鶏の水炊きを作りました。鶏ガラと手羽先でガラスープをとって鶏モモ肉を煮込みます。45分～1時間程度煮込んでやると固くならずにほろっと柔らかくなります。スープに塩を加えて味わった後はポン酢や醤油でいただきます。最後はご飯で鶏雑炊にするといいですね。 mylist/26714792
http://www.nicovideo.jp/watch/sm15833304
