【AOF6】渓流でバイユー・ハンターの"ご馳走"作ってみた: スキャンピ
- 2012/04/12 05:49:12 投稿
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狩猟キャンプ先でケイジャン猟師/漁師がササッと作る、不意のお客や補給商人への古い「おもてなし」料理のご紹介。アメリカ南部に広がるバイユー・カントリーで豊富に獲れる魚介類中でも美味で、しかも内陸部でも常に手に入るこの食材と、当時貴重なアメリカン・ウィスキー(今回はメーカーズ・マーク)の魔法のタッグ！クレオール料理、”クラムド・クレイフィッシュ”の原型とも。エビ,イカ,貝柱等、他のシーフードで代用してもb！今回はソロキャンプの夕食ですが、週末用のちょっとオサレなレシピに追加してみては？調理法：Scampi他の【AOF】→ mylist/26342717 キャンプ、動物/自然、景観/旅行→ mylist/30026266 アメリカ渓流釣り/遊び→ mylist/25334109