【あまおうのコンポート添え】フレンチトースト【作ってみた】
- 2011/04/20 06:07:54 投稿
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フレンチトーストを作りました。生クリームや卵黄で濃厚にした漬け込み液にたっぷり一晩以上漬けて、極弱火で片面10分（5*2）づつじっくり蒸し焼きにして表面はさくっと中はプリン（パンプディング）のようにふわふわに仕上げました。バニラアイスとあまおうのコンポートを添えたので、溶けたアイスやイチゴのシロップをソースのようにフレンチトーストにからませて食べるのも美味しいですよ。暖かいトーストにコンポートと冷たいアイスの温度差も御馳走のうちですね。ｗ これもOFFでデザートに作った一品です。現場にホットプレートを担いで行って焼きました。 mylist/20646451