【極貧レシピ】和の飾り切りの伝統（１） きゅうり
- 2015/07/16 13:13:08 投稿
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日本料理の伝統技法「飾り切り」―きゅうり編― に挑戦 見栄えを気にし始めるとつまものも飾り切りしたくなるあるある18種類（1つあたり20秒前後で解説）①折れ松葉（#0:30～） ②熨斗 ③結び ④木葉 ⑤鞠 ⑥舞鶴 ⑦切違（#2:03～） ⑧幾何学紋 ⑨蛇腹 ⑩菊花 ⑪松（角松） ⑫蝶 ⑬蓮華（#4:19～） ⑭箸置 ⑮桔梗 ⑯扇面I ⑰扇面II ⑱よりうど
日本料理の伝統技法「飾り切り」―きゅうり編― に挑戦 見栄えを気にし始めるとつまものも飾り切りしたくなるあるある18種類（1つあたり20秒前後で解説）①折れ松葉（#0:30～） ②熨斗 ③結び ④木葉 ⑤鞠 ⑥舞鶴 ⑦切違（#2:03～） ⑧幾何学紋 ⑨蛇腹 ⑩菊花 ⑪松（角松） ⑫蝶 ⑬蓮華（#4:19～） ⑭箸置 ⑮桔梗 ⑯扇面I ⑰扇面II ⑱よりうど