タコの処理法 - 釣り人ver. その２～揉み
- 2007/12/25 19:32:16 投稿
- 再生数：3708
- マイリスト数：14
一度丸ごと冷凍掛けると､ヌル取りが楽になりますｗ もし､夏ダコやる場合は特に塩控えめで揉みを。夏ダコは身の締まりが足りない分､身に塩が入り塩味がきつくなってしまいます。ワタ抜き→揉みの前に､湯を沸かし始めておくと作業が早くなりますよ( ´ー｀) 次の行程は→ sm1867407 前の行程は→ sm1865892 mylist/4377514
一度丸ごと冷凍掛けると､ヌル取りが楽になりますｗ もし､夏ダコやる場合は特に塩控えめで揉みを。夏ダコは身の締まりが足りない分､身に塩が入り塩味がきつくなってしまいます。ワタ抜き→揉みの前に､湯を沸かし始めておくと作業が早くなりますよ( ´ー｀) 次の行程は→ sm1867407 前の行程は→ sm1865892 mylist/4377514