最初に塩をもみ込むことで、大根のかさが減って炒めやすくなります。少し厚めの細切りにすればシャキシャキ感も健在です。今までの動画： mylist/53584580 豚肉と水菜の柚子こしょう煮→ sm29126183 小松菜・ちくわ・厚揚げの塩炒め→ sm29130705
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29138759
