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手間暇かけたカレーもいいですが、
私はやっぱり具沢山のバーモントカレー！

シンプルにこの思いを共感していただけたら幸いです。

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https://youtu.be/znn23OhJTk0

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今回は16cmの小鍋ひとつで完結する体に優しい「鯖缶パスタ」をご紹介。
ひとつの鍋の中で調理することにより素材のうまみがすべてパスタにしみ込むので、シンプルな味付けながらも深みのある味に仕上がります。

鯖缶はそのまま食べても美味しいですが、アレンジ調理でさらに美味しくなります。
日々の食事に青魚を取り入れることで健康効果も期待できますので、ぜひお試しください。


【材料】
鯖の水煮缶・・・・・・1缶(190g)
パスタ(1.7mm)・・・・100ｇ　※太さはお好みで
にんにく・・・・・・・1欠片
レタス・・・・・・・・1枚(適量)


【調味料】
塩・・・・・・・・・・0.8g～1.3g程度　※お好みで調整
きび砂糖・・・・・・・小さじ1/2


【その他】
食用油・・・・・・・・大さじ2~3　※お好みで調整
水・・・・・・・・・・300ml　※使用する調理器具によって調整


【調理手順】
①にんにくとレタスをカットする
②小鍋ににんにくとオリーブオイルをいれる
③弱火にかけてにんにくの香りをオイルに移す
④少し色づいたら鯖の身を加える
⑤水300mlを加える
⑥沸騰したら塩ふたつまみ程度を加えてパスタを加える
⑦水分がやや残る程度まで煮詰める　※パスタが固い場合は水を加えて調整
⑧お皿に盛り付けてトッピングのレタスを散らす
⑨完成！



#鯖缶　#パスタ　#レシピ


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『手打ちうどん』って色んな作り方がありますが、
数回にわけて生地を寝かせたり、足踏みするのは面倒ですよね。

しかも、薄力粉ではなく中力粉や強力粉を使うとなると、
うどん専用で購入することになり、余った時の使い道に
困ったりします(;^ω^)

なので、一番身近な薄力粉を使った短時間レシピで手軽に
『手打ちうどん』を楽しめるよう、普段私がやっている
作り方をご紹介したいと思います。

よかったら最後まで見て行ってください。

#手打ちうどん　#作り方　#薄力粉

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https://youtu.be/QCBWm1dNBD8

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今回は残ったお刺身を使って
シーフード・ペペロンチーノを作りました。

いつものペペロンチーノに魚介の旨みをプラス
することで、さらに深みのある味になりますよ！

【使用材料】
・パスタ1.6mm
・オリーブオイル
・にんにく
・鷹の爪
・アジ
・タイ
・イカ
・サーモン

【調味料】
・塩


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あさりは砂抜きが面倒ですが、「冷凍パックあさり」を使うことで簡単且つ気軽に美味しい【ボンゴレ・パスタ】を作ることができます。

お使いのあさりによって塩分濃度が異なりますので、しっかりと味見をして全体的な塩味を調整することが上手に作る最大のポイントとなります。


◆材料（１人前）
・パスタ(1.9mm)　　　 100g　 ※ブロンズダイス
・水　　　　　　　　　300ml　※足りない場合は少しずつ足す
・冷凍パックあさり　　80g～100g
・オリーブオイル　　　30ml
・にんにく　　　　　　1欠片
・大葉　　　　　　　　5枚
・塩　　　　　　　　　適量
・清酒　　　　　　　　適量
・めんつゆ　　　　　　適量



#あさり　#ボンゴレ　#パスタ　#レシピ

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今回は、スーパーの特売でGETした銀鮭の切り身を使って
オーブンマヨチーズ焼きを作ります。

オーブンって面倒なイメージがありますが、この料理に
ついてはほったらかしでOKなのでとっても簡単です。

また、鮭以外でも白身魚の切り身であれば美味しく作ることができます。
ぜひお試しください。

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今回は自家製のトマトソースで作る【トマトソースパスタ】のご紹介です。
※自家製トマトソースの作り方は↓コチラ

◆あらごしトマトパックを使った基本のトマトソースの作り方
https://youtu.be/2rr-8qL-u9I


とにかく作り方が簡単で、塩味・酸味・濃度(とろみ)もバランスが良く
とても美味しく仕上がりますので、パスタ好きの方に自信をもって
オススメできる一品です！


◆材料（１人前）
・パスタ(1.8mm)　　　100g
・水　　　　　　　　　320ml
・自家製トマトソース　大さじ2.5杯
・フレッシュパセリ　　適量


#トマトソース　#パスタ　#作り方　#ワンパン

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https://youtu.be/oHHwKLZ9Jo8

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食材は米と卵のみですが、2種類のソースを合わせることで味に深みを持たせています。
調理の決め手は「鉄フライパン」で、強火で2分以内に仕上げることが最大のポイント。

普通のチャーハンに飽きたらぜひ試してみてください。


【材料】
お米(少し固め)・・・・・350g～400g
卵(Lサイズ)・・・・・・1個


【調味料】
中農ソース・・・・・・・大さじ2/3
オイスターソース・・・・大さじ2/3
清酒・・・・・・・・・・大さじ1


【その他】
食用油・・・・・・・・・大さじ2~3　※動画では米油を使用
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ


【調理手順】
①卵を溶いておく
②調味料をすべて合わせておく
③フライパンに油をしいてあたためる
④溶き卵をフライパンに入れると同時にお米も加える
⑤お米のダマをほぐしながら1分程度炒める
⑥塩をひとつまみ加えて全体に行き渡させる
⑦合わせ調味料を加えて全体に行き渡させる
⑧お椀を使ってお皿に盛り付ける
⑨完成！



#鉄フライパン　#チャーハン　#レシピ


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※https://youtu.be/kUVEYxSRtVQ

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市販のルーを使わずに作れる基本のクリームシチューのご紹介です。

火の通りにくい『じゃがいも』と『にんじん』は予め電子レンジで火を通しておくことで、短時間でも柔らかく仕上がります。

また、極力添加物を使わないことで、素材本来の味を楽しむことができますので気になった方はぜひお試しください。

#市販のルー不要　#クリームシチュー　#作り方

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https://youtu.be/NBCMaBtKJCs

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今回は、意外と知らないパイナップルの切り方を
１分間の映像でご紹介します！

切り方は色々あるのですが、個人的に一番簡単だと
思う方法をチョイスしてみました。

最近、台湾パイナップルが話題になっていますよね。

私も近所のスーパーで見かけたら
購入してみようと思っています(｀・ω・´)b

ちなみに、台湾パイナップルは完熟タイプで
芯まで食べられるみたいですよ！

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https://youtu.be/Rxb2AliLqqU

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今回は鉄フライパン＆強火の組み合わせでシンプルに「豚バラもやし炒め」を作ります。

鉄フライパンはテフロンパンと違って強火が使える調理器具なので、高火力＋蓄熱の力で炒め物がおいしく作れます。
また、鉄の調理器具独特の風味が加わることでいつもの料理が３割増しで美味しくなりますので、鉄の調理器具に興味をお持ちの方にはぜひ試してみていただきたいです。

調理時のじゅーじゅー音が食欲をそそりますので、ぜひ最後までご覧ください（笑）


【材料】
にらもやしミックス・・1袋(230g)
豚バラスライス・・・・70g　※お好みで調整


【調味料】
オイスターソース・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・・・・大さじ1杯
清酒・・・・・・・・・大さじ1杯
きび砂糖・・・・・・・小さじ1/2杯


【その他】
片栗粉・・・・・・・・適量　※小さじ1/2程度
こめ油・・・・・・・・大さじ2杯　※お好みの油で可


【調理手順】
①豚バラを適当な大きさににカットしておく
②上記調味料＋片栗粉で合わせ調味料を作る
③鉄フライパンを煙が出るまで温めて米油を大さじ2杯入れる
④少しフライパンの温度をさまして中火で豚バラを炒める
⑤豚バラの表面が焼けたら火力をMAXにしてもやしミックスを炒める
⑥30秒炒めたら合わせ調味料を加える　※この際火力を中火に変更
⑦再び火力をMAXにして表面に香ばしさがつくまで炒める
⑧お皿に盛り付ける
⑨完成！



#もやし炒め　#鉄フライパン　#レシピ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43742800

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オクラの鮮やかな緑色を際立たせつつ、塩と砂糖のみのシンプルな味付けで仕上げるアレンジ卵焼きのご紹介。
特徴はなんといっても「美しい見た目」で、オクラの下処理も電子レンジを活用したお手軽レシピになっております。
お弁当の一品や、普段のおかずとしてもおすすめなので、普通の卵焼きに飽きた方はぜひ試してみてください。


【材料】
卵・・・・・・・２個
オクラ・・・・・４本
塩・・・・・・・小さじ1/5杯
きび砂糖・・・・小さじ１杯
サラダ油・・・・大さじ１杯

#卵焼き　#アレンジ　#レシピ

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https://youtu.be/LYu1l3NC9JM

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https://youtu.be/dkKVKdjQJjQ

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今回は2.2mmの極太パスタを使った、マッシュルームとビーフコンソメの組み合わせで作る食べ応え抜群のパスタをご紹介。

2.2mmの極太パスタは弾力が強く食べ応えがある一方、ビーフコンソメとマッシュルームの上品な
香りが全体の味をうまくまとめてくれます。

思ったよりも繊細且つまとまった味に仕上がりますので、パスタ好きの方はぜひお試しください。


【材料】
マッシュルーム・・・・6個
パスタ(2.2mm)・・・・90ｇ　※90～100gお好みで
ハーフベーコン・・・・4枚
たまねぎ・・・・・・・1/2個
レタス・・・・・・・・1枚(適量)


【調味料】
ビーフコンソメ・・・・1個　　※水300mlに1個が目安
中濃ソース・・・・・・小さじ1　※お好みで調整


【その他】
オリーブ油・・・・・・大さじ2　※お好みで調整
水・・・・・・・・・・400ml　※使用する調理器具によって調整


【調理手順】
①レタス以外の材料をすべてスライスする。　※お好みの幅でOK
②レタスはみじん切りにしておく。
③レタス以外をオリーブオイルで焼き色がつくまで炒める。
④水を400ml加えて沸騰させる
⑤パスタを押さえつけながらフライパンに沈める
⑥汁気が少なくなるまで弱火で煮詰める
⑦汁気がちょうどよくなったところで中濃ソースを加えて馴染ませる
⑧お皿に盛り付けてトッピングのレタスを散らす
⑨完成！



#パスタ　#マッシュルーム　#レシピ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43717960

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企業努力で生み出された市販品の『便利さ・美味しさ』を色んな人と共有したいので、その魅力が少しでも伝わったらいいなと思い、動画を投稿しています。

他にも市販品関連の動画をあげてますので、よかったら見てってください(*´ω`*)ノ

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https://youtu.be/90jLk7V8RYU

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今回はクノールカップスープのトマトポタージュを使って
ささっとトマトソースパスタを作りました。

通常、トマトソースを作る際はソースを長時間煮込まなければ
いけませんが、この方法であれば煮込みの工程が必要ないため
短時間で仕上げることができます。


★youtubeに高画質版がありますのでよかったらどうぞ
https://youtu.be/nhSdJkBpgjY


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冷蔵庫で３～５日ほど保存可能な【トマトソース】の作り方動画です。
※冷凍保存なら１ヶ月程度保存可

トマト缶で作る動画は沢山見かけますが、この動画では「あらごしトマトパック」を使っています。

「あらごしトマトパック」の容器は紙なので普通に燃えるゴミとして捨てることができます。
使いやすさに加えて味も美味しいソースが簡単に作れますので、興味のある方はぜひお試しください。


◆材料（パスタソース：４～５食分）
・トマトパック　　１箱(388g)　※デルモンテ社
・にんにく　　　　２欠片
・パセリ　　　　　適量
・ローリエ　　　　１枚
・オリーブオイル　大さじ3
・顆粒コンソメ　　1袋(4.5g)
・水　　　　　　　30ml
・塩　　　　　　　ひとつまみ


#トマトソース　#簡単　#作り方

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今回は休日の調理風景を早送りで垂れ流す動画を作ってみました。
特に面白みはないですが、謎の爽快感がありますのでよかったら見て行って下さい。

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https://youtu.be/L4ySr7hRV84

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今回は『タコの炊き込みご飯』のご紹介！
炊飯器で簡単に誰でも失敗なく作ることができます！

味付けは『３倍濃縮の麵つゆ』と『砂糖』だけ！(*´▽｀*)
※動画内では（麺つゆ = 創味のつゆ／砂糖 = きび砂糖）を使用

とっても簡単で美味しいので、ぜひお試しください！！

#炊飯器　#レシピ　#ご飯

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https://youtu.be/ESZCifEEgIc

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うｐ主は炙り寿司が大好きなのですが、
家にはバーナーが無いので、代わりにオーブンを使って
炙り寿司のような握りを作ってみました（笑）

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卵かけごはんに納豆をのせる『NTKG(納豆卵かけごはん)』を
夏らしく涼しげに盛り付けてみました(´っ･ω･)っ

夏をのりきるために、ちゃんと栄養を取って夏バテ対策しましょう！

#TKG　#納豆　#卵かけご飯

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細かいことは考えなくていいんです。
そうです、うなぎのタレを使えば普通にうまい蒲焼き丼が作れるんだから（笑）


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サーモン冊を使って少しだけオシャレに盛り付けてみました(´_ゝ｀)
冊を切って盛り付けるだけなので簡単です(*´ω｀)

#サーモン　#サラダ　#レタス

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『手打ちうどん』の作り方は前回の動画(以下リンク)を参考にしてください
　⇒　前回動画：sm39220823

今回は、前回ご紹介した『手打ちうどん』を使って、丸亀製麺でも人気の
『とろ玉ぶっかけうどん』を作りました。

『手打ちうどん』を用意するのが面倒な場合は、スーパーで売っている
『生うどん or 半生うどん』を使うと簡単にお店の味が再現できますよ(*‘ω‘ *)

気になった方は是非試してみて下さい( *´艸｀)ｂ

#うどん　#レシピ　#アレンジ

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子供のころから食べ続けている、ハウス食品さんの『北海道クリームシチュー』
昔から変わらない味で、時たま無性に食べたくなります。

２，３時間寝かせると濃厚なクリームがより一層具材に染み込んで
美味しくなりますので、騙されたと思って一度お試しください(`・ω・´)ｂ

#ハウス食品　#シチュー　#作り方

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手軽で美味しい冷凍餃子！
自分好みのタレでカスタマイズしてさらに美味しくいただきましょう！

#冷凍餃子　#食べ方　#アレンジ

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今回はじっくり炒めたキャベツを卵で包むだけのシンプルな「オムキャベツ」のご紹介。

しっかりと炒めたキャベツをフワフワ卵で包むだけでこんなに美味しいの！？
と、思ってしまうほど中毒性のある一品です。

トッピング用のパセリを除いた食材はたったの２種類となることからお財布にも優しく、低糖質でキャベツが沢山入っているので食べ応えもあり、満足感が高いです。

卵で包む工程が少しだけ難しいかもしれませんが、最悪キッチンペーパーで形を整えてあげれば案外上手に包めたように見せかけることができます（笑）

冷蔵庫に余りがちなキャベツを大量消費することもできますので、まだ作ったことがないという方はぜひ作ってみていただければと思います。



【材料】
キャベツ・・・・・・・1/4玉
卵・・・・・・・・・・2個　※Lサイズ
パセリ・・・・・・・・適量


【調味料】
お好みソース・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・適量


【その他】
こめ油・・・・・・・・大さじ2杯　※お好みの油で可
オリーブ油・・・・・・大さじ1杯　※卵に使います


【調理手順】
①キャベツ1/4玉を1cm幅にスライス
②卵2個を溶き卵にしておく。
③鉄フライパンを煙が出るまで温めて米油を大さじ2杯入れる
④少しフライパンの温度をさまして中火でキャベツをじっくり炒める
⑤キャベツ全体に焼き目がついてきたら一旦火からおろす
⑥20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1杯入れて溶き卵を投入
⑦箸で円を描きながらフワフワの層を作る　※火加減は中火～弱火
⑧卵の中心がスクランブルエッグ上の状態で手早くキャベツを加える
⑨手早く卵をフライパンの端に寄せてお皿に自重落下させる



#卵料理　#オムキャベツ　#鉄フライパン　#キャベツ大量消費

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43777805

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今回は『明太卵焼き』のご紹介(*‘ω‘ *)ｂ

ピリっと辛い明太子とマイルドな卵がよく合う一品です。
メインのおかずにもなりますので、ぜひ作ってみて下さい！

皮が無いタイプの明太子を使うと簡単に作ることができますよ(*‘ω‘ *)

#明太子　#卵焼き　#作り方

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https://youtu.be/8z-FLM_dNVM

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平凡なサラリーマンでもたまにはプチ贅沢がしたい！！！！！

ということで、スーパーの特売でGETした『ちょっとだけええお魚が入っている』
お刺身の盛り合わせを使って、『海鮮茶碗蒸し』を作ってみました！

蒸し器不要でとっても簡単なので、気になった方はぜひ同じ方法で
作ってみていただけたらと思います。


※注意※
ただし、素人レベルが美味しいと思う作り方であることをご了承くださいm(__)m


【初めて作る方へオススメする卵液分量】
・卵(Lサイズ)・・・１個
・出汁・・・・・・180ml
※一般的には『(卵１)：(出汁３)』が黄金比と言われています


【動画内の卵液分量】
・卵(Lサイズ)・・・１個
・出汁・・・・・・200ml
※お使いの調理器具次第で少しゆるくなる可能性があります(好みによる)


#茶碗蒸し　#簡単　#フライパン

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https://youtu.be/asbjzwO6lEo

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今回は『冷やしサラダそうめん』のご紹介です(*‘ω‘ *)b

いつものそうめんに一手間加えるだけの簡単調理！
栄養のバランスが偏りがちな夏にピッタリの一品です。

麺つゆに『ごま油』を入れても美味しいですよ(*´▽｀*)

#そうめん　#レシピ　#アレンジ

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今回は『醤油バターコーン』のご紹介。
おかずにもおやつにもピッタリの一品です。

#トウモロコシ　#レシピ　#フライパン

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税抜498円の真鯛の切り身を使った一品(●´ω｀●)
シンプルでうまいですよ( ﾟДﾟ)

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今回は「冷めても美味しいハンバーグプレート」の作り方をご紹介します。

忙しい日々の中でも手軽に作れるように工夫されたこだわりすぎないシンプルなレシピが特徴で、小さなお子さんがいるご家庭や、仕事や家事で多忙なご家庭にぴったりです。

また、このレシピでは特別な調味料や難しい手順は一切不要となりますので、料理初心者の方にも動画を見ながら楽しく作っていただけたらと思います。




【この料理の特長】
簡単レシピ 　　　：こだわりすぎないから料理初心者でも安心。
冷めても美味しい ：作り置きやお弁当にもぴったり。
手捏ね不要 　　　：調理工程が少ないので手軽に作れます。
ソース不要 　　　：素材そのものの美味しさを楽しめます。



【材料】※1～1.5人前
合挽肉(牛／豚)・・・・180g
タマネギ・・・・・・・1/2個
キャベツ・・・・・・・1枚 ※お好みの量でOK
パン粉・・・・・・・・大さじ1　※冷凍保存がオススメ
卵（Ｌサイズ）・・・・3個 ※ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞには1個使用
白米・・・・・・・・・適量



【調味料】
塩・・・・・・・・・・1g 
オイスターソース・・・少々(0.6g)
中農ソース・・・・・・少々(0.4g)
※↑最終的なハンバーグ塩分濃度は1％「1.8g」程度が目安
ケチャップ・・・・・・適量



【その他】
食用油・・・・・・・・適量




#ハンバーグ #簡単レシピ #お弁当 #冷めても美味しい

http://www.nicovideo.jp/watch/sm43865559