野生のソバで年越し蕎麦を手打ちするずんだもん
- 2023/12/31 09:29:02 投稿
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野生のソバ(シャクチリソバ)を採って蕎麦打ちにチャレンジしてみました。麺はもちろん、具材やおつゆにも自分で採った生き物を使っています。年末スペシャルということで長めの動画になりました。どうぞゆっくりお楽しみください。ータイムラインー採取(シャクチリソバ) 0:12蕎麦粉の話 1:30採取(ヤマイモ) 3:18採取(セリ) 4:21採取(ヒラタケ) 5:33料理(おつゆ・具) 6:30製粉 7:41蕎麦打ち(水回し～) 9:22蕎麦打ち(菊練り～) 12:20料理(具完成・麺茹で) 15:43盛り付け 16:43実食 17:05味変 19:00年末の挨拶 19:30twitter→ https://twitter.com/norazundamonyoutube → https://www.youtube.com/@norazun 音声VOICEVOX：ずんだもん・四国めたん