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【材料】
・豚ロースブロック　300g
・クレイジーソルト　適量
・ニンニク　2片
・赤ワイン　100cc
・ウスターソース　50cc
・ブラックペッパー　お好みで

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【材料】2人前
・タマネギ　1個
・黄パプリカ　1個
・鶏もも肉　2枚
・ニンニク　1片
・唐辛子　2本
・醤油　大さじ2
・ナンプラー　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・ブラックペッパー　適量
・ホーリーバジル　50g
・卵　2つ
・ご飯　適量

■書籍出版中！
レシピ本
・ビールめし2
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【材料】
・ニンジン　1/2本
・長ネギ　1/2本
・白菜　1/8個
・キクラゲ　5枚
・干し椎茸　2枚
・椎茸のもどし汁　250ml
・冷凍シーフードミックス　1袋
・解凍水　下記参照
水500ml、塩小さじ1/2、味の素小さじ1/2
・豚バラスライス　150g
・塩胡椒　適量
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・紹興酒　大さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ1
・水溶き片栗粉　適量
・パリパリ麺　2袋
・からし　お好みで
・ポン酢　味変

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【材料】
・豚バラスライス　1パック
・タマネギ　1個
・水　500ml
・塩　小さじ1
・紹興酒　大さじ2
・キムチ　50g
・生卵　1個
・ごま油　少々
・オイスターソース　少々

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【材料】
サルシッサ
・牛細切れ肉　300g
・ラード　大さじ1
・塩　小さじ2/3
・ナツメグ　適量
・ブラックペッパー　適量
・オールスパイス　適量
・クローブ　適量
・パプリカパウダー　適量
・卵　1個
・ゼラチン粉　小さじ1

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【材料】
メンチカツ
・肉ダネ　前々回の動画参照
・卵液
・小麦粉
・パン粉

クリームコロッケ
・冷凍カップグラタン
・卵液
・小麦粉
・パン粉

盛り付け
・キャベツの千切り
・マヨネーズ
・トンカツソース　適量

【手順】
1. 冷凍していたタネ等に小麦粉を塗す
2. 卵液に潜らせ、パン粉をくっつける
3. 140℃の油で10分あげる
4. 10分室温で休ませる
5. 160℃の油で5分あげる
6. 油をよく切ってさらに盛り付け完成

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【材料】
・昆布　1枚
・鰹節　1つかみ
・水　600ml
・長ネギ　1/2本
・生姜　1片
・豚バラスライス　200g
・出汁醤油　大さじ4
・みりん　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・カレー粉　大さじ1
・小麦粉　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
・冷凍うどん　1パック
・花椒　お好みで

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【材料】
ミートソース
・タマネギ　1つ
・ニンジン　1本
・セロリ　1本
・サラダ油　小さじ1
・水　1,000ml
・塩　1つまみ
・豚こま　150g
・牛こま　150g
・塩　1つまみ
・うま味調味料　３振り
・ブラックペッパー　適量
・赤ワイン　100ml

・スパゲッティ　100g
・水　1,000ml
・塩　小さじ2
・粉チーズ　大さじ2
・ブラックペッパー　適量
・パセリ　お好みで


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【材料】
ノリノリソース
・みりん　100ml
・海苔　1にぎり
・醤油　大さじ1
・ニンニクチューブ　小さじ1
・白だし　大さじ1
・ワサビ　小さじ1

・アボカド　1つ
・マグロ　柵1つ
・卵　お好みで

【手順】
1. みりんと海苔をフライパンに入れ点火しアルコールを飛ばす
2. アルコールが飛んだら火を消して、醤油とニンニクチューブを入れる
3. 全体が馴染んだら白だしを入れる
4. 粗熱が取れたらワサビを入れよく混ぜる
5. アボカドどマグロをダイスカットする
6. 4と5をボウルで合わせて冷蔵庫で寝かせる
7. ご飯の上に乗せて卵を乗せて完成

■今年の節分は水天宮でお待ちしております
・水天宮公式サイト
https://www.suitengu.or.jp/post/setsubun

・お知らせ動画
https://youtu.be/9XDHu4xz2vM


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【材料】
・豚肩ローススライス　500g
・タマネギ　1個
・水　1,000ml
・塩　小さじ2杯
・日本酒　大さじ2
・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ1
・マヨネーズ　お好みで
・万能ネギ　適量
・ブラックペッパー　少々
・おろししょうが　大さじ1

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・鶏もも肉　1枚
・ブライン液
　　水　500ml
　　塩　小さじ1
　　砂糖　小さじ2
　　うま味調味料　小さじ1
・タレ
　　日本酒　大さじ1
　　みりん　大さじ1
　　砂糖　大さじ1
　　醤油　大さじ1
・レタス　適量
・マヨネーズ　適量
・刻み海苔　適量
・白米　適量

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■「イワシめんたい」はコチラ
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【材料】
・米　0.5合
・ニンニク　5片
・マッシュルーム　6個
・鷹の爪輪切り　1本分
・オリーブオイル　100ml
・塩　適量
・うま味調味料　適量
・イワシめんたい　1パック

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【材料】
・ニンニク　1片
・パセリ　20g
・オリーブオイル　大さじ2
・バター　10g
・エビ　20尾ほど
・塩胡椒　1つまみ
・白ワイン　50ml
・ブラックペッパー　適量
・チーズ　適量
・白米　好きなだけ

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【材料】
・キャベツ　1/8個
・豚肩ローススライス　8枚
・生姜　1個
・ニンニク　2片
・みりん　大さじ2
・日本酒　大さじ2
・醤油　大さじ2
・ケチャップ　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・塩胡椒　適量
・タマネギ　1個
・マヨネーズ　適量

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【材料】
・ニンニク　2片
・長ネギ　1本
・シャウエッセン　1袋
・ラード　大さじ3
・卵　2つ
・白米　2つ
・塩胡椒　適量
・味の素　10振り
・醤油　大さじ1
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【材料】
・バジル　20枚
・ししとう　20個
・パクチー　2株
・ニンニク　2片
・生姜　50g
・タマネギ　1個
・エビ10尾
・クミンパウダー　小さじ2
・コリアンダーパウダー　小さじ2
・うま味調味料　小さじ1/2
・ナンプラー　小さじ1
・砂糖　小さじ2
・鶏もも肉　2枚
・赤ガガギゴ　1つ
・黄ガガギゴ　1つ
・たけのこの水煮　50g
・ご飯　適量

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【材料】
・鶏もも肉　2枚
・ししとう　10本
・ナス　1本
・大根　1/2本
・松茸　1本
・水　1,000ml
・白だし　100ml
・ブライン液　500ml
・片栗粉　50g
・塩胡椒　小さじ1
・白ごはん　好きなだけ

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【材料】
・生姜　20g
・ニンニク　20g
・タマネギ　1つ
・りんご　1/2個
・日本酒　150ml
・はちみつ　大さじ1
・醤油　150ml
・レモン果汁　大さじ1
・七味唐辛子　小さじ1/2
・シナモンパウダー　小さじ1/2
・ブラックペッパー　適量
・ラムの肩ロース　1,000kg
・もやし　1袋
・タマネギ　1つ
・ニラ　2本
・サラダ油　適量
・塩胡椒　適量
・白ごはん　好きなだけ

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【材料】
・タマネギ　小2個
・しめじ　1株
・鶏もも肉　1枚
・冷凍エビ　300g
・ブロッコリー　1/2本
・岩塩　1つまみ
・小麦粉　大さじ2強
・牛乳　500ml
・塩胡椒　小さじ1
・バター　20g
・ご飯　3合
・水　適量
・ターメリック　小さじ1/2
・チーズ　1つかみ
・栗の甘露煮　1瓶

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【材料】
・キャベツ　1/8個
・タマネギ　2個
・卵　2つ
・マヨネーズ　大さじ10
・パセリ　1株
・いぶりがっこ　50g
・エビ　10尾
・塩　小さじ1
・片栗粉　大さじ1
・水　分量外
・卵　2つ
・小麦粉　大さじ2
・パン粉　適量
・揚げ油　適量
・塩胡椒　適量

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【材料】
・グリーンリーフ
・ゆで卵
・ブロッコリー
・カリフラワー
・麦飯
・アボカド
・鶏肉とサツマイモのハニーマスタード
　　鶏もも肉　1枚
　　サツマイモ　小3本
　　a粒マスタード　大さじ1
　　aハチミツ　大さじ1
　　aバルサミコ酢　小さじ1
・自家製ドレッシング
　　リンゴ　1つ
　　タマネギ　1/2個
　　ニンニク　1片
　　bオリーブオイル　100ml
　　bお酢　50ml
　　b醤油　50ml

【手順】
ハニーマスタード
1. 鶏もも肉をグリルし一口大に切る
2. サツマイモを15分ほど水に晒す
3. サツマイモを600wで5分レンチン
4. 1と2とaを密閉ケースに入れてよく振る

ドレッシング
5. リンゴを1/8のくし切りにする
6. タマネギは適当にきる
7. ニンニクの皮を剥き、底を除去
8. 5-7とbを器に入れ、ブレンダーにかける

※アボカドは出来上がり直前に切って変色を防ぐ

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【材料】4食分
・タマネギ　1つ
・ニンジン　1本
・豚バラスライス　100g
・ラード　大さじ3
・水　600ml
・きび砂糖　大さじ1
・ウスターソース　小さじ1
・とんこつ出汁　50ml
・塩　2つまみ
・カレールー
　　ラード　大さじ5
　　薄力粉　大さじ10
　　カレー粉　大さじ3
　　ターメリック　大さじ1
・白ごはん　柔らかめのを好きなだけ
・福神漬け　真っ赤なのを好きなだけ

■参考動画
https://youtu.be/ohsxhRnIzmI?si=C7RDCoW6IKulBjHh

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【材料】
・手羽元　1パック
・大根　1本
・ネギ頭　2本分
・生姜スライス　5枚
・おでんの出汁
　　水　1,200ml
　　白だし　100ml
※分量外
　　水　適量
　　米の研ぎ汁　適量

【手順】
1. 手羽元を分量外の水とネギ頭・生姜スライスと一緒に圧力鍋鍋で15分煮込む
2. 同時進行で米の研ぎ汁で大根を煮込む
3. おでんの出汁で、煮込んだ手羽元と下茹でした大根を併せて煮込む
4. さらに盛り付けて完成

■今年の節分は水天宮でお待ちしております
・水天宮公式サイト
https://www.suitengu.or.jp/post/setsubun

・お知らせ動画
https://youtu.be/9XDHu4xz2vM


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【材料】
・鶏もも肉　1枚
・タマネギ　1個
・長ネギ　1本
・三つ葉　適量
・顆粒だし　小さじ1
・水　100ml
・みりん　大さじ2
・料理酒　大さじ2
・醤油　大さじ2
・ご飯　好きなだけ

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【材料】
・タマネギ　2つ
・ニンジン　1本
・セロリ　1本
・プチトマト　6個
・オクラ　2本
・サラダ油　小さじ1
・塩　1つまみ
・おろし生姜　大さじ1
・おろしニンニク　大さじ1
・カレー粉　大さじ2
・水　1,000ml
・合挽き肉　300g
・塩胡椒　適量
・白米　適量
・レモン　1/8個
・ブラックペッパー　適量

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【材料】二人前
・豚ひき肉　300g
・ニンニク　1片
・長ネギ　1/4本
・ご飯　1合
・塩　小さじ1/2
・うま味調味料　小さじ1/2
・たまり醤油　大さじ1
・紹興酒　大さじ2
・青ネギ　1つかみ

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