【シーフード】グリーンカレー【作ってみた】
- 2011/08/20 05:51:36 投稿
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シーフードグリーンカレーを作りました。シーフードをバターでさっと炒め取り出し、シーフードの旨味が出たところに野菜を加えてココナッツミルクとカレーペーストでグリーンカレーにして最後にシーフードを戻しいれます。エビもホタテもイカも加熱しすぎると固くなるのでシーフードを戻したらあまり煮込まないでプリっとした食感で仕上げてやるといいですね。 mylist/26714792
シーフードグリーンカレーを作りました。シーフードをバターでさっと炒め取り出し、シーフードの旨味が出たところに野菜を加えてココナッツミルクとカレーペーストでグリーンカレーにして最後にシーフードを戻しいれます。エビもホタテもイカも加熱しすぎると固くなるのでシーフードを戻したらあまり煮込まないでプリっとした食感で仕上げてやるといいですね。 mylist/26714792