【料理】ヅケ鰹(かつを)炙りマヨ丼 #131

sm37615480 のカツオを使い回しました。マヨネーズはヅケ鰹と相性抜群で、何より簡単なんで編集時間も短く済みました。割と足の速いカツオはおろして2日で色が悪くなり、血合いの匂いも強くなっています。そんな時にコチラお勧めします。たっぷり作って余りは片栗粉を付け冷凍保存。後に揚げても美味しいです。○関連動画・鰹(かつを)藁焼きの叩きと刺身 #126 sm37615480 ・揚げしらすと茗荷の冷やし茶漬け #114 sm37412967 ・ 鱸（スズキ）いろいろ（洗い しゃぶしゃぶ 雑炊） #108 sm37287736 ○材料鰹根生姜茗荷甘酢(＃114 )玉ねぎ米焼き海苔長ネギマヨネーズ白ごまわさび濃口醬油みりん酒

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