【豚とサツマイモ】炊き込みご飯【作ってみた】
- 2011/10/14 04:49:22 投稿
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炊き込みご飯を作りました。豚肉をさっと湯通ししてから醤油・酒・ミリンで煮て、煮汁で米を炊きます。サツマイモは一緒に炊いてやり、豚肉は炊き上がってから加えてやるといい状態で仕上がります。色が薄めで味が薄そうに見えるかもしれませんが丁度いい状態でした。もう少し色がついたほうがいいなら醤油を半分濃口醤油にするといいかもしれませんね？ mylist/26714792
炊き込みご飯を作りました。豚肉をさっと湯通ししてから醤油・酒・ミリンで煮て、煮汁で米を炊きます。サツマイモは一緒に炊いてやり、豚肉は炊き上がってから加えてやるといい状態で仕上がります。色が薄めで味が薄そうに見えるかもしれませんが丁度いい状態でした。もう少し色がついたほうがいいなら醤油を半分濃口醤油にするといいかもしれませんね？ mylist/26714792