【音フェチ】雪のようなふわふわレアチーズケーキの作り方 ゼラチン不使用
- 2019/06/15 21:22:02 投稿
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チョコミントプリンの作り方はここから sm35206452 ちゃお！今日はゼラチン不使用で作るレアチーズケーキの作り方です(´ω`)チーズの配合を最大まで増やしましたが、生クリームの立て具合を見極めることでふわふわなレアチーズケーキになります(´ω`)レモンの皮やレモン果汁を使うとチーズ本来の味や香り、コクを失ってしまうので使わず、塩を加えてチーズの味を更に全面に引き出したレアチーズケーキです(´ω`)良くあるコメントQ.袖まくらないの？A.小麦粉や他の食品でも肌荒れ起こしやすいのでリストバンド着用しています材料シュトロイゼル無塩バター 30g三温糖 30gアーモンドプードル 30g薄力粉 30gレアチーズクリームチーズ 280gグラニュー糖 38g塩 0.8g生クリーム35% 200g生クリーム40% 65gグラサージュマンゴーマンゴーピューレ 200g水 170gグラニュー糖 120gペクチン 8g