【あつあつ】おでん【作ってみた】
- 2011/12/05 07:19:51 投稿
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おでんを作りました。鰹節と昆布でダシをとってみりんと醤油で味を整えるベーシックなおでんです。鶏肉の手羽元と手羽先を多めに加えて煮込んでいるうちにトリのダシも加わります。味が染みにくいものとダシが出るものを長く煮込み、崩れるジャガイモや溶ける餅巾着などは食べる少し前に加えてます。 mylist/26714792
おでんを作りました。鰹節と昆布でダシをとってみりんと醤油で味を整えるベーシックなおでんです。鶏肉の手羽元と手羽先を多めに加えて煮込んでいるうちにトリのダシも加わります。味が染みにくいものとダシが出るものを長く煮込み、崩れるジャガイモや溶ける餅巾着などは食べる少し前に加えてます。 mylist/26714792