20代の頃から毎年、梅干しを漬けています。初めて作った時は硬くて酸っぱいだけの梅干しでしたが、何年か試行錯誤を繰り返し、柔らかく、フルーティーな梅干しに仕上がるようになりました素人ですが、私なりの作り方をご紹介したいと思います。うp主『揉むより揉まれる方が、大好きです!』②洗浄・漬け込み⇒ sm29047020 ④土用干し⇒ sm29569888
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29057173