【燻製】鹿肉ジャーキーの作り方【ドラム缶】
- 2022/01/08 19:00:00 投稿
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【初めての狩猟で感じたこと】 https://kyokusuke.com/2022/01/02/hazimetenosyuryou/ 【保湿クリームの作り方】 https://kyokusuke.com/2022/01/03/sika1/ 【ジャーキーの作り方】 https://kyokusuke.com/2022/01/04/sika2/ 初めての狩猟で捕まえた鹿のお肉をジャーキーにしました！重量は４キロ燻製後は１.８キロ（約半分）の重量になりました材料は鹿肉と塩と胡椒のみ薪はヒノキです※味見はフライパンで加熱して行いました！ 生食は厳禁です！（ただの味の薄い生肉、当然おいしくない）【夏場にジャーキー作るならコチラをどうぞ】 https://kyokusuke.com/2020/06/19/ 【コメントの返事】・新鮮だからか素手で作業したのに全く匂いが付きませんでした