タグ 日本料理 が登録されている動画 ： 556 件中 321 - 352 件目
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【日本の食文化】神奈川県 ～横浜中華街と湘南グルメ～
神奈川県の食文化を紹介する画像集です。
国内最大規模の港町である横浜は、明治維新以降、文明開化のさきがけとして海外の食文化の受け入れが最も進んだところです。
横浜中華街は国内最大の中華街で様々な中国料理が楽しめるほか、相模湾から三浦半島にかけては海産物の宝庫、自然豊かな丹沢山麓からは山の幸が取れるなど食材も豊富。
また、日本におけるハム作りやアイスクリーム作りの発祥の地であり、カレーライスやナポリタンといった洋食の文化のスタート地点でもあります。
港町らしく、多種多様な文化が織り交ざった、とても面白い食文化を持った都道府県となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
実況試飲山形の酒スペシャル 酒蔵探訪1〜出羽桜酒造〜
今回は出羽桜酒造さんの酒蔵見学の様子をお届けします。
ご招待下さいました、ご同業様のご子息様、ありがとうございました。
出羽桜酒造さんの皆様もお忙しい中、ありがとうございました。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、浜谷様のフリーBGMサイト「SHW」から拝借致しました。
mylist/35419688 ブロマガ→ mylist/36033497
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
実況試飲山形の酒〜第2回「東北泉 芳」
第一回の続きです。東北泉の芳を紹介。リクエストにはちゃんとお答えしますからね。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。
mylist/35419688 ブロマガ→ mylist/36033497
ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
AVANTI-20130119
今週もご一緒に、聴き耳を… ※mylist/35364426 ※2013/01/05 On Air分は完全版を sm19847997 にてupいただいております。ありがとうございます。
実況試飲山形の酒〜第1回「雅山流 極月」
今回は雅山流 極月です。他、「日本酒の時間」についてお話しします。
実は「2本目」もあったのですが、時間の都合上、次回に紹介しますね。
アルコールに関する言及がほとんどの為、未成年者の御視聴はご注意下さい。
BGMは、ふみこみどり様のサイト「緑茶の音」から拝借致しました。
mylist/35419688 ツイッター→ http://twitter.com/toaruizakaya
ブロマガ→ http://ch.nicovideo.jp/toaruizakaya
お酒は20歳になってから
広告ありがとうございます
梅酒様
【日本の食文化】岡山県 ～B級グルメパラダイス・倉敷・蒜山～
岡山県の食文化を紹介する画像集です。
中国地方、瀬戸内海に面する岡山県は、晴れの国と呼ばれるほど降雨量が少なく、台風や積雪被害のほとんどない過ごしやすい温暖な気候の地域です。
この気候を利用して様々なフルーツが特産で、特に白桃、マスカット、ピオーネの生産量が日本一となっています。
また、蒜山（ひるぜん）高原はジャージー牛の飼育頭数が日本一を誇り、おいしい牛乳と乳製品の大生産地となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】千葉県 ～大漁！房総半島・海の幸～
千葉県の食文化を紹介する画像集です。
関東地方東部、房総半島に位置し、太平洋から東京湾までぐるりと海に囲まれた千葉県は、海産物の宝庫です。
特に黒潮と親潮が交わる太平洋側は、世界三大漁場の1つで、イセエビやカタクチイワシなどが漁獲高日本一、アジやサンマも全国有数の水揚げを誇ります。
また農業も盛んで、野菜や果物の生産量も全国で上位に入ります。特に落花生が有名で、様々な郷土料理や銘菓に利用されています。
大消費地である首都が近いこともあって、関東地方だけでなく日本の食文化を支える食の大生産地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】愛媛県 ～柑橘王国と伊予の海鮮～
愛媛県の食文化を紹介する画像集です。
四国の北西に位置し、瀬戸内海から宇和海までぐるりと海に囲まれ、特に潮流が激しい海峡のため海産物はいずれも美味なものばかりです。
柑橘王国として知られ、みかんや柚子などの果実類は日本でもトップクラスの品質と生産量を誇ります。
また真珠や牡蠣など海産物の養殖も盛んで、特に真鯛の養殖に関しては日本一の漁獲高を誇っており、鯛を利用した郷土料理が豊富です。
場所がら、古くから水上交易が発達したため、九州や中国地方など日本各地の食文化も混じっており、とても面白い食文化を持った都道府県となっています。
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秋葉原グルメ紀行 その１９
しかしまぁ～なんですなぁ～・・・前作をうｐして１日しかたってないのにうｐるぞｗｗ
さて、今回はエイチデーデーの奥底に眠ってたデータを厳選！（2011年12月撮影） とんかつ冨貴 さんでかきフライ定食を食べてきました それではどうぞ～
前：sm19613155 → 今：とんかつ冨貴 → 次：sm19877627
グルメ紀行＞mylist/22510260
旅動画＞mylist/11661674
駅弁動画＞mylist/14330240
実録シリーズ＞mylist/20139052
【きのう何食べた？】年越し天ぷらそば【再現してみた】
クリスマス？何それ美味しいの？ 今回も無駄に再現頑張ってます。漫画持ってる方はよかったら見比べてみてください。天ぷらはうｐ主も苦手です。さっくりあがらない。今年の動画投稿はこれで最後です。よいお年を！ 広告あざますです！
♪ripple/TAKA-Beeさん ありがとうございます！
再現料理mylist/29378574 他の動画はuser/9629720 co1553892 ツイッター@risotto2525
前（夏野菜カレー）sm18572161 次（まだ）
【酔っぱ】居酒屋が呼んでいるⅤ【ニコニコ酒豪部】
酔っぱです、宜しければ一献お付き合いください。ニコニコ酒豪部とは言ってもお酒より料理の写真が多目、今回も広島市内がメインです。
酒豪部員常時募集中です、ちょっと気に入ったお店や料理の画像フォルダがある方が居らしたら是非とも一緒にうｐしませんか？ぜひ一緒に呑みましょう！
→公開マイリストmylist/11935839 コミュ→co81357 ブログ→ http://yoppaaaaaaaaaaaaaaaa.blog58.fc2.com/
居酒屋が呼んでいるⅠ→sm7753482 Ⅱ→sm9262584 Ⅲ→sm9605241 Ⅳ→sm11080282 地ビールレポート→sm8379799
日本全国うまいものめぐり
ニコニコ文化部のからすです！
平成２４年ついに日本一周しました！
全国は美味しいものがたくさんあるんですね＼(^^)／
ということで、今まで撮り貯めてたご飯の写真を一挙放出！
日本に生まれて、こんなに美味しいご飯が食べられて本当に幸せです(沙*･ω･)
ニコ生コミュニティ「マニアックな話しようぜ！」→co463755
うp主投稿リスト→mylist/22120853
BGM「松の廊下を駆け抜けて」→sm3901199／sm4342557
世界の新着動画で紹介されました（46:05より紹介です）→lv117912290
【日本の食文化】長野県 ～信州の高原野菜と蕎麦処～
長野県の食文化を紹介する画像集です。
日本の屋根とも呼ばれる日本アルプスの山々に囲まれた、本州のほぼ中央に位置する都道府県で、美しい自然に囲まれ、山の幸の豊かな食文化が特徴です。
標高の高い高冷地のため空気がきれいで、川は水が澄んでいて名水と川魚などの幸に恵まれ、野菜作りはもとより、酪農や蕎麦作りや酒造に適した環境となっています。
また、ジビエ（猟師による獣肉）料理も昔から盛んで様々な野生動物を食肉としている他、日本では珍しい食用昆虫の文化も根強く残っており、海産物は皆無でありながら、非常に食文化の豊かな都道府県となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
山盛りイクラ丼が人気です。
現在の学校では様々な国の生徒が我が国の生徒と共に学んでおります。ブラジル人、中国人、韓国人、サントーメプリンシペ共和国人など・・・もはや日本は多民族国家であるのです。そこで問題となってくるのは日の丸掲揚・君が代斉唱です。外国の子供たちに日の丸・君が代を強要するのは許されない暴挙です。日の丸君が代を掲げるのなら韓国や中国のの国旗・国歌も掲揚・斉唱しなければ不公平なのです。日の丸君が代は戦争被害に遭われた同胞や外国人には耐えられないのです。サッカーやボクシングの試合前にも日の丸君が代を強要しますが束縛されている感があります。高校野球でも生徒は君が代は歌いませんが校歌は喜んで歌います。君が代は廃止して井上の少年時代か春の小川にしろ。
ご当地鍋いろいろ作ってみた【８種】
ご当地鍋いろいろ。広告ありがと！ BGM:GREEN DAY ♪Minority→AmericanIdiot
総合mylist/40241382 色々mylist/32243824 co1553892 https://twitter.com/risotto2525
食材４種鍋sm19908570
【日本の食文化】鹿児島県 ～薩摩・奄美・かごんまのうまかもん～
鹿児島県の食文化を紹介する画像集です。
九州最南端に位置する鹿児島は、錦江湾に浮かぶ桜島を取り囲むようにして陸地が続き、世界遺産の屋久島、種子島、奄美大島など亜熱帯の島々が属する都道府県です。
養豚、さつまいも、茶、かつお節など日本一の特産物も多く、全国的なブランド食材として人気があるだけでなく、豊かな郷土料理にも恵まれた土地です。
また奄美大島はほぼ独立した食文化を有しており、距離的にも文化的にも沖縄県に近い特色を持っています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
絶滅寸前の郷土料理「だいかい」を作る。
絶滅寸前の郷土料理「だいかい（大海）」を作ってみました。
超マイナーな郷土料理で、新潟の一部の地域でしか作られていません。
昔は冠婚葬祭の時に作られていたそうです。
11/10追記：宣伝有難うございます。郷土の味を大切にしていきたいです。
【新唐人】豆腐の物語（上）（中国語番組）
外国語番組 mylist/30893145 悠遊字在 mylist/31606261 報道 mylist/29446297 特集 mylist/2691037
2千数年来、豆腐は常に華人の食卓になくてはならないおかずでした。
http://www.ntdtv.jp/ アンケート http://www.ntdtv.jp/ntdtv_jp/enq/
【日本の食文化】京都府 ～雅に････究極の和食・京料理～
京都府の食文化を紹介する画像集です。
平安京遷都以来、およそ千年にわたって日本の首都として栄えてきました。
平安貴族の食、皇族の食、武家の食、寺や神社の食、茶人の食文化、そして庶民の食文化が織り交ぜられた多彩な食文化を持つ都であり、日本の伝統と技と心が料理という形を成して、現代まで受け継がれています。
※ なおこの動画では、銘菓や甘味は含まれていません。京菓子はあまりにも種類が多いので、別動画にてご紹介させていただきます。京菓子（sm19247244)
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【魚料理祭】鯛を使って料理１０品 【焼霜造利】
こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。すいません。 今回は鯛一匹で懐石で表現するなら何品できるか？を念頭に収録しました。良ければご覧ください マイリスト mylist/28753826 その1 sm19039210 ツバスの造り sm18653489
【魚料理祭】さつま揚げ つくりました 【いつもの食卓】
さつま揚げ、自作すると超ウマイです。
どっちかってーと鹿児島のつけ揚げに近いかな？
なんか今回すごく見づらい絵になってます orz
甲殻類縛りなのに入れちゃったー！と、エンコしてから思い出しました。ごめんなさい。
迷いましたが魚料理祭タグロックさせて頂きます。が、不適格ならtwitterにご連絡下さいませ。
タイトルとタグ外します。
ご家庭料理ばかりなマイリス mylist/29518655
igrek-Uさん、今回も素敵な曲をお借りしております。ありがとうございます user/1287624
お菓子のつもりでしたが、こっちが先に編集できちゃったｗｗ次回はどっちにしよう？
【追記】紅生姜も絶対合いますよね！おいしそう！
フープロじゃない場合は、すり鉢で擂るか包丁でひたすら叩くしかないかなぁ。面倒ですよね…。
【魚料理祭】鯛を使って料理１０品【内５品】
こんにちはジロウです。今回は魚料理祭という催しに際して鯛を使って懐石風の調理をしてみました。 いつもの見難い、分かりにくいに加え今回は音無し場面があります、改善できずでした。すいません。 今回は鯛一匹で懐石で表現するなら何品できるか？を念頭に収録しました。良ければご覧ください
【日本の食文化】三重県 ～高級食材フルコース！伊勢・志摩～
三重県の食文化を紹介する画像集です。
志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。
また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。
特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道となっており、食べ歩きのメッカとして人気があります。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】大分県 ～豊の国豊後と湯の街別府・由布院～
大分県の食文化を紹介する画像集です。
大分県は九州東部に位置する、温泉の源泉数・湯量が日本一の温泉王国です。
豊後水道は瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり潮の流れが激しく、ここで獲れる魚は身が引き締まって非常に旨みがあると言われています。
温暖な気候で、山間部は野菜や果物に恵まれ、とても食材豊かな土地です。
また、鶏肉の消費量が全国トップであり、鶏肉を使った郷土料理が大人気です。
またお酒好きな人たちの間では、焼酎ブームの火付け役ともなったあの銘柄の発祥地としても有名です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
ご馳走 GO CHI SO 第3章
古い動画で申し訳ありますん。2007年、農水省が海外に向けて「日本の食文化」紹介のため作成したDVD作品の第3章です。youtubeでは全4章が視聴できますが、中でも淡々と寿司を握るこの第3章が群を抜いて人気があり、絶賛の嵐となっていたため転載してご紹介。職人の安定した手捌きに見入ります。とても美味しそうです。見所は玉子でしょうか。■転載元http://www.youtube.com/watch?v=_ZwwKOzpt2I
淡々と焼き魚定食(鮎のねぎ味噌焼き)を作る動画【ワンコイン料理祭】
十二匹目
鮎を焼くのは難しいなあ。
この動画は淡々と焼き魚定食(鮎のねぎ味噌焼き)を作る、というか眺める？動画です
鮎が好きすぎてつらい時、夏バテで食欲がわかない時など
ご自由にご利用ください。
皆様の食欲を刺激することが出来れば幸いです
十一瓶目 ジャム：sm18703363 十二匹目 これ
mylist/30378758
・材料費(簡易)
鮎2匹 400円 タコ 50円 生菓子 別料金 その他 自家製及びもらい物
・多分#2:00ぐらいから本編かもしれない
【日本の食文化】大阪府 ～天下の台所と食いだおれの街～
大阪府の食文化を紹介する画像集です。
平城京・平安京遷都の時代から物流拠点として栄えた大阪は、根っからの商売人の街です。
江戸時代にはなんでもそろう場所として「天下の台所」と呼ばれるようになり、その中で培われた「商人（あきんど）気質」は、食文化にも多大な影響を与えてきました。
余り物を利用してもう一品料理を作ったり、少ない材料費でおいしくてボリュームのある料理が開発され、安くておいしくて種類も豊富なのでついつい食べ過ぎてしまうという意味から「食いだおれの街」とも呼ばれています
また、温暖な気候と豊富な水源を利用して農業も盛んに行われており、特に泉州地方では伝統のなにわ野菜の栽培が進んでいます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】福井県 ～越前・若狭の海の幸と鯖街道～
福井県の食文化を紹介する画像集です。
北陸地方、日本海に面した都道府県で、若狭湾から揚がる海の幸が豊富な土地です。
18世紀ごろには、若狭湾の鯖を京都まで運ぶ行商人であふれ、鯖街道と呼ばれていました。御食国（みけつのくに）と呼ばれ、朝廷に数多くの食材を献上していた歴史があり、今なお皇室ご用達の食材が多いところです。
隣接する京都や石川県と比べると一見して地味な印象を受けがちですが、海の幸、山の幸をふんだんに使った郷土料理の多い、とても食文化の豊かな土地となっています。
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