湯豆腐を作りました。豆腐に塩をして室温に戻しておきます。昆布出汁で好みの具を煮たら豆腐を加えて火を止め予熱で温めます。ポン酢等好みのタレでどうぞ。豆腐を煮ないのが美味しい湯豆腐の秘訣とか。 mylist/26714792
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