キーワード COCOCORO が含まれる動画 ： 63 件中 1 - 32 件目
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【冷やし中華】プロが教える！本格絶品冷やし中華【はじめました】【夏】
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
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★材料
市販の麺・ラーメンスープ チャーシュー チャーシューの煮汁
お好みの具材 メンマ・ネギ・海苔・味玉など
※分量は商品記載の量でOK
普段はYouTubeメインで動画をアップしています！
※2018年7月現在登録数5万5千人
補足情報満載のサブやその他料理動画などもたくさんアップしていますので、是非そちらもよろしくお願いします！
COCOCOROチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg
チャーシュー動画 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
味玉 https://youtu.be/A0MgoySsGA4
白髪ねぎの切り方 https://youtu.be/e2rFQudQPuI
BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
【炒飯】1. 簡単プロの味！お店のパラパラチャーハンの作り方！【中華】
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その他中華のおすすめ動画
自家製ラー油 → https://www.youtube.com/watch?v=TkQlGr-Mhog
麻婆豆腐
前編（炸醤） https://www.youtube.com/watch?v=aoJrgqfKKFg
後編 https://www.youtube.com/watch?v=PCmszwBy9Pk
汁なし担々麺(パスタ) → https://www.youtube.com/watch?v=TLlUVcQKR9s
【炒飯】中華の巨匠が認めたチャーハンの作り方【１周年】Vol.54
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★材料
ご飯 約200-250g刻みネギ おおさじ山盛り1卵 1個チャーシュー お好みサラダ油 大さじ2塩 ひとつまみ胡椒 5振りくらいうまみ調味料 ふたつまみ醤油 大さじ1強ネギ油 大さじ1
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★関連動画
初代チャーハン https://youtu.be/tecOY3ep9Mg
チャーシュー中編 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
ネギの切り方 https://youtu.be/fiIJuMA8ryk
鉄フライパン（中華鍋） https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
包丁紹介 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
【ラーメン】自宅で簡単に作れるお店の味！市販の材料で作る絶品ラーメン！【チャーシュー】【RAMEN】
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味玉 https://youtu.be/A0MgoySsGA4
白髪ねぎの切り方 https://youtu.be/e2rFQudQPuI
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【つけ麺】家で作れるお店のつけ麺！【マルちゃん】【簡単】Vol.66
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味玉 https://youtu.be/A0MgoySsGA4
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【ペペロンチーノ】お店で出してるプロの味！作り方教えちゃいます！【パスタ】
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【タレ】某有名店秘伝のチャーシューダレのレシピを教えちゃいます【ラーメン】
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★中編 チャーシュー（肉）の仕込み https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★後編 チャーシューの調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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★材料
醤油 3.6L 砂糖 400g 塩 100g うま味調味料 100g
にんにく １房 酒 100cc ネギ（青い部分） ５本分ほど
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【チャーシュー】人気ラーメン店のチャーシューの作り方教えちゃいます【焼豚】
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★前編 チャーシュー動画 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★後編 チャーシューの調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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★材料
豚肉 欲しい分だけ
ネギ（青いとこ） 5〜6本分 玉ねぎ 2玉 にんにく 1房 しょうが 1個（約50g）
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【おつまみ】絶品自家製チャーシューを堪能する【焼豚】
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★チャーシュー動画前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
★チャーシュー動画中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o
★自家製チャーシュー使用！炒飯の作り方！ https://youtu.be/fGIeolGcvH4
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【カルボナーラ】自宅で簡単！プロが教えるお店の本格カルボナーラ！炭鉱夫のパスタっ！！【パスタ】
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【究極カレー】プロがお店で出してるこだわりカレーのレシピ大公開！自宅で作れる！一人暮らしに！前編【カレー】【チキンカレー】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
サブ6 https://goo.gl/wkg84x
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【最高のカレーの作り方】市販のルーを使ってお店の味が作れる！一人暮らしに！ 後編【カレー】【チキンカレー】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
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【パスタ】プロが教える簡単たらこパスタ！【スパゲティ】
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材料
玉ねぎ 400g
にんじん 50g セロリ 50g
にんにく 20g 生姜 20g
★野菜の皮、茎なども使います
鶏がらスープの素 小さじ１
バジル 小さじ１
クミン/コリアンダーシード/カルダモン 小さじ山盛り１
トマトソース（ホールトマト） 100cc
赤ワイン 100cc
三温糖 大さじ１ バター 大さじ１
ガラムマサラ 小さじ山盛り１
オイスターソース 小さじ１
カレールー ５皿分
お水 500cc
ローリエ ３枚くらい
油 大１
鶏肉 300g(だいたい)
シェフのおすすめカレールーについて（中盤〜後半で話してます）
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【レモンサワー】マツコの知らない世界で紹介された(い)究極のレモンサワー【テレビで話題】【になりたい】
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レモンサワーの作り方（簡潔Ver.） https://youtu.be/-OGdoWMwQzY
プレミアムレモンサワー https://youtu.be/cHt9GPBLtRg
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【レモンサワー】東京で一番美味しい！を目指して作るプレミアムレモンサワー【リモンチェッロ】
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前回のノーマルレモンサワー https://youtu.be/ft2c3_VV03c
レモンサワーの作り方（簡潔Ver.） https://youtu.be/-OGdoWMwQzY
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【白飯】プロが教えるめちゃくちゃ美味しいごはんの炊き方！自炊初心者必見！【米】【ご飯】【炊飯】
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【ハンバーグ】プロが教えるお店のハンバーグの作り方！前編【洋食】
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前編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
後編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA
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【ハンバーグ】プロが教えるお店のハンバーグの作り方！後編【洋食】
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前編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
後編 → https://youtu.be/h28lp20xUDU
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
◆玉ねぎの炒め方参考動画
カレーの作り方
前編 https://www.youtube.com/watch?v=KXXJrHuOOvM
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【和風パスタ】プロがネギときのこの和風パスタの作り方をアイドルに教えてみた！【ネギ】【きのこ】【フルーティー】【北出さい】
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
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後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA
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【クリームパスタ】プロが教える簡単クリームパスタの作り方！【きのこ】【鶏肉】
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材料
肉軍
牛豚合挽き肉 300g
塩(肉の0.8%) 2.4g
つなぎ軍
お麩 30g
牛乳 30cc
玉ねぎ 100g
卵 １個
粉チーズ 15g
塩 小さじ２分の１
ブラックペッパー 小さじ２分の１
ナツメグ 小さじ２分の１
タレ軍 玉ねぎ 50g
みりん 20cc
醤油 20cc
水 20cc
オレンジジュース 20cc
※その他 サラダ油 適量
◆玉ねぎの炒め方参考動画
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後編 https://www.youtube.com/watch?v=nD4nsWUMpEA
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【ナポリタン】プロがメジャーアイドルに教える絶品スパゲッティナポリタン！【PASSPO】【根岸愛】【コラボ】
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材料
茹でたパスタ 200g ※乾麺の状態だと100gくらい
★パスタを茹でるお湯は１％強の塩分濃度で！
ピーマン 1/2
玉ねぎ 1/2
マッシュルーム 1個 ※水煮でもOK
ソーセージ ２本程 ※ベーコン・ハムでもOK
ケチャップ 80cc
みりん おおさじ1
醤油 こさじ1
サラダ油 おおさじ1
パセリ・粉チーズ 適量
※分量外サラダ油少々・塩胡椒少々
PASSPO☆様
オフィシャルサイト http://passpo.jp/
根岸愛さん
YouTubeチャンネル
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Twitter https://twitter.com/negishiai
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【ジェノベーゼ】自宅でできる専門店の味！めちゃうまジェノベーゼの作り方！【パスタ】【インスタ映え】
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【トマトクリームパスタ】絶品！お店のトマトクリームパスタの作り方！【エビ】【ブロッコリー】
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【回鍋肉】プロが教える！自宅で作る本格派回鍋肉の作り方【中華】【公開収録】
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★材料 4人前
豚バラ肉（できれば皮付き）300g
ネギ青いところ 一本分
生姜スライス 2枚 ネギ白いところ 30g
キャベツ 300g ピーマン 小4個
にんにく 2片 豆板醤 大さじ2
甜麺醤 大さじ3 豆豉 小さじ2
合わせ調味料
醤油 大さじ2 砂糖 小さじ3 胡椒 少々
紹興酒 大さじ2（日本酒でも可）
ラー油 大さじ1 ごま油 大さじ1
サラダ油 適量 ※炒めるときに使う分
★参考動画
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
中華鍋 https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
モウリョ https://youtu.be/lMxyOWOIldE
麻婆豆腐（炸醤） https://youtu.be/aoJrgqfKKFg
ご飯の美味しい炊き方 https://youtu.be/iryQkzOoQNU
包丁 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
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【燻製ベーコン】肉は漢のロマン！燻製ベーコンを作ろう！前編【自家製】【肉】
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調理法（蒸す・燻す） https://youtu.be/9O96Okgqpu0
カオマンガイ https://youtu.be/iJ3UFaLVhDw
ステーキ https://youtu.be/ihKzvvygeKY
★材料
豚バラ肉
チップ さくら ヒッコリーなど
ピートスモークパウダー（いぶし処）
ジン等 50cc
調味液
水 500cc 塩 80g
三温糖（砂糖） 40g
八角 1花 クローブ 10粒
ブラックペッパー 大さじ1
ローリエ 数枚
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【燻製ベーコン】極上！厚切りベーコンステーキを食べよう！後編【自家製】【肉】
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
調理法（蒸す・燻す） https://youtu.be/9O96Okgqpu0
カオマンガイ https://youtu.be/iJ3UFaLVhDw
ステーキ https://youtu.be/ihKzvvygeKY
★材料
豚バラ肉
チップ さくら ヒッコリーなど
ピートスモークパウダー（いぶし処）
ジン等 50cc
調味液
水 500cc 塩 80g
三温糖（砂糖） 40g
八角 1花 クローブ 10粒
ブラックペッパー 大さじ1
ローリエ 数枚
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【焼きラーメン】有名ラーメン店のまかない！？これがB級グルメ焼きラーメンだ！【公開収録】
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★材料中華麺 1玉ラーメンスープ 半分くらいチャーシュー お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽 1本味付け卵 お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜 適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編 調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
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【青椒肉絲】プロが教える！自宅で作れるお店のチンジャオロースー！【中華】
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★材料中華麺 1玉ラーメンスープ 半分くらいチャーシュー お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽 1本味付け卵 お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜 適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編 調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
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【ペペロンチーノ】イタリアンのプロとパスタの作り方を徹底比較してみた！【Chef Ropia】【コラボ】【本気】【スパゲッティ】
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★材料中華麺 1玉ラーメンスープ 半分くらいチャーシュー お好みで（豚バラなどでも可）にんにくの芽 1本味付け卵 お好みで野菜（もやしミックスなど）キャベツ・人参・もやし・ピーマン等お好みで紅生姜 適量※全て市販のものに置き換えてもOKです★参考動画ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8cつけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmkチャーシュー前編 タレ https://youtu.be/IS9ts1WrcwU中編 肉 https://youtu.be/g1aLbov3n8o後編 調理 https://youtu.be/T8heZ7syITI
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【煮魚】簡単手間なし！サンマの梅煮！手抜きに見えないモテ料理！【秋刀魚】【さんま】【水煮】【缶詰】
★材料 各適量
魚の水煮缶 1缶で二人前
醤油
ポン酢
しょうが 1g程度
梅干し 1缶につき2粒くらい
油 少々
※梅干しはしそ漬けで。はちみつ漬けNG。
※カイワレ・鷹の爪などあれば
※アルミホイルで落し蓋
★ネット購入はこちら
魚の水煮 https://amzn.to/2P3m92Z
梅干し https://amzn.to/2CSmePs
ポン酢 https://amzn.to/2yIskPt
醤油 https://amzn.to/2JwOOHC
★おすすめ動画
ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
味玉 https://youtu.be/V0NxHURIMmk
チャーシュー https://youtu.be/IS9ts1WrcwU
自家製チャーシュー使用 炒飯の作り方
https://youtu.be/fGIeolGcvH4
カリーヴルスト https://youtu.be/siIw9r6JAEo
キリン一番搾りプレミアム https://amzn.to/2SlYnwZ
BEER BAR petit lucky ビアバープチラッキー
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【おつまみ】ポテトとウインナーでお手軽簡単！カリーヴルスト！【ドイツ】【プチラッキー】
★とまとケチャップ生配信アーカイブ https://youtu.be/A0uwHzfJNXY
★材料（各適量）
冷凍ポテト
ウィンナー
カレー粉
ケチャップ
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【オムレツ】プロが教える！トントンしないオムレツの作り方！目指せホテルクオリティ！-おすすめのフライパン紹介-【卵料理】【オムライス】【フライパン】
★オムライス動画 https://youtu.be/51F6OFWKJq8
★美味しいとめとケチャップ生配信（オムレツ作ってます）https://youtu.be/A0uwHzfJNXY
★材料
卵 2個（今回はLL）
バターフレーバーオイル
（もしくはバター）
塩
★必要なもの
くっつかないフライパン
（テフロン推奨）
ゴムベラ
★紹介したもの
バターフレーバーオイル https://amzn.to/2yYtRRR
オムレツ用フライパン https://amzn.to/2PiLqWO
※動画のものは22cmですが、20cmがおすすめ
おすすめゴムベラ https://amzn.to/2PpzsuL
※シェフが動画で使っていたのは100均のゴムベラです笑
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