タグ タルト が登録されている動画 ： 1593 件中 129 - 160 件目

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おじさん興奮回

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どうも、ネコノメです。
今回は旬の桃を使ってめちゃくちゃ映えそうなゼリータルトを作りました。

桃だけじゃなくて違うフルーツだったり、形を変えてみたりしてもいい感じになりそうやね。
透明ってなんか映えるし。

ゼリーが主役やけど、個人的にはカルピスのムースも結構面白いパーツかなと思います。
生クリームと合わせるだけで簡単だし、子供とかも好きそうな気がしますね。

今回使った凝固剤の「アガー」について少し書いておきます。
アガー自体は主にカラギーナンという紅藻類の海藻やガムなどから作られています。

よくお菓子で使用するゼラチンとの違いはこんな感じです。
・ゼラチンより透明度が高い
・高い温度でも凝固する（30~40℃）
・溶ける温度は80~90℃以上

アガーによっても製品によって使用量の目安が違っていたりします。
今回使用したパールアガー8と似た性質では他メーカーの「イナアガー」や「クールアガー」などがあります。
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声の調子が悪いですが、どうかご了承いただけますと幸いです。


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【分量（18cm型）】
＜パート・シュクレ＞
無塩バター　60g
粉糖　30g
塩　ひとつまみ
卵黄　1個
アーモンドプードル　10g
薄力粉　110g

＜クレーム・ダマンド＞
無塩バター　50g
粉糖　50g
全卵　1個
アーモンドプードル　50g
ラム酒　小さじ1（5cc）

＜仕上げ＞
ローストアーモンドスライス　30g
アプリコットジャム　60g
ラム酒　小さじ1/2（2.5cc）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37442741

カカオ！∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 
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どうも、ネコノメです。
今回は久しぶりなタルト&プチガトーです！

ホールケーキとかばっかり作ってたんで本当に久しぶりっすね。

動画で余った生地で焼いてたちょっと大きめのやつもブルーベリームースで仕上げてTwitterに上げたらめちゃくちゃ拡散されて嬉しかったです！！！
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm37366823

タルト氏とのコラボ楽曲です。

何年振りか、タルト氏原案の曲を編曲などさせていただきました。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37354411

「ファミリーマート　かぼちゃのタルト」
を食べてみました。かぼちゃの甘さが本当、タルト生地に良く合う！！早く旬がきて欲しい～

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37299221

[前回のお話] #1果汁グミの収穫・検査 sm37149475

「他の料理動画」mylist/58245198

気軽にフォローしてくれたら嬉しいです。
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《YouTube版も》 https://youtu.be/F8MhdHxZyXU

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37247909

「クラクラさせてよ」

『テオ』歌わせていただきました


本家様： sm31533883 / Omoi様



歌 Mix
Tart-たると-
https://twitter.com/uni_tart0214

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37245589

数年前に、ネット生放送を主にやっているシ★ンさんに無理を言って歌っていただいた曲です。
初音ミクでカバーしました。

歌詞は、たるとさんに作っていただきました。
内容的には僕自身にも当てはまる気がします。。。

作詞:たるとさん（mylist/7815332）@tartemode
作曲/編曲：龍徹（mylist/4724970）@ryuutetsu_music
絵：Rekiさん（ピアプロより）

YouTubeのチャンネルはこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UC9RPTXpht91os3xq_VwTNHg

シ★ンさんの配信　（twitcasting.tv/shin25nama）@shin25nama

http://www.nicovideo.jp/watch/sm37030314

作詞:たるとさん（mylist/7815332）
作曲/編曲：龍徹（mylist/4724970）
絵：しげむさん（ピアプロより）

YouTubeのチャンネルはこちら↓
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm36943402

母の日なので、なんかそれっぽいお菓子を作ってみました。

ほぼぶっつけ本番なので、クオリティは残念なことに。
撮影も編集も急いでやったので、かなりテキトー。
すみません。

でも大事なのは、気持ちなのです。

しかしながら来年の母の日は、もっといいものを作ろうかなと思います。
ちなみに父の日は、絶対に何もしません。


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【分量（18cmタルト型）】
＜パート・スュクレ＞
無塩バター　60g
粉糖　35g
卵黄　1個
薄力粉　115g
アーモンドプードル　15g
塩　ひとつまみ

＜クレーム・ダマンド＞
バター　50g
粉糖　45g
アーモンドプードル　50g
薄力粉　5g
全卵1個

＜クレーム・パティシエール＞
卵黄　1個
グラニュー糖　20g
カスタードパウダー　10g
牛乳　125cc
バニラビーンズ　1/4本
バター 10g

＜バラもどき＞
リンゴ　1～1.5個
リンゴジュース　150cc
レモン汁　15cc

＜草もどき＞
生クリーム　100cc
グラニュー糖　8g
緑のカラージェル　適量

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36837496

「ローソン　スイートポテトタルト」
を食べてみました。最近はコンビニのケーキも侮れませんね……甘さがスッキリしていて美味しいです。
もっと色々食べてみたいな～

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36724258

「ローソン　安納芋と黒胡麻のタルト」
を食べてみました。先日のケーキと中身は同じですが生地が違うと又味わいも違いますね～こっちの方が好みかもしれないです。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36596619

今日はプロフーズさんレシピの「フランボワーズのシュトロイゼル チーズタルト」を作ります。
☆詳しいレシピはこちら♪→https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0010

シュトロイゼル(Streusel)って聞きなれない名前ですよね。
(私も最初意味が分からなくて調べました)

ドイツの菓子製法で「粉、バター、砂糖などを混ぜポロポロとそぼろの粒状にしたトッピング生地のこと」をシュトロイゼルと言うそうです。

分かりやすいところで言うとアレです。
「クランブル」です。
あのサクサクとしたそぼろ状のアレです。

※シュトロイゼル(ドイツ語)とクランブル(英語)。
厳密には同じものではないらしいのですが、説明すると長くなるので気になる方はググってね(*- -)(*_ _)ペコリ

いつもコメントや広告ありがとうございます。
使った道具はYouTubeに書いてます♪→ https://youtu.be/FVUeeelNfKo

・・・・・・

☆投稿動画一覧
https://www.nicovideo.jp/user/7533448/video

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm36377266

いちごがスーパーに並んでいたので、
キルフェボン風のいちごタルトを作ってみました！(*^^)v
１８㎝のタルト型でしたが、いちご１パックでは
ちょっと足らず（汗）
でも、カスタードとアーモンドクリームの甘み、
イチゴの酸味と、サクサクしたタルト生地が合わさって
凄く美味しかったです♪
工程が多く大変ですが、皆さんも是非チャレンジしてみて下さいね！

「材料」
・タルト生地
無塩バター 50g
砂糖 40g
卵 25g
薄力粉 100g
塩 1g
・アーモンドクリーム
無塩バター 50g
砂糖 50g
卵 1個
アーモンドプードル 50g
・カスタードクリーム
牛乳 250ml
バニラの鞘 1/3
卵黄 2個
砂糖 50g
薄力粉 15g
・ナパージュ
水 50ml
砂糖 20g
ゼラチン 5g
いちご 1パック

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36360141

季節外れですが、貰いものの冷凍栗で作ってみました。
初めて作りました…溶けない粉糖って本当に溶けないすごい。

スペシャルサンクス→試作をめっちゃ手伝ってくれた弟tori

ちょこっとコメ返　2020/02/01
ありがとうございます～！！＞うぽつです！ うぽつです～！ うｐ乙 うぽつ
塗って食べました。おいしかったです！ ＞美味しそうパンに塗って食べたい
フフフフ… ＞芽が出た…？！
コッコだよ！！！！！ ＞コッコだあああああああ！！！

前回カボチャパイ焼きました→sm36118223
コメント・広告・マイリスありがとうございます。いつもうれしいです。

公開マイリスト→「お料理部」mylist/62970227「生きもの部」mylist/62970212
つべにもいます。→YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCvwdGO7HbZXDK46cg6dPyWw
Twitterつぶやく頻度にムラがあります→https://twitter.com/pp_toriP

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36253772

「ファミリーマート　練乳あずきタルト」
を食べてみました。今回遂にファミマのタルト生地が私の大好きなあの……念願を叶えて頂きありがとうございます。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36224028

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▼今回使った材料
クッキー 120g
牛乳 30ml
◆バター 5g
◆ブラックチョコレート 50g
◆ミルク 110ml
●ココアパウダー 8g
●薄力粉 10g

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36186966

ちょいとハプニングあり∑(ﾟДﾟ)

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36110534

凄く簡単！混ぜるだけ♪

進化系アーモンドクリーム！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36105074

タルト生地を美味しく作る方法をパティシエが暴露します！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36093457

テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。
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どうも、ネコノメです。

タルトは手軽にバリエーションが出せるのが良いですね。

今回はギュッと酸味が詰まったレモンカードに、甘みの強いイタリアンメレンゲをたっぷり絞りました。
フランス菓子とかではよくある組み合わせですね。

レモンカードはジャムのようにフルーツの成分が非常に多いですが、バターや卵黄も入るのでとてもリッチで濃厚な味わいになります。
ただ、単体で食べるには酸味が強すぎるのでメレンゲや生クリームなどと組み合わせると真価を発揮しますね。
ヨーグルトなんかと合わせてもとっても美味しいですよ〜


イタリアンメレンゲですが、動画でもあるように基本は卓上ミキサーで作るものですのでハンドミキサーだと結構難易度が高いかもしれません。

何より、シロップは非常に高温ですので慌ててこぼしたり、ミキサーの羽でシロップが飛び散ったりで火傷しないように注意してくださいね！

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm36044146

「材料」
◾️タルト生地 タルト型18cm
薄力粉 60g
強力粉 60g
無塩バター 60g
ココアパウダー 15g
 
牛乳 15ml
卵黄 1個
粉砂糖 20g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 20g
 
◾️カラーボール 
さつまいも 600g
かぼちゃ（皮付き） 400g
グラニュー糖 30g*3
牛乳 15ml*2
紅芋パウダー 20g
 
◾️カスタードクリーム 
卵黄 3個
薄力粉 20g
グラニュー糖 40g
牛乳 200ml
バニラビーンズ 1/3房

【作り方】
■タルト生地
1）ボウルに常温に戻したバターに粉砂糖を加えよく混ぜる。
2）牛乳と、卵黄を加えて更に混ぜる。
3）薄力粉、強力粉とココアパウアーを加え混ぜる。
4）ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
■カラーボール
5）さつまいもの皮をピーラーで剥く。
6）かぼちゃ、さつまいもを一口大に切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
7）かぼちゃの皮を剥き、網でこす。
8）さつまいもを半分の分量に分け、それぞれを網でこす。
9）さつまいもの一方に紅芋パウダーを混ぜ合わせる。
10）かぼちゃ、さつまいも、紅芋にそれぞれグラニュー糖、牛乳を加えて一口大に丸める。※かぼちゃが柔らかい場合は、牛乳は入れなくてOK！
■タルト生地焼成
11）冷蔵庫で休ませていたタルト生地を、タルト型に合わせて広げる。
12）タルト生地にフォークで穴を開け、180℃のオーブンで15分焼く。
13）180℃のオーブンで15分焼く。
■カスタードクリーム
14）ボウルに卵黄を入れ混ぜた後、砂糖を加えて白くなるまでしっかり混ぜる。
15）ふるっておいた薄力粉をさっくり混ぜる。※混ぜすぎないこと。
16）出来上がったカスタードを冷ます為に氷水の入ったボウルを用意しておく。
17）鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて、50～60℃まで温める。
18）牛乳の1/5程度をボウルに加えて混ぜ、その後すべてボウルに入れて混ぜる。
19）鍋に網でこしてカスタードを入れる。
20）鍋を強火にかけて、泡立て器で焦げ付かないようにかき混ぜる。
21）固まり始めたら中火にして、クリーム上になるまで混ぜる。
22）出来たカスタードクリームを空気に触れないようにラップをかけ、氷水のボウルに入れて冷ます。
■仕上げ
23）冷ましたタルト生地の上に、カスタードクリームを山型に盛り付ける。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36037814

◆番組概要
　本格お料理番組(ときどきお料理バラエティ)『のぞみとあやかのMog２ Kitchen』のおまけ放送です。
　チャンネル会員の皆さまだけにお届けする特別レシピ。どうぞお楽しみください。

◆出演
　パーソナリティ：山本希望、福原綾香
　ゲスト：結名美月、峯田茉優

◆公式Twitter
　https://twitter.com/Mog2_Kitchen
　ハッシュタグ：#もぐキチ

◆投稿フォーム
　https://media.amiami.jp/mog2_kitchen_form.html

◆パーソナリティ Twitter＆Blog
　https://twitter.com/nojomiy (山本希望)
　https://ameblo.jp/furicco-blog/ (福原綾香)

◆制作
　大網株式会社


© Oh-ami.inc All rights reserved.

http://www.nicovideo.jp/watch/so36015218

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どうも、ネコノメです。
今回はちょっと長くなっちゃいました。

タルト系の動画多いかなぁと思ったりしたのですが、スーパーで5個で1000円で桃が売られていたので反射で買ってしまいました。。。

あと、録画した音の編集を覚えたので今までの動画よりも音質が良くなっている…はず…

P.S.
本当は中に詰めるバニラアイスも作ったりパータグラッセではなくチョコレートをテンパリングして使おうかと思っていたのですが流石に動画の時間が凄まじいことになるのでやめておきました笑

アイスクリーム作りはまた別の機会でやろうと思います！
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こんばんわ、ネコノメです。
今日はたくさんのフルーツを使ったフルーツタルトを作りました。

友人にプレゼントするケーキを作ることになっていたのでついでに動画にしてみました♪(´ε｀ )

タルト生地、アーモンドクリーム、カスタード、土台のスポンジにシャンティと工程がかなり多くなっちゃったのでスポンジ部分はカットさせて頂きました(´・ω・｀)

もちろん、カスタードまで作ってその上にフルーツを置くだけでも立派なタルトに仕上がりますが、動画と同じようにスポンジの土台を置いて高さを出すとより綺麗に見えます♪

スポンジの焼き方は以前に動画を出しているのでこちらを参考にしてみてください(*´∇｀*)

【スポンジケーキの作り方】⬇︎
https://youtu.be/xtJmYvPJLWs
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こんにちわ、ネコノメです。

今回はチョコタルトの作り方の紹介です！
タルト生地もチョコ、ガナッシュもチョコ、
上掛けのグラサージュもチョコ、とチョコ好きには
たまらないお菓子です♪

グラサージュの作り方動画はこちら↓
https://youtu.be/Hq4_h3SJJNk
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▼今回使った材料
◎タルト生地
バター 40g
グラニュー糖 40g
卵黄 1個分
薄力粉 100g

◎カラメルソース
グラニュー糖 40g
水 15g＋15g

◎チーズクリーム
クリームチーズ 200g
生クリーム 50g
グラニュー糖 40g
卵白 1個分

◎生チョコ
ブラックチョコレート 100g
生クリーム 100g

--オススメの動画--
オレンジレアチーズケーキ NO-Bake orange cheesecake
https://youtu.be/nPBu7iDXonY

http://www.nicovideo.jp/watch/sm35803421

「ファミリーマート　花畑牧場コラボリコッタチーズタルトフルーツ入り」
を食べてみました。フルーツとチーズの酸味がタルトに合う～けどやっぱり生地はあっちの方が良いな～

http://www.nicovideo.jp/watch/sm35760959

生の紫芋が1年ぶりに買えたので嬉しくなっていろいろ作りました。
ペーストを作ってしまえば応用が利きます。
ちょっとだけ少ない女子力駆使してみました。

動画最後のイラスト（im4426192）はコンテストで佳作いただいた時のですが
こういう形で使う日が来るとは思いませんでしたｗ

広告ありがとうございました！（10/1～12/3）
ラビさん、シトリンさん、ぽんたんさん、迷い人さん、ともたん♪さん、
フクロウさん、夢見兎さん、マスカットキャンディーさん、hazさん、
桜庭　桂花さん、koyukiさん、シアンさん、カヲルさん、らきさん、
若竹丸さん、フランスパンさん、B.Cさん、鈴音さん、あおきりさん。
妃兎さん、甘いもの好きさん、千夏さん、nadegatanさん、Barqueさん、
はねさん、izumiさん、椎茸さん、NAGIさん、どうも僕ですさん、
soramimiさん、KASUMIさん、めぎゅさん、nagiさん、ザヴェスさん、
ROMさん、Arpaさん、ユウさん、ガングさん、めぎゅさん、たれぱんでぃさん

http://www.nicovideo.jp/watch/sm35754708

カカオ！∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 
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シャインマスカットとルビー生チョコタルト
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