完全なるメロンパン
- 2012/01/04 08:00:30 投稿
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メロンパンは日本の菓子パンの中で一番うまいし、一番簡単に作れる。 完全なるマイリスト→ mylist/29743711 お茶動画→ mylist/5795419 ミルクと混ぜてイーストを温めるときの温度や発酵温度は、レンジやオーブンの機能を使っていて、厳密に測ってはいません。ボクはこの配合比率の生地を菓子パン生地と呼んでいますが、ほかの生地に比べると砂糖が多く、温度管理がいい加減でもそれなりにキレイに発酵します。