キーワード パンチェッタ が含まれる動画 ： 267 件中 97 - 128 件目
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ピーター・グリルと賢者の時間 通常ver. 第1話 ピーター・グリルとオーガの姉妹
ここではない、どこかの世界。ピーター・グリルは、各国の代表が覇を競う絢爛武闘祭で優勝し、地上最強の男となった。モチベーションとなっていたのは、婚約者であるルヴェリアとの結婚。ところが、リサとミミのオーガ姉妹をはじめとする様々な種族が、ピーターの最強の遺伝子を狙って動き出していた。
ピーター・グリル:下野 紘／ルヴェリア・サンクトゥス:二ノ宮 ゆい／リサ・アルパカス:山村 響／ミミ・アルパカス:竹達 彩奈／ビーガン・エルドリエル:上原 あかり／ピグリット・パンチェッタ:千本木 彩花／ティム・ロビンソン:浅水 健太朗
原作:「ピーター・グリルと賢者の時間」檜山大輔（双葉社）／監督:辰美／脚本:毛利のら／キャラクターデザイン:石毛るい／アニメーション制作:ウルフズベイン
©檜山大輔／双葉社・「ピーター・グリルと賢者の時間」製作委員会
次話→so37196387
【料理】トマトソースのオムライス #92
どこ行ってもふわふわやトロトロのオムライスで
ちょっと辟易して昔のスタイルが恋しくなりました。
デミソースやケチャップなど使わない
夏にピッタリなトマトソースのオムライスです。
以前作って冷凍していたパンチェッタも使い
ナツメグも入った大人の味です。
〇関連動画
ホンビノス貝のアクアパッツア #88
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自家製パンチェッタとあり合わせのカルボナーラ #83
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自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
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野菜たっぷりイタリアンかた焼きそば #29
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トマトソース＋牛テールとスネ肉のボルシチ風煮込み #8
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・使用食材
にんにく
トマト
エリンギ
長ナス
玉ねぎ
ご飯
卵
パンチェッタ(#80 #84 )
オリーブオイル
ローズマリー
塩
黒胡椒
ナツメグ
バター
パセリ粉
【料理】肉じゃが #84
具に濃く染み込み、汁はサッパリ最後まで飲める肉じゃがです。
多少手間が要りますが、そのぶん返ってきます。
熱々より少し冷めたぐらいが美味しいです。
汁を浅めに作る肉じゃがなので
もとより昆布ダシは合い辛いですが、
暖かくなってきたら、これに限らずダシは鰹のみをお勧めします。
今回は特に関連が多いですが、
食材を残さず使い回すも動画の柱の一つなので
ご容赦ください。
・関連動画
帆立と春野菜の茶蒸しご飯 ふき味噌 #70
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こーれーぐーすのおろし肉豆腐 #79
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自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
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冷や汁 #82
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前 自家製パンチェッタとあり合わせのカルボナーラ
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・材料
濃口醤油
薄口醬油
みりん
砂糖
削り節
牛バラスライス
じゃがいも
人参
玉ねぎ
牛バラスライス
しらたき
アスパラ
【料理】自家製パンチェッタとあり合わせのカルボナーラ #83
以前作った#80 のパンチェッタとオランデーズソースを使い回し
ひと味違ったカルボナーラを作りました。
バター、チーズ、パンチェッタの旨味などで凄く濃厚ですが、
黒胡椒とレモンの香りが口内のもたれを解消します。
存在感ある甘唐辛子もそろそろ時期で、
今は特に種も小さく固くないのでお勧めです。
注意点としては、油分がどうしても多くなるので
パンチェッタを火入れしたら、よく油を切った方がいいです。
あとソースが固まるので火を入れないようにで、
茹でたパスタなどの材料の熱だけで仕上げましょう。
・材料
#80参照
パンチェッタ
オランデーズソース
ーーーーーーーーーー
チーズ
にんにく
オリーブオイル
塩
甘唐辛子
プチトマト
黒胡椒
・関連動画
自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
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春野菜のペペロンチーノ #68
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前 冷や汁
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【料理】ホタルイカ沖漬け なめたけ卵巻き #81
旬のホタルイカがどこも安くなっています。
炊き込みご飯やパスタ、
アヒージョや天ぷらなどもオススメですが
今回は1パック丸ごと沖漬けにしました。
風味やプリッとした食感を損なわないよう
漬け時間は２日が好ましいです。
あと残った漬け汁でご飯を炊くのもまた美味しいです。
※寄生虫怖いので冷凍処理したもの以外は必ず火を通してください。
ついでと言えば何ですが
#80 のオランデーズソースで余っていた卵白に
全卵１つ足してなめ茸を巻きました。
これもいいツマミになりますし、途中ご飯食べたくなりました。
・関連動画＆前
自家製パンチェッタとアスパラの黄身ソース #80
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【料理】 自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
パンチェッタは干さないベーコンのようなものですが
旨味は十分で、ベーコンよりも強い味わいがあります。
ただ自分は肉の匂いに敏感なんで
二度の塩漬けと塩抜きと、
通常とは少し違った作り方をします。
それにより匂いもほぼ消せますし、
1か月はかかるものを１週間と、
出来上がるまでも早いです。
ただ賞味期限は短いです。
しかし冷凍保存もできるので気にしないでいいでしょう。
オランデーズソースはマヨネーズと同じぐらい
色々と使えるんでお勧めです。
材料
・パンチェッタ
豚バラブロック
塩 黒胡椒
ローレル ローズマリー
にんにく 酒
パセリ粉
・オランデーズソース
レモン 卵黄 水
澄ましバター
塩 こしょう
カイエンペッパー
前 こーれーぐーすのおろし肉豆腐 #79 sm36846968
【おうちでごはん】コストコ豚ロースで作るパンチェッタ【安心無添加ベーコン】
【高画質版】https://www.youtube.com/watch?v=65rJJmmNevc
コストコで購入した豚ロースで作ってみたヘルシーパンチェッタです。
通常は豚バラ肉で作るパンチェッタですが、今回は豚ロースで作成してみました。
イメージとしてはスモークされていない生ベーコンです。
手作りなので無添加なベーコンとして安心して食べれます。
コストコの豚ロースは特に脂の部分が少なくて赤身部分が多いです。
美味しいけどバラ肉だと脂が多すぎて・・・とかカロリーが気になる方など
ヘルシーなパンチェッタが作れます。
普段は朝食で目玉焼きと・・・パスタの具材として・・・スープに入れたりして使っています！
レシピ
豚ロース（バラ肉などでも良い） かたまり
塩 ３～５％
ハーブ 適量
調理する環境や保管する環境は人によって違います。
長期保存して熟成させた料理のため安全性など作る場合は自己責任でお願いします！
私自身は今回紹介した動画で1ヵ月程度冷蔵庫で保管して食べていても問題ありませんでした！
今後も食べ物や料理に関する動画を投稿していきたいと思っています。
チャンネル登録をぜひぜひよろしくお願いします(^_-)-☆
弦巻マキの飲兵衛キッチン さんてんごしなめ：カツオのカルパッチョ、新じゃがとパンチェッタのローストをつくるよ！
現役イタリアンシェフが作る料理動画です。
コンセプトはズボラ調理で美味いものを作る。
今回は箸休め回、いろいろとやってみたいことを詰め込んだ回となっています。
そういうことで、内容自体は割と前回と被ってますｗ
カツオは年2回旬のある魚、まずは脂の少なくあっさりとした初ガツオ、これをカルパッチョに仕立てました。
新じゃがは自家製パンチェッタと一緒にローストに、新じゃがの甘さ、パンチェッタの塩気、練り辛子の風味が合わさり、とてもいいものです。
今回から、シリーズタイトルを弦巻マキの飲兵衛キッチンというものにしました。引き続き動画を見てもらえるといいですな。
追記：BGMが通常の倍くらいの音量になっています。編集時には全く気付かなったのですが修正版をうｐするか少々検討中です。音量注意して見てもらえると幸いです。
使用BGM：inherit the Light Trail(MusMus様より借用、いつもありがとうございます）
マキ立ち絵：ryu様（co2076637）
過去を見てしまった友三
ですざわやぱんちぇったー
y
youtubeとTwitterでも投稿しました(#^.^#)
https://youtu.be/JoEiGmBl_0s
https://twitter.com/i/status/1243238932260597762
【速水もこみち流】 #010 カボチャとパンチェッタのニョッキを作ってみた【music】
本家動画
https://www.youtube.com/watch?v=unEpcIjTGps&t=19s
music:http://musmus.main.jp/music_movie.html
自宅で簡単熟成！自家製パンチェッタの作り方
パンチェッタを使ったレシピはこちら→https://www.nicovideo.jp/watch/1541067664
＜材料＞
豚バラ固まり肉・・・・・・・・・・400g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２（肉の重さの3％）
ハーブミックス・・・・・・・・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・・・・・・・小さじ1
＜作り方＞
１．豚バラ肉に調味料をすりこむ。
２．ペーパータオルで包み、上からしっかりラップをして冷蔵庫のチルド室に入れておく。
３．3日ごとにペーパータオルとラップを取り換えて10日以上おけば完成。
〖プロの日常料理店へようこそ！〗夏野菜のラタトゥイユの作り方 How to make ratatouille
ご視聴ありがとうございます！
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他にもレシピ動画配信しています。
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☆食材
・パプリカ（赤・黄）
・玉葱
・ズッキーニ......1本
・茄子............1本
・人参............１/2本
・セロリ..........1本
・ニンニク........1片
・タイム..........１枝
・ローリエ........１枚
・トマト水煮缶....１缶
・パンチェッタ....３０ｇ
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
