おつかれごはん#102「肉みそ釜揚げうどん」
- 2022/11/25 20:00:00 投稿
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今回は「肉みそ釜揚げうどん」を作っていきましょう！親戚から干ししいたけ（どんこ）をたくさんいただいたので、その消費メニューです。しいたけも戻したお出汁も余す所なく、お肉と味噌の旨みも溶かした濃厚な一品ですよ。つゆはたくさん作って他のアレンジもありですよ。■材料・八丁味噌（赤味噌） ３０g・信州味噌 ３０g・砂糖 １５g・みりん ３０g・干し椎茸戻し汁 ３００g・牛コマ肉 ２００g・牛脂 １個・干し椎茸 ５０g・ごぼう ３０g・しょうが ３０g・うどん（冷凍可）お好みの量■所要時間作業時間：４０分（＋１晩：椎茸の水戻し）youtube： https://youtu.be/sfzbeDIN68Utwitter ：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華 彩二魔 様イラスト：いらすとや、AWD kitchen音源：DOVA-SYNDROME音声：AIVOICE 紲星あかり + exVOICE