【だらず系】肉の漬け込み⇒風乾（燻製準備その②）【ガサツ女子】
- 2016/02/21 00:23:33 投稿
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燻製動画三部作、第二部肉の下準備編。燻製用の漬液をつくったら、次は肉を漬け込む。２～３日漬け込んだら、塩抜きして干す。今回使用した肉は鶏胸肉、豚ブロック、豚スペアリブ、生鮭切り身。私がよく使うのは、鶏胸肉である。第一部＞ sm28254346 第三部＞ sm28273279 mylist/54312626
燻製動画三部作、第二部肉の下準備編。燻製用の漬液をつくったら、次は肉を漬け込む。２～３日漬け込んだら、塩抜きして干す。今回使用した肉は鶏胸肉、豚ブロック、豚スペアリブ、生鮭切り身。私がよく使うのは、鶏胸肉である。第一部＞ sm28254346 第三部＞ sm28273279 mylist/54312626