タグ フランス料理 が登録されている動画 ： 248 件中 33 - 64 件目
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【粒マスタードクリームソース】砂肝のコンフィ【作ってみた】
砂肝のコンフィを作りました。粒マスタードクリームソースをかけました。例のおせちのお品書きに「砂肝のコンフィマスタードソース」とあり、写真だと白っぽかったのでマスタードクリームにしてみました。ハーブに漬けて低温の油で煮た砂肝はそのままでもオツなツマミでワインにあいそうな一品でしたよ。mylist/20646451
【にんにく一株】鶏のガーリッククリーム煮【作ってみた】
鶏のガーリッククリーム煮を作りました。パリのレストラン グラン・ヴェフールのレシピを家庭用にしたもので、本場ではにんにくを更に倍以上加えたりするそうです。一株まるごとにんにくを使ったクリームソースは、濃厚で普通のクリームソースとは一味違いますよ。クリームソースが多めにできたのでハンバーグにかけて食べました。mylist/20646451
普通にアリゴ作ってみた。【フランス料理】
食事を作ると「おつまみごはん」と言われます。 ＢＧＭに使用させて頂きました→sm6179221、sm12035127 過去の事例→mylist/13157898 ２０１６０４１７追記：宣伝有難う御座います！！
2011年ガレット・デ・ロワ イベント01
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
02⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442129
03⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442213
04⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442338
05⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442451
2011年ガレット・デ・ロワ イベント02
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
01⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442032
03⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442213
04⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442338
05⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442451
2011年ガレット・デ・ロワ イベント03
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
01⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442032
02⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442129
04⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442338
05⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442451
2011年ガレット・デ・ロワ イベント04
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
01⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442032
02⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442129
03⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442213
05⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442451
2011年ガレット・デ・ロワ イベント05
◆ガレット・デ・ロワ
フランスでは年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ新年に欠かせないお菓子。
これを買って家族や友人たちが集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭（エピファニー）に由来するお菓子ですが最近は、1月6日に限らず
1月中であれば人が集まれるときに食べています。
ガレット・デ・ロワの楽しみは、このお菓子に隠れているフェーヴという小さい陶器の人形を
だれが当てるかということ。当たった人は、その日王冠をかぶり「王様」または、「王女様」に
なることができ、皆から祝福されます。
そして王様や王女様になった人は、相手の「王女様」または「王様」を選びます。
(引用：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワHP)
2011/1/13にフランス大使館で行われたガレット・デ・ロワイベントが
ニコニコ生放送中継された際の動画です。
01⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442032
02⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442129
03⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442213
04⇒http://www.nicovideo.jp/watch/1298442338
【ほうれん草】キッシュ【作ってみた】
キッシュを作りました。茹でたほうれん草を加え、生クリームやパルメザンチーズで濃厚に作りました。子供には好評で３切れペロっと食べる勢いでしたよ。ワインなんかにも合いますね。mylist/20646451
淡々とカナッペを鑑賞する動画
淡々とカナッペを鑑賞する動画。
使用BGM："My Favorite Things" ( さねよしいさ子 )
淡々と食物を鑑賞するマイリスト -> mylist/19565562
【ほうれん草の】キッシュ【作ってみた】
ほうれん草のキッシュを作りました。ほうれん草を炒めチーズと牛乳を加えた卵液を作ってパイシートに流して焼きました。ほうれん草にチーズだと少々あっさりしているのでベーコンやハム等を加えてやってもよかったかもしれません。mylist/20646451
ヨーロッパ各国のお菓子Vol.2
Vol.1←nm14597258
Vol.3→nm17730809
ヨーロッパ各地のお菓子をご紹介します。
画像：Flickr(CreativeCommons)
BGM：Mystique｢Gia oso zo｣、Helena Paparizou｢Kita Brosta｣
その他の動画⇒http://www.nicovideo.jp/mylist/7143473
コンフィ作ってみた
初挑戦だったんですが、意外に上手く出来ました。ヾ(*´∀`*)ﾉ ｷｬｯｷｬｯ♪
もしよかったら、みなさんも試してくださいネ！
コンフィってフランスの調理法で保存食みたいなものなんですって！(´・∀・｀)ﾍｰ
良かったらマイリス見てくださいねー mylist/10895403
コミュもやってまーすｗ /co436049
とか有り得ねぇ。
鶏もも肉のパイ包み焼き
２回目の料理動画です！フランスの３つ星レストランの本に載っていたのを簡単にしてみました。本来は鶏肉ではなく羊のモモ肉を使います。 ★質問やアドバイスなどあればどんどんコメントに書いてください。 ★すいません、文字見にくくて… 読みにくい所の時間を書いていただければここに書きますね。 ★残った材料は・・・パイ生地を型で抜き、膨らまないように鉄板と鉄板で挟んでオーブンで焼き、タプナードを塗りアンチョビを乗せて食べると一気に処理できます(笑 ★レモンのタルト→sm15057174 ★舌平目の田舎風→sm15225428 ★そば粉のクレープ→sm15247292 ★チョコミントムース→sm15463775 ★マイリスト→mylist/27076865
フィレドソル ボンヌファム【舌平目の田舎風】
★どうも！今回は舌平目を使った田舎風料理です！ ★少し面倒ですが、おいしいので是非作ってみてください！ ★他の白身魚でやってもおいしいと思いますよ！その場合火入れ時間は変わります。 ★魚が淡白なので、ソース濃いめにし、たっぷりかけて大丈夫だと思います！ソースというかグラタンみたいな感覚かな？ ★ＢＧＭはＭＩＫＡのRelax,take it easyです。 ★鶏もも肉のパイ包み焼き→sm15179514 ★そば粉のクレープ→sm15247292 ★牛煮込みプロヴァンス風→sm15388014 ★チョコミントのムース→sm15463775 ★マイリスト→mylist/27076865
【スジだけど】牛煮込みプロヴァンス風【気にしない】
どうも！今回は牛煮込みプロヴァンス風を作りました。トマトフォンデュにオリーブが入ってます。 ★トマトフォンデュはパスタにもラタトゥイユにもできますよ。 ★今回は文字どうかなぁ？見にくいかな？ ★何か質問や分かりにくいところがあったら言ってくださいね！ ★レモンタルト→sm15057174 ★鶏モモ肉のパイ包み焼き→sm15179514 ★舌平目のボンヌファム→sm15225428 ★そば粉のクレープ→sm15247292 ★チョコミントムース→sm15463775 ★マイリスト→mylist/27076865
【フランス発祥】クロックムッシュ＆マダム【作ってみた】
クロックムッシュとクロックマダムを作りました。フランスのホットサンドで、ドトールなんかでもメニューにありますね。ベシャメルソースやベシャメルにチーズ等を加えたモルネーソースとハムとチーズを挟んで焼くのがクロックムッシュの基本で、それに目玉焼きをのせるとクロックマダムと呼ぶそうです。あとは玉子や野菜を追加したりアレンジは多少されるそうなので茹で卵を加えたり、ちょっとケチャップを塗って味を変えてみたりしてます。mylist/26714792
【厚切りベーコン】フジッリのモルネーソース【作ってみた】
フジッリのモルネーソースを作りました。茹でてベーコンと炒めたフジッリに、モルネーソースをかけました。モルネーソースは、ベシャメルソース（ホワイトソース）にコンソメやチーズを加えて煮たソースです。くるくるとカールしたフジッリにソースがよく絡んで美味しいですよ。mylist/26714792
【南西フランスの煮込み】カスレ【作ってみた】
カスレを作りました。南西フランスの家庭料理で、肉やいんげん豆をトマトで煮込んでオーブン焼きにして仕上げます。フランスでは羊や鴨等いろいろな肉を使います。現地だとさらに鴨のコンフィ何かを加えて脂たっぷりに仕上げて寒い日に熱々でいただくのが普通のようですね。mylist/26714792
完全なる基フォン
洋食屋っぽい料理のハードルになるのは洋風だしなんですが、本格的に作ろうとすれば際限ないですけど、それっぽく作るだけなら暇さえあればそんなに難しくはないです。缶詰のドミグラスソースはゲロだと思う。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419 今回は料理の方の手を抜きすぎた。
アンティーユ風チキン焼いてみたよ
クリスマスのぼっちディナーに是非！←
フランスのエキゾチック料理だそうです。
※色味寂しくてすみません
19度目まして。
ネット徘徊してたら見つけたので作ってみました。
アンティーユ風チキン（Poulet antillais)です。
田舎の過疎ったスーパーでも材料調達できるのでぜひ。
【材料】鶏肉100g70円、ライム1個98円、じゃが芋1キロ980円
●参考レシピ:サラ様ブログ(写真1枚お借りしました)→http://monpetitchou.jugem.jp/?eid=197
●BGM:My Funny Valentine(Miles Davis)
●マイリス→mylist/23583274
★クリスマス第1弾→sm16365220
★クリスマス第2弾→sm16464271
【クリスマス料理】ラック・オブ・ラム
ラック・オブ・ラム(Rack of Lamb)はフレンチラックとも呼ばれる子羊のあばら肉を使った料理。見た目の普通じゃない感が半端ないので、ぜひ特別な日のメインディッシュにどうぞ。
■ローストチキンの作り方sm16398561 ■ローストラムの作り方sm16465354 ■ソーセージロールsm16438293
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054 ■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
【クリスマス】鶏のテリーヌ作るよ【前編】
アングル模索中です。。。
今回は鶏のテリーヌと付け合わせのキノコのマリネです
テリーヌは初挑戦です！
テレレッテッテッテー
かんたなはLV3になった！
テリーヌを覚えた▽
BGMはLady GagaのThe Edge Of Gloryです
ローストチキン：sm16527250
キッシュ：sm16524327
マイリスト：mylist/29638867
【クリスマス】キッシュが焼けるだけ【16倍速】
キッシュを焼きました
今回はオーブンに入れてから焼けるまでを１６倍速でお送りします
BGMはLadyGagaのFASHIONです
キッシュを作る動画 → sm16524327
マイリスト：mylist/29638867
【クリスマス】キッシュとミネストローネ作るよ【中編】
クリスマスももう終わろうとしていますが。。。
キッシュとミネストローネです
BGMはLadyGagaのChristmas Tree と Beautiful,Dirty,Richです
キッシュが焼けるまで：sm16520196
ローストチキン：sm16527250
テリーヌ＆マリネ：sm16504264
マイリスト：mylist/29638867
フォアグラの作り方がひどすぎる件2
YouTubeからの転載です。http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ThFCliHcPag
sm16516750の続きです。
【作ってみた？】板チョコをフランス料理風に盛り付けてみた
バレンタインのときにもらった義理チョコをフランス料理風に盛り付けてみました。
料理名は「板チョコ～チョコソースと3種のソースで～」ってかんじでしょうか。
実況用コミュという名のFREEコミュ→co1133468
【簡単あつあつ】ポトフ【作ってみた】
ポトフを作りました。キューピー３分クッキングで２月１３日に紹介していたメニューです。白菜に根菜を重ねて塩コショウと少量の水で蒸し煮にして野菜の旨みをひきだします。塩コショウだけでもスープはほんのり甘くそのままでも美味しく仕上がってます。mylist/26714792
【パイシートで】ほうれん草のキッシュ【作ってみた】
ほうれん草のキッシュを作りました。ほうれん草をさっと茹でてスモークハムと炒めパイシートに敷きます。チーズと卵液を加えてオーブンで焼きます。キッシュでほうれん草は定番なのでよく合いますね。mylist/26714792