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【なつ・まゆ】なつママおすすめ！“おいしい”漫画は育児の味方～「イタリアン鍋」編◇なっちゃんち まゆちゃんち #78[桜H28/8/8]
![【なつ・まゆ】なつママおすすめ！“おいしい”漫画は育児の味方～「イタリアン鍋」編◇なっちゃんち まゆちゃんち #78[桜H28/8/8]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/29385245/29385245)
日常に子供がいる人もいない人も皆で共有したい、日本の子育ての「今」と「これから」について、“なっちゃん”こと加藤夏未と、“まゆちゃん”こと林眞佑子が、授かった大切な命を育む幸せや楽しさもお裾分けしながら、お伝えします！
様々な漫画の中で紹介されているレシピをいくつも再現し、慌ただしい子育ての中でも頼りになるメニューとして活用しているなつママ。今回は、誰もが知る『クッキングパパ』の第1話に登場する「イタリアン鍋」をご紹介するとともに、30年以上に亘る長期連載作品だからこそ垣間見える、それぞれの時代の子供や家族にまつわる風景や世相の移り変わりについてもお伝えします。
※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。
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前菜にもメインにも！タラのミルク煮 ヴィチェンツァ風/Baccalà alla vicentina
ご覧いただきありがとうございます。
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ほんとうに「うぽつ」や「にゃーん」だけでもいいのでお願いします！
あともしお暇だったらつべにも上げてるのでグッドボタン押してください（迫真）
https://youtu.be/DNxztTOou28
Baccalà alla vicentina
ヴェネト州ヴィチェンツァの名物料理バッカラ・アッラ・ヴィチェンティーナ
タラのミルク煮込み
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：自家製チーズ sm36453230
マイリス mylist/11871665
ばじる さん、さき さん、kitahii さん、イクレシオ研究所 さん、まほろ駅前 さん、Hiten さん 広告ありがとうございます！！
Hiten さん いつもありがとうございます！！
ポルチーニのクリームソースとスープ作りましたよ
ポルチーニは乾燥ポルチーニを使います。スープは凄く簡単、パスタには極秘のポルチーニソースを使います。http://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
濃厚で最高な王道のカルボナーラ carbonara
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https://youtu.be/T1gNrLX0Scc
Spaghetti alla carbonara.
世界で最も愛されているローマの名物パスタ料理、カルボナーラ。
少ない材料でシンプルながらも旨みの強いおいしいパスタです。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：イカスミのパスタ sm35468383
マイリス mylist/11871665
ウバ茶 さん, myakuun さん, ばじる さん, ｎｇｋ さん, shi-two さん,sawase.. さん
せんな さん, もぐら さん, つきづき さん, ねこ婦人 さん,ゆう さん, Tuyo さん、茶祖 さん ニコニ広告ありがとうございます！
ばじる さん ありがとうございます！
軽いコメ返
余った白身は次の動画でやりま。
Ropiaシェフの「焼きなすと夏野菜の冷製パスタ」の作り方
今回は夏野菜を使ったさっぱりと食べられる冷製パスタをご紹介致します。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
ツイッター ＠ropia515
動画の１１：０６秒秒辺りに扇風機近くでなんか動いてる！とのご指摘を頂きました。元映像を確認しましたが、恐らく私の右手にも扇風機がございまして、それに飛ばされた玉ねぎの皮だと思われます。ご指摘ありがとうございましたー^^
くずもちさん/shin-oneさん/ユヒナさん/カブラさん 広告ありがとうございます
イタリアンな夕食作ってみた 後編 【アクアパッツア】
( ・ω・)←たけし。右側にいる人。赤ワインより白ワイン派。だが一番はウイスキー
mylist/36118623 twitter→https://twitter.com/takeshi_da
( ・∀・)←だっつん。左側にいる人。ニンジンが嫌い。トマトジュースは塩入れる派だっつん⇒https://twitter.com/kurutsu1
mylist/35936700
という二人が騒がしくまったり作るイタリアンな夕食アクアパッツア編をどうぞ！
※作り方は自己流＆喋りながらワイワイ料理を作る動画です。それを踏まえたうえでご視聴ください。
前編sm21471481
コミュニティ⇒co2301048
動画内では分かりにくいところなどをまとめたレシピを公開してます！
http://www1.axfc.net/uploader/so/2982181
pass:takeshi
Ropiaシェフのパスタグラタンの作り方
今回はパスタグラタンを作りました！寒い時期には暖まりますよ～
マイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター ＠ropia515
Ropiaシェフのコメント返し３
前回の豚肩ロース編で頂いたコメントのお返しを致します。
見返したらかなりグダグダーーーでしたね（汗
お暇な方はどうぞ^^マイリスト（料理） mylist/50343159
ツイッターはじめました @ropia515
Ropiaシェフのクリスマスのメイン料理 鶏モモ肉の簡単コンフィ
チキン料理の動画です。ハッピーメリークリスマス。
マイリスト mylist/50343159ニコ生放送 co1853295ツイッター ＠ropia515
秋の味覚！森の香り本格ボスカイオーラ/Penne alla boscaiola
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https://youtu.be/41MJmQfNvW8
Penne alla boscaiola
トスカーナの森で生まれた秋を代表するキノコのパスタを作りました。
穏やかで、優しい、キノコの旨みあふれる秋の味わい。
カズサ さん、ア・ホゲマル・メターノ さん、ばじる さん、Hiten さん、もぐら さん、
r_k さん、sawase.. さん、さくたろ さん、ねこ さん、どすこい梵天丸さん、ﾎｲｺｰﾛｰ さん
ウバ茶 さん 広告ありがとうございます！
Hiten さん いつも本当にありがとうございます！
マイリス mylist/11871665
BGM: Barely_Small - Freedom Trail Studio
【やかまし実況】 バイオ２ 【Part01】
人生初の実況プレイ動画、
自分で見てみると腹立つ声してんなコイツ、とか思うし
終始なんかそわそわしていますが
よろしければ最後まで見ていただけると幸いです。
ちなみに初見です。
【Part02】→sm19754614 【マイリスト】→mylist/35331553
イタリアの簡単おかひじき「アグレッティ」/agretti al limone e in padella.
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https://youtu.be/8ckmnQwlSCM
可能でしたチャンネル登録もお願いします。なにとぞ・・・！
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agretti al limone e in padella.
混ぜるだけの簡単すぎる付け合わせ料理。おかひじきのレモン風味。
マイリス mylist/11871665
Hitenさん、ばじるさん、湯気が立ち上るホクホクじゃがいもさん、ウバ茶さん 広告ありがとうございます！
Hitenさん いつもありがとうございます！
https://twitter.com/cucina_d_ore
BGM: Barely_Small - Freedom Trail Studio
ギターみたいな機械？手打ちパスタ 'キタッラ' とカチョエペペ/ Spaghetti alla chitarra con cacio e pepe
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https://youtu.be/113slC2Ch9M
Spaghetti alla chitarra con cacio e pepe
アブルッツォ州の手打ちパスタ、スパゲティアッラキタッラを作って
ローマ名物料理のカチョエペペソースで食べます。
キタッラの機械は腕輪さんからいただきました！
前：アサリとムール貝のパスタ sm36909033
マイリス mylist/11871665
Feb さん、てーいー さん、さき さん、まほろ駅前 さん、ア・ホゲマル・メターノ さん
ばじる さん、もぐら さん、Hiten さん、myakuun さん 広告ありがとうございます！
Hiten さん、Feb さん いつもありがとうございます！
サルデーニャ島の秘密のパスタ「フレーゴラ」/ Fregola ai frutti di mare
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https://youtu.be/U2UbxYB4Zwo
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Fregola ai frutti di mare 海の幸のフレーゴラ
サルデーニャ島に伝わる伝統的なパスタ、フレーゴラ。
ソースがモチモチ食感のパスタに絡んで、噛み締めるごとに海の幸の旨みが口の中に広がります
マイリス mylist/11871665
KURONYANさん、ウバ茶さん、ばじるさん、Hitenさん、バーボンさん 広告ありがとうございます！
https://twitter.com/cucina_d_ore
BGM: Barely_Small - Freedom Trail Studio
アサリとムール貝のリングイーネ あの日ベネチアで食べた味。/ Le Linguine alle vongole e cozze.
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https://youtu.be/bpaDxtHzvFw
Le Linguine alle vongole e cozze.
美味しいムール貝があったのでベネチアで食べた忘れられないパスタを再現しました。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：インペパータ sm36909033
マイリス mylist/11871665
ムール貝の産地は北海道の余市ムール貝っていうものを使いました。シーズン最後のものだったみたい。
ウバ茶 さん、ばじる さん、Feb さん、Hiten さん、さき さん、まほろ駅前 さん、
てーいー さん、ゆう さん、もぐら さん、sawase.. さん 広告ありがとうございます！
Feb さん、Hiten さん いつもありがとうございます！
軽いコメ返
フライパンは長く使える業務用も良いのですが最近は業務用もノンスティック加工の物が結構あり、
加工が飛んだら使いづらくなるためホームセンターで適当に買ったものを１～２年で交換してます。
使う時はできるだけ長持ちするように金属のヘラなどを使わないように気を付けています。
アクアパッツァ風パスタ作りますよ
色々な海鮮を使ったアクアパッツァ風パスタまだまだあさりが美味しい時期、あさりを美味しく食べましょう。http://www.nicovideo.jp/mylist/58944461
フィレンツェ名物！絶品牛肉の黒胡椒煮込み！ペポーゾ！
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https://youtu.be/Nl21VPClVnE
Peposo alla fiorentina.
フィレンツェを代表する伝統的な肉料理、ペポーゾ。
味わい深く、強い胡椒の香りと刺激。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：牡蠣のペペロンチーノパスタ sm36676714
マイリス mylist/11871665
Feb さん、さき さん、 takumaro さん、ばじる さん、ウバ茶 さん、Hiten さん、如月とよ さん、てーいー さん 広告ありがとうございます！
如月とよ さん いつもありがとうございます！
Ropiaシェフ 【前菜】イタリアの卵焼きフリッタータの作り方
今回はフリッタータ（イタリア版卵焼き）の作り方動画です。
ニコニコ生放送 co1853295
マイリスト 50343159
ツイッター @ropia515
プロ料理人になるために【第五回】 君はなぜ厨房にいる？
料理人として生きていく上で一番大事な話。
今回は当店のパティシエにインタビューしつつ僕の持論を話します。
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
超会議のリベンジお肉料理【牛ランプの香草バター】
超会議2018、出演させて頂き本当にありがとうございました。
ワイルド肉料理！のコーナーでお肉料理を作りましたが、失敗ではないのですが・・・いろいろ手違いがありましたので、改めまして何をどのように作りたかったのかを撮影致しました。
今回は超会議に負けぬように、３カメ体制で撮りました。
思ったこと→カメラ増やせばいいってもんではないということ
ツイッター @ropia515
Ropiaシェフの基本の盛り付け方
一本目、編集前の動画アップしちゃいましたｗｗ
今回は盛り付け方の基本的なものを動画に致しました。
マイリスト mylist/50343159
ニコ生配信 co1853295
ツイッター @ropia515
平松玲『すべての食はローマに通ず』#2
♯2のテーマ…ユダヤ料理とローマ庶民の味
ユダヤ料理がローマ料理に影響を与えていた事をご存知でしたか？第二回目は、ユダヤ料理とローマ料理がテーマ。
同一の食材でもユダヤとローマでは調理法に差があったり、一方でローマならではの曜日と食の関係（木曜日はニョッキ・金曜日は豆か魚・土曜日はトゥリッパと食するものが決まっている）など、ローマ在住だった玲さんならではの美味しい知識が盛りだくさん！
・アーティチョークのユダヤ風と素揚げ（ローマ風）
・鱈のユダ風とローマ風
・ズッキーにのユダヤ風とローマ風
Ropiaシェフ ホワイトコーンの冷製ポタージュの作り方
今日はいつもの厨房から。この撮り方は楽だわー、一日で収録から編集、アップまで終わるｗ
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
平松玲『すべての食はローマに通ず』#9
平松玲『すべての食はローマに通ず』＃9
監修・出演：平松玲
収録：2015年8月
♯9のテーマ…王妃と大衆の食卓
★ご紹介する地域：トスカーナ州
★ご紹介している料理など
・チブレオ（カテリーナ王妃が好んだ料理/州を代表する一皿）
・ペポーゾ（耳肉の煮込み料理）
・リボリータ（乾パンと野菜と豆の煮込）
・トゥリッパ・アッラ・フィオレンティーナ（牛胃料理）
・パッパルデッレ・アル・スーゴ・ディ・チンギアーレ（イノシシのソースをかけた平麺）
番組紹介…
イタリア在住20年の料理写真家・平松玲の写真とお話でお届けするシリーズ番組。
美味しそうな料理写真の数々に、思わず唾が…。そんな、至腹な時間をお届け致します。
イタリア在住20年の平松が仕入れた、イタリア食文化の楽しいうんちくや、美味しいレストラン情報もお届け。
- 平松 玲（ひらまつ れい） -
料理写真家、フード・ジャーナリスト、通訳、翻訳家としても活動。
2014年から東京で“アッラ・カルタ”を開設、イタリアの食文化をプレゼンテーションしている。
1995 年よりフィレンツェへ移住。その後、シチリア島をスタートに、個性豊かなイタリアの食を中心に取材を行い、 20年間イタリア中を撮り続けている。現在はローマと東京に在住。
著書に「ローマでお昼ごはん」（阪急コミュニケーションズ）「イタリア美味遺産」（新潮社）、
個展に“食の迷宮を彷徨う「Kakushiaji」”（ローマ国際写真フェスティバル）。
写真とイタリア料理講座（アッティコ・イタリア文化交流サロン）。
南イタリアの夏のさわやかパスタ「ツナとレモンのスパゲティー」/Spaghetti al tonno e limone.
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https://youtu.be/wr9TgSQ049M
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Spaghetti al tonno e limone.
南イタリアで前菜やサラダ、パスタにリゾットとよく食べられている夏の風物詩、ツナとレモン。
一口食べるとそこは夏のイタリア、海のそばのトラットリアです。
マイリス mylist/11871665
Hitenさん、ばじるさん、Rigelさん、湯気が立ち上るホクホクじゃがいもさん
ウバ茶さん、bbbP さん 広告ありがとうございます！
Hitenさん いつもありがとうございます！
https://twitter.com/cucina_d_ore
BGM: Barely_Small - Freedom Trail Studio
最高のバターパスタ/Le fettuccine alfredo
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https://youtu.be/G8BsDFMaupU
Le Fettuccine alfredo.
ローマで食べられているバターとパルミジャーノのパスタを
老舗リストランテアルフレードがさらに昇華させて産まれた最高のバターパスタ、
フェットゥッチーネアルフレード。
たくさんのバターとパルミジャーノチーズで作るのに味はさっぱりとしている
ものすごい満足感のあるパスタです。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：アラビアータ sm36735051
マイリス mylist/11871665
lllorz さん、ばじる さん、さき さん、Hiten さん、ねこ婦人 さん、Feb さん
myakuun さん、てーいー さん、まほろ駅前 さん、如月とよ さん、sawase.. さん
あすの天気さん 広告ありがとうございます！
Hiten さんいつもありがとうございます！