タグ 乳化 が登録されている動画 ： 58 件中 1 - 32 件目
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【はじめてカレー投稿祭２3】コンソメカレーのつもり【GABA】
コンソメカレー作ろうとした
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[ペペロンチーノ]絶対乳化させる！とろっとろのペペロンチーノの作り方を丁寧に解説する！[炎上するまでペペロンチーノを作り続ける男]
![[ペペロンチーノ]絶対乳化させる！とろっとろのペペロンチーノの作り方を丁寧に解説する！[炎上するまでペペロンチーノを作り続ける男]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/41679538/41679538.12519112)
ペペロンチーノのシリーズを再開しました！
今回のテーマは「乳化」です！
ペペロンチーノを作る時の最後の工程、乳化について解説しようと思います。
乳化とは「水と油が混ざり合った状態」のことをいいます。
油が乳化するとクリーム状の物体になるんですが、その状態だとパスタに良く絡まるんですよ。
その状態でパスタを食べるとめっちゃ旨いっ！のです。
ですが、乳化は簡単にはできません。大抵すぐに分離してしまい油に戻ってしまうんですが…。
今回は完全に乳化させるの方法を解説してみようと思います。
ペペロンチーノはオリーブオイルと茹で汁だけで乳化させるので、普通にパスタをよく煽って混ぜ合わせるだけでは簡単には乳化させられません。動画で乳化の原理と方法を詳しく解説してますので是非試してみてください。
今までのペペロンチーノとは違いますよ！
ペペロンチーノ動画多すぎ…
BGM&SE [ DOVA-SYNDROME ] https://dova-s.jp/
【一口雑学】イタコぶくろ69【乳化】
乳化の知識を授けるイタコぶくろ
イタコさんにどうやっても上手く喋っていただけぬ回
ずんだもんの「ほんとなー」はいい感じ
ピッカリングエマルションってずんだもんに言ってもらうの忘れてた
【ワンパンで完全乳化！】厚切りベーコンと白菜のペペロンチーノ｜作り方｜アレンジ
※他の料理動画はコチラからどうぞ ⇒ mylist/70420487
ワンパンで作るペペロンチーノは簡単且つ絶品です！
勝手に乳化してくれるので水分量さえ間違えなければ失敗しません(*´ω`*)b
#パスタ #ペペロンチーノ #乳化 #作り方
★youtubeに高画質版がありますのでよかったらどうぞ
https://youtu.be/NNJjXOgnu3Y
今後も参考になる料理・市販品情報を発信していければと思っております！
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界面活性剤、乳化剤の性質と応用【食品化学ゆっくり解説Part6.5】
界面活性剤は水と油を混ぜる、乳化以外にも
様々な役割があり、色々な分野で欠かせないものですが、
今回は前半でその様々な役割と用法について、
後半で食品における界面活性剤(乳化剤)について解説。
(ちょっと前半のBGM大きかったですね…気をつけます)
ぐるこんさん、猫ノさん、Y.Y.0011さん、UCCYANさん 広告ありがとうございます！！
【魚介の旨みをプラス】したシーフード・ペペロンチーノ作ってみた
※他の料理動画はコチラからご覧ください ⇒ mylist/70420487
今回は残ったお刺身を使って
シーフード・ペペロンチーノを作りました。
いつものペペロンチーノに魚介の旨みをプラス
することで、さらに深みのある味になりますよ！
【使用材料】
・パスタ1.6mm
・オリーブオイル
・にんにく
・鷹の爪
・アジ
・タイ
・イカ
・サーモン
【調味料】
・塩
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フライパン１つで作るから【勝手に乳化する】絶品和風ペペロンチーノ
大葉と醤油を使って和風ペペロンチーノを作りました。
フライパンひとつで作れば乳化も絶対失敗しませんので是非試してみてください！
大葉と醤油がイイアクセントになってクセになりますよ～
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【乳化厨を殺すペペロンチーノ】 「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 37:04 WR
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前回→【ブラウニー・メイキング】 「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 37:13 WR
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次回→【クソデカブリを食べ終えるまで】 「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA ??:??:?? WR
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■支援絵リンク
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動画内で使用しているシーンチェンジ(自作)
→sm37773642
投稿動画一覧→mylist/68675795
※今回使用した器具の商品リンクはYoutubeの概要欄に記載しています
https://youtu.be/1ILRO7bL7nM
シンプル・基本で最高パスタ？アーリオオーリオペペロンチーノ
ご覧いただきありがとうございます。
せっかくなので何かコメントしていただけると嬉しいです（切実）
ほんとうに「うぽつ」だけでもいいのでお願いします！
spaghetti aglio olio e peperoncino.
おそらく世界で最も食べられている有名なパスタ、アーリオオーリオペペロンチーノ。
シンプルながらまた食べたくなる深い味わい。
普段の作り方と違う2つのテクニックを使って作ります。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
前：アリオーネ sm35284850
マイリス mylist/11871665
かがま さん、myakuun さん、たまきち さん、ばじる さん、nagi さん、ゆう さん
sawase.. さん、 bbbP さん、 ichigoman さ ニコニ広告ありがとうございます！
【MMDアイマス】おねがいダーリン 菊地真 【紳士向け】
麗華様メランコリック（sm35259672）でのリク募集にあった「おねがいダーリン」をまこちんに踊ってもらいました。
２０１９０６３０追記 岩版アップしました。
曲：岩見陸/ナナホシ管弦楽団様（sm26099756）
歌：柊優花様（sm27864719）
振付：仮面ライアー217様（sm26433872）
トレース元：まなこ様（sm27863198）
モーション：hino様（sm29131518）
カメラ：イリューシャ様（sm30278595）
モデル：くらうち様、tomnc88、灰色様、ホワイトファング様
奈良漬け様、tohjo様、真夜テンプル(てんぷー）様、はらぺこ三等兵様、ｼﾞｮﾝ=ﾄﾞｩ様、名無し様、冴軌様、31000様、JAGD3327様、ひんたぼP様広告ありがとうございます。
ペペロンチーノの作り方 【目線カメラ＋４Kバージョン】
以前にもペペロンチーノの作り方はアップしてありますが、今回は「目線カメラと通常のカメラ」を両方使って撮りました。
テスト動画です。
ホームページ https://ropia.jimdo.com/
マイリスト mylist/50343159
ニコ生放送 co1853295
インスタグラム chef_ropia
ツイッター @ropia515
【ボンゴレの単数形は】ボンゴレ・ビアンコ作ってみた【ボンゴラ】
です
Twitter @pokoaji
前作 魚醤のパスタ sm31765092
前前作 ペペロンチーノ sm31387689
前前前作 イカスミのパスタ sm31347606
今まで上げた動画 mylist/53137919
【イタリアから】ペペロンチーノ作ってみた【ぼんじょるの】
素敵なお皿をみっつけたので、自慢がてら動画にしてみました
事前にソースを乳化させて和えるタイプとは大分違いますが、美味しいので試してみてください
茹で湯を多く加える事になるので、塩加減に注意です
茹で湯の塩を気持ち少なめにした方がいいと思います
また、パスタのデンプン質が湯に溶け出してる必要があるので、細いパスタより太い湯で時間が長いパスタのほうが作りやすいかもしれません
コメントで気が付きましたwペペロンチーノはパウダータイプのものだったので、仕上げにふりかける程度にしています
辛いし色飛んじゃうので
Twitter @pokoaji
前前作 イカスミのパスタ sm31347606
前前作 サルティンボッカsm31197651
今まで上げた動画 mylist/53137919
アンチョビを使ったパスタとゆべしとの出会い
アンチョビと烏賊を使いしかも和風に仕上げました。参考にしてください。今日の話はゆべしとの出会いです。http://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
再挑戦カルボナーラと女性の可愛らしさについて
再挑戦カルボナーラです。今度は成功しました。参考にしてください。今日の小話もお楽しみにhttp://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
カルボナーラの作り方と小話
カルボナーラを作ります。調味料は味噌を使ってみました。初挑戦なんで分量はまた微調整が必要です。やっぱり明日また挑戦します。今日の小話もお楽しみに、http://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
カルボナーラをご紹介します
ローマ風カルボナーラとフィレンツェ風カルボナーラを合体させたカルボナーラです。かなり高カロリーな一品ですか一度試してみてくださいhttp://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
新しいジャンルのパスタ、エビオイルのパスタビアンコをご紹介します
エビのパスタビアンコ。エビとニンニクオイルがパスタの旨味を引き立てます。本当に美味しいです。試してみてくださいhttp://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
完全な乳化を目指して、野菜とゴマのアーリオーリオ
アーリオーリオペペロンチーノを進化させたこの一皿、すりごまで仕上げることによりパスタが完全に乳化します。さらにゴマの風味が野菜を引き立て美味しくなります。是非挑戦して見てくださいhttp://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
完璧な乳化を目指して アーリオーリオペペロンチーノの作り方
美味しいパスタの作り方はいかに乳化させるかです。オイルパスタの乳化のさせ方教えます。何度も挑戦して美味しいパスタを作りましょう。http://sp.nicovideo.jp/my/mylist/58944461
科学実験！水と油を混ぜてみよう！【科学でワオ！365】
色をつけた水と油を混ぜてみよう。2つの液体はどうなるかな？
★好奇心を学びに変える「ワオ！チャンネル」
★科学に強い子を育てる【ワオ！科学実験ナビ】
※この作品は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。
※参考文献：森永乳業『バーチャル工場見学「バターができるまで」』
今日の昼ごはん ペペロンチーノ
ピンボケしているシーンが有りますがぜひ最後までご視聴頂ければ幸いです。
乳化が大切。ぜひ皆様の食卓に。
前回トンテキ＜sm27675327＞ 次回鯖の味噌煮＜sm27686606＞
昼ごはんmylist/54037698晩ごはんmylist/54037681
アスパラ・ベーコンのペペロンチーノ♪
ブログ記事:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12012981346.html
レシピ：鋭意編集中
ベーコンの作り方：sm25587349
イタ飯シリーズ：mylist/39814856
麺シリーズ：mylist/31315253
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
ブログ
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター
http://twitter.com/s_papa777
BGMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
【東方MMD】水着のめーさくとむちむちこまちちで恋はきっと急上昇☆
デカァァァァァいッ 説明不要!!
モデルデータ：
咲夜：巨乳 (素体)
美鈴：爆乳 (胸のみ改造)
小町：牛乳 (なんかもうすいません)
お借りしたもの
原曲：のぼる↑様
on Vocal：ラピス様
モーション振付：R.two様
モデル：
十六夜咲夜
紅美鈴
むちむちこまちち(改変モデル)： 全てアールビット様
ツインテ： TehPuroisen様
天空・城壁ステージ v1.00 ：月狐ミコト様
AHおっぱいボーン(こまちち腹)： アローヘッド様
無断転載禁止
製作者の皆様に厚く感謝御礼申し上げます。
マイリス→mylist/41600109
恒例のFHD版→ https://www.youtube.com/watch?v=lIpWaERlwKo
【メガ盛り】メガペペロンチーノ ７人前【作って食べる】
※※※以前、削除してしまった動画の再うｐになります※※※
実弟と２人でメガ盛り料理に挑戦、５回目。大盛りの定番スパゲッティでございます
同日うｐ：戦前 戦後 日本の電気の歴史【紅い悪魔の経済講座６】 → nm24667328
メガ盛り料理のマイリスト作りました → mylist/33808734
【ちょっと解説】 乳化 … 本来は混ざり合わないもの（水と油など）を
細かく細かく分散して、あたかも混ざっているような状態にする、
もしくは、そんな感じの状態にすること
・・・・・・（ざっくりした解説だなぁ…）
簡単がっつりペペロンチーノの作り方
こんにちは。feelシェフ泉です。お店フレンチですがパスタ大好きのためUPしました！！ポイントはゆで時間と乳化をちゃんとすること。動画圧縮の良い仕方がわからないためiskyのお試し版にて作成しました。質問などあれば是非〜
【MMD】 セーラーミズギ亜美真美 Our Steady Boy 【アイドルマスター】
気がついたら半年以上なんもしとらんかった…
お茶濁しのために少しだけ動画作りにもどってみました
MMDでも存在しているセーラーミズギをあえてカス子から移植する勇気（ちょっと改変）
超手抜きです カメラもいじってないです ついでにネクタイのウェイト設定は挫折しました
モーション：Our Steady Boy sm16500926
モデル：セーラーミズギ（3Dカスタム少女）改変
ステージ：プライベートプール im3220101
改造モデルですのでモデル作者様等からご指摘を頂戴した場合は早急に対応いたします
mylist/30135016