【徹底解説】チョコレートテンパリング講座　バレンタインで失敗しない為に

Youtube版↓ https://youtu.be/tkK9sG4NCI0---------------------------------------- ­-----------------------------どうもネコノメです。予想以上にタラタラ喋ってるので1.5倍速くらいで見ると見やすいかもしれません。バレンタインと言えばチョコレート！なのでチョコレートを使ったお菓子の動画を沢山撮っているのですがその前に！ガッツリとしたテンパリングの講座動画を出そうと思って作りました！専門的な話になりまくってしまいお菓子作りガチ勢の方以外にはチンプンカンプンだと思うのでこちらも。【簡易版】→ https://nico.ms/sm36260024 動画内で言っていたそれぞれのチョコレートのテンパリング温度はこちらになります↓　　　　溶かす温度 冷やす温度 最終温度スイート 　50℃     　　28℃ 　　  32℃ミルク 　　45℃   　　  27℃ 　　  31℃ホワイト　 40℃     　　26℃ 　　  30℃※あくまで目安になるのでメーカーの記載がある場合はそっちの温度でやってください！チャプター毎の再生時間はこちら↓Chapter1.　テンパリングって何？ 0:55Chapter2.　何でテンパリングするの？　5:04Chapter3.　テンパリングの実演　7:34 （作業開始は11:15）Chapter4.　補足説明&失敗例　20:06----------------------------------------­-----------------------------お菓子作りマイリスト↓ mylist/66632629 【SNS】ブログ→ https://nekonomecafe.com/Twitter → （@NekonoMECafe） https://twitter.com/NekonoMECafeInstagram → （nekonomecafe） https://www.instagram.com/nekonomecafe/Youtube チャンネル→NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】 http://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw?sub_confirmation=1 ご連絡はこちら → [email protected]

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