【今日の中華料理】生煎藕饼【蓮根肉団子】

レンコン大好き。 材料：蓮根,豚挽肉,卵,ネギ,生姜,赤青ピーマン,香菜,塩,化学調味料,白砂糖,料理酒,カキ油,溜醤油,片栗粉。主料：藕　辅料：猪肉馅、鸡蛋、葱姜、青红椒、香菜　调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、老抽、水淀粉　烹制方法：1、将藕切成碎丁放入猪肉馅中，加入葱姜末、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅拌均匀，制成大小相同的丸子备用；2、平锅中加少许油，将丸子压扁后放入锅中，煎至两面金黄出锅装盘；3、锅中加少许鸡汤，调入蚝油、料酒、老抽、盐、白糖、味精，水淀粉勾芡后浇在藕饼上，撒上青红椒末、香菜末即可。特点：脆嫩爽口，营养丰富。中華料理　中国語　日中文化交流　日中友好　中国語学習教材　マイリスト mylist/19370679

http://www.nicovideo.jp/watch/sm10836887