ成分たっぷり入れておきました
撮影環境をどうにかしたいですねえ
twitterあります：@tsuchikureiman
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マイリスト→mylist/61086126
【ドイツ料理】豚すね肉の丸ごと煮込み『アイスバイン』
今回は以前リクエスト頂いたアイスバインです。
おまけで途中でカリーヴルストの紹介も。
ブログやってます：http://blog.livedoor.jp/hungryxdungry/
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BGM：フリー音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
いままでの：mylist/14028142
【ゆっくり】ドイツ周遊記 ３９ ベルリン市内観光 昼食他
今回は昼食回！
ドイツ料理を頂いちゃいますよ！
おしゃんてぃーなお店でした！
第１章･･･出発編
第２章･･･デュッセルドルフ編
第３章･･･ベルリン編←今ココ
第４章･･･ミュンヘン編
第５章･･･帰路編
コミュ→co2910020
twitter→@ryontan
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今作 ドイツ周遊記→mylist/54938346
今作 車中泊旅行記→mylist/54706524
前作 北海道旅行記→mylist/52618057
前々作 アメリカ横断記→mylist/48621785
前前々作 イタリア周遊記→mylist/45763559
前前前々作 ＮＹ旅行記→mylist/44343854
【宣伝】忙しい人のための幻想郷昔話
※投稿前にちょっとミスして一度削除してしまいました。
カスガソフト、初のドラマCDです。
メディアは変わりますけどあまり違和感はありませんでした。
ランキング的に桃太郎ネタはKYだと思いますが。
委託は決まってるみたいですけど、まだどこも受け付けてませんね。
来年は(ショート)アニメ製作の話もあるみたいだし、皆さん応援してあげてください！(←他人事)
追記：2月15日に委託開始される模様･･･て
表紙が書き下ろされてるじゃないですか！
Twitter→http://twitter.com/uma_sibori
