シャインマスカットチーズケーキの作り方
- 2019/12/03 19:10:02 投稿
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シャインマスカットの季節で、近くのスーパーでお安く手に入ったのでレアチーズケーキを作ってみました！季節のフルーツを使ったスイーツ♪皆さんも、作ってみてはいかがでしょうか？-----------------------------------------------------------------------【ASMR】How to Make Shine Muscat Cheese Cakeシャインマスカットチーズケーキの作り方「材料」土台：ビスケット 50g無塩バター 30g生地：クリームチーズ 200gグラニュー糖 60g純生クリーム 200g牛乳 30gゼラチン 5gレモン汁 5g飾り：シャインマスカット 一房ナパージュ：アガー 10gグラニュー糖 20g水 100cc【作り方】１、ビスケットをビニール袋などに入れて綿棒で砕く。２、バターはレンジ600W1分で溶かし、ビスケットと合わせて15cm型の底に押し固める。３、冷蔵庫で30分冷やす。４、常温に戻したクリームチーズと、グラニュー糖をだまが無くなるくらいまでしっかり混ぜる。５、純生クリームを泡立てる。６、ゼラチンと牛乳を混ぜ、湯せんで溶かしておく。７、クリームチーズと生クリームを合わせ、さらにレモン汁を入れさっくりと混ぜる。８、ゼラチンも入れてさらに混ぜる。９、クッキー生地の上に入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。１０、シャインマスカットを半分に切って、チーズケーキの上の乗せる。１１、アガーでナパージュを作り、上に刷毛で塗る。※アガーがない場合は、ゼラチンでも代用できます。