寿司職人による真イワシの仕込みから握りまで〜How To Make Sushi Series〜
- 2018/09/08 01:47:01 投稿
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本日のイワシは北海道産です。旬は初夏から夏頃にあぶらが乗ります。今回の動画は生のイワシですがイワシは鮮度が落ちるのが早いので日持ちをさせるにはコハダのように締めて使います。マグロ→ sm32613343 mylist/60848708 youtubeのチャンネル https://www.youtube.com/channel/UC5NdSUXkEcTeSh6Yx2YxtVg