【塩漬け豚】ポークチョップ【作ってみた】

ポークチョップを作りました。2cm以上ある厚切り豚ロースを塩とブラウンシュガーを溶かした液に漬けて黒胡椒をふって焼きます。漬け込み液にリキッドスモーク（燻製香をつける液）があれば加えて風味をつけてやります。そのままでも味が付いてますが、フルーツ系のソースを添えたりもします。ク○クパ○ドなんかではポークチョップとポークチャップを間違えているレシピばっかりですが、ポークチョップはアメリカのドライブイン動画なんかにも出てる塩漬け豚のグリルで、チャップはケチャップ味の豚肉ですね。 mylist/26714792

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16208101