20代の頃から毎年、梅干しを漬けています。初めて作った時は硬くて酸っぱいだけの梅干しでしたが、何年か試行錯誤を繰り返し、柔らかく、フルーティーな梅干しに仕上がるようになりました素人ですが、私なりの作り方をご紹介したいと思います。うp主『は・か・た・の・し・お!!』①購入・追熟⇒ sm29039840 ③赤紫蘇投入⇒ sm29057173
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29047020