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小林製薬の紅麹事件は伝統食文化の破壊。これを怖がったり看過すれば次は何でも来る。
小林製薬の紅麹問題が連日報道されています。
まるで小林製薬が悪者、紅麹に毒が入っていた、と言うような報道ですが、
本当にそうなのでしょうか？
今のところ厚労省も原因は不明、因果関係も不明と言っています。
この段階でまるで犯人のように報道してしまうことは危険です。
原因物質が不明の「紅麹」が犯人扱いされるなら、
すでに原因物質が判明している生卵やお刺し身は、
いつ犯人に仕立て上げられてもおかしくないのですから。
今回の件を看過することは、日本の伝統的食文化の破壊に加担することに等しいと思っています。
まじでヤバい。
【ウィキペディア朗読】 アステカ料理 【食文化】【カニバリズム】【まめぞう】
アステカ帝国における食文化についてのウィキペディア記事の朗読です。睡眠導入にもおすすめです。
ウィキペディア「アステカ料理」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%AB
※一部アルファベット表記の箇所は読み方を調べきれなかったため、正しい読み方ではないかもしれません。
＜目次＞
はじめに #0:00
概要 #0:17
日々の食事 #3:27
宴会 #4:04
調理法 #7:39
食素材 #9:36
穀物 #10:30
香辛料 #14:42
飲料 #17:05
アトリ #19:25
カカオ #20:44
食における規範 #22:45
断食 #23:44
人肉食 #25:47
※注釈、参考文献、関連項目、外部リンクの項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、2021年8月28日 (土) 13:18 更新のものです。
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Sam Fentress, CC 表示-継承 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=348910による
Leoboudv - 投稿者自身による著作物, CC 表示-継承 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9406671による
Badagnani - 投稿者自身による著作物, CC 表示 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3807124による
字幕作成：Vrew
ずんだもんの令和今昔物語【パン①】
令和のニュースから過去を辿っていくずんだもんシリーズ！
今回はパンの1回目、パン食の普及についてです。
では今回もヨロシクお願いします！
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物語目録 → mylist/75503645
YouTube版 → https://youtu.be/jE9QRa-Wy94
シリーズ一話マイリスト → mylist/69322831
試作品マイリスト → mylist/69322827
更新情報とか質問とかツイッター → https://twitter.com/suzakatsuki
～お借りしたもの～
キャスト:VOICEVOXずんだもん・四国めたん
立ち絵：浅井麻様(デフォルメ背面立ち絵)、デムサト様(アイコン)、blueberry様(東北姉妹立ち絵)
画像素材：写真AC様 https://www.photo-ac.com/
イラストAC様 https://www.ac-illust.com/
BGM：OtoLogic様 https://otologic.jp/
効果音：効果音ラボ様 https://soundeffect-lab.info/
鳥刺しは新鮮だから食べられる、は間違い。宮崎市の事例から鳥刺し文化を守る。
鳥刺しは「新鮮」だから食べられる。
これ、実はデマです。
逆に、なんと、「新鮮な方が危険」です。
そしてもっと大事な話、よく考えたら他のリスクは受け入れているのにゼロリスクを求めてしまう。それで文化は簡単に壊れてしまう…。（ダブルスタンダード）
と言うお話。
【ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ朗読】 トリュフ 【食文化】【まめぞう】
三大珍味のトリュフのウィキペディア記事です。睡眠導入にもおすすめです。
ウィキペディア「トリュフ」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%95
＜目次＞
概要 #0:00
生態 #1:48
種類 #4:00
黒トリュフ #4:59
白トリュフ #7:08
食材としての利用 #8:00
歴史 #8:04
収穫 #10:08
調理 #11:06
砂漠トリュフ #12:30
人工栽培 #13:06
発生環境の整備を行う手法 #13:19
林地栽培（菌接種苗木定植による手法） #19:53
菌床栽培 #20:32
胞子を含ませた液体による発生促進 #21:01
価格 #21:39
※出典、参考文献、関連項目、外部リンクの項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、2023年9月3日 (日) 4時46分更新のものです。
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孤独なグルメローマ帝国編
※本動画は「孤独のグルメ」のパチものです。
急に思いつきで作ったため、色々雑です。
※訂正（ニコニコ）
メンバーシップ➡クリエイターサポート
▼ガリア戦記・演義版 作者:ウッチェロ様
https://seiga.nicovideo.jp/comic/47099
▼古代ローマの料理の本
※アマゾンアソシエイトリンクを含みます。
古代ローマの料理と食文化―現代に蘇るレシピ35種
・amazon⇒ https://amzn.to/3s4Yaze
古代ローマの食卓
・amazon⇒ https://amzn.to/3ubNXmm
【韓国の反応】韓国で、犬を食べる事を禁止するための立法化の動きが加速している中、駆け込み需要が急増中【世界の〇〇にゅーす】
世界の〇〇にゅーす
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●ツイッターやってます(*´▽｀*)
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●欲しい物リスト(*´ω｀*)
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※動画の内容は各国メディアの報道や、Twitter等のSNSで話題になったもの等をご紹介しています。
----------動画素材----------
■音楽・効果音等
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■背景・画像等
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【ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ朗読】 ナシゴレン 【料理】【まめぞう】
字幕付きです。少しスライドショーにもなっています。
ウィキペディア「ナシゴレン」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%82%B7%E3%82%B4%E3%83%AC%E3%83%B3
※「種類」の項目は読み上げずに一部文字を表示するのみにしました。
※脚注、関連項目、外部リンクの項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、最終更新2022年4月13日 (水) 06:01のものです。
＜目次＞
はじめに #0:00
概要 #0:19
つけあわせ #1:46
種類 #2:45
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世界で一カ国のみで主食になってる食べ物があるらしい【ゆっくり解説】
今回は世界で一ヵ国だけでしか食べられていない主食、インジェラとその原材料のテフについて解説してみました。
インジェラ、食べにいきたいな...
歴史だけじゃなくて、アフリカのいろんなことを解説していきたいですねー
これからも定期的に動画投稿いたしますので、
高評価、チャンネル登録をお願いします！
エチオピア原産のテフの販売ページ→https://tenateff.official.ec/items/66653718
あといいねくれるとうれしいです！（いいねを押すとお礼メッセージで次の動画の予告が見れます！なお80％で外れる模様←）
あといっぱいコメントしてくれるとうぷ主が喜びます。
◆Twitter
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幽々子様のグルメ講座【どっちの食事SHOW】
亡霊と半霊の違い＝薄い本でエロいことをする方が亡霊、されるほうが半霊
江戸グルメ【春】：nm31194560、【夏】：nm31211383、【秋】：nm31253119、【冬】：nm31290360
洋食：sm31617790、中華料理：nm31727223、コーヒー：sm32278647、アイスクリーム：sm33634157、パスタ：sm35842736、チョコレート：sm36278580、ヨーグルト：sm40681240
酒シリーズ【ウイスキー】：nm31934403、【ビール】：sm33980403、【ワイン】：sm34910010
節句編【正月】：sm32509995、【節分】：sm32613169、【ひな祭り】：sm32791447、【端午】sm33052044
特別編【安藤百福】：sm33515188
クリスマス：sm34286193
給食：sm41242383
王家の食事は見世物だった… マリー・アントワネットとフランス宮廷の食卓
マリーちゃんはおかずが少ないようです。
意外と資料が少ないマリー・アントワネットの食事についての解説です。
ゴージャスなイメージが先行する彼女ですが、意外とナチュラル嗜好でした。
まあ金がかかるのは変わりませんが…
もみじもなかさんのTwitter↓↓↓
https://twitter.com/momijimonaka?s=21&t=aBkDVrCp7QR8OxkH-N1UQQ
今回の参考文献：
ピエール＝イヴ・ボルペール（2019）『マリー・アントワネットは何を食べていたのか』ダコスタ吉村花子訳 原書房
ハンナ・ヴェルテン（2014）『ミルクの歴史』堤里華訳 原書房
安達正勝（2014）『マリー・アントワネット フランス革命と対決した王妃』中央公論新社
羽田正（2017）『興亡の世界史 東インド会社とアジアの海』講談社
その他 Wikipediaなど
【ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ朗読】 ミートボール 【料理】【まめぞう】
ウィキペディアの記事を朗読しました。
スライドショーになっています。写真を頑張って集めました。
ウィキペディア「ミートボール」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB
※脚注、関連項目の項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、最終更新2022年2月17日 (木) 11:35のものです。
＜目次＞
概要 #0:00
各国のミートボール #2:44
スウェーデン #2:47
ドイツ #3:50
オランダ #4:29
スペイン、メキシコ #4:47
イタリア #5:08
アルバニア #5:15
南アジア、西アジア、北アフリカ #5:24
インドネシア、マレーシア #6:13
アメリカ合衆国 #6:50
中国 #7:56
香港 #9:45
台湾 #10:27
日本 #11:03
派生義 #12:23
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【ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ朗読】 シシカバブ 【料理】【まめぞう】
ウィキペディアの記事を朗読しました。
今回はスライドショーになっています。
ウィキペディア「シシカバブ」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B7%E3%82%AB%E3%83%90%E3%83%96
※参考文献、関連項目の項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、最終更新2021年9月10日 (金) 20:47のものです。
＜目次＞
概要 #0:00
シシュケバブ #2:04
シークカバーブ #2:34
インド #2:36
パキスタン #3:06
イラン #3:47
シャシリク #4:11
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【ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ朗読】 ミートローフ 【料理】【まめぞう】
ウィキペディアの記事を朗読しました。
ウィキペディア「ミートローフ」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%95
※脚注、関連項目の項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、最終更新2022年2月4日 (金) 14:15のものです。
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江戸の大食い大会【VOICEVOX解説】
【あらすじ】
現在でもテレビなどで人気の大食いですが、江戸時代の記録などでも何度か大食い大会が開催されていたとされる記録が出てきます。
本日は、その中でも詳細に記録が残っている大食い大会を紹介します
【ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ朗読】 ピスタチオ 【食用植物】【まめぞう】
ウィキペディアの記事を朗読しました。
サムネイルの色はピスタチオグリーンです。
ウィキペディア「ピスタチオ」➡https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%94%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%81%E3%82%AA
※表、脚注、参考文献、外部リンクの項目は朗読していません。
※朗読に使用した版は、最終更新2022年6月24日（金）12時52分のものです。
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【韓国の反応】 日本の 韓流人気は どの程度？ → 韓国人「ただのサブカルレベル」 「マイナー文化」
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【消えていく食文化】どじょうの魅力と食べ方！
皆さん、「どじょう」は食べたことありますか？
え？と思う方もいらっしゃいますよね。
元々昔はよく食べられていた食材なんです。
今回はそんなどじょうを仕込んで食べていきます。
それでは早速やっていきましょう。
#どじょう #食文化
高野秀行×都築響一「世界で糸引く納豆の謎を解け――『幻のアフリカ納豆を追え！』刊行記念イベント」(2020/12/18収録)@daruma1021 @kyoichi_tsuzuki
無料ダイジェスト動画はこちら！
https://youtu.be/kSZO3wIRBdE
無料レポート記事はこちら！
https://genron-alpha.com/article20201227_01/
【収録時のイベント概要】
「外国人の苦手な日本食」といえば、筆頭に挙げられるのが納豆だろう。 日本人の国民食とも言える納豆。
だがじつは納豆は、日本に特有のものでない――どころか、中国、韓国、タイ、ミャンマーといったアジア各国にあり、それどころかアフリカのナイジェリアやセネガル、ブルキナファソでも、密かに食卓に上っていたのだ。
それを現地取材と丁寧な調査で解き明かしたのが、辺境作家・高野秀行の『謎のアジア納豆』と、新著『幻のアフリカ納豆を追え！』の2部作。
この大作のなかで、高野は各地の辺境を訪ね、食卓を支える多種多様な納豆と、それを育んだ食文化を報告していく。
最後には各国の納豆を食べ比べるべく、「第1回納豆菌ワールドカップ」まで開催してしまう。
実際に現地に足を運び、住民たちと交流を重ね、日常食である納豆の姿を明らかにしていく。
それを可能にするのは、底しれぬ好奇心と、リサーチ結果を意味づける調査力だ。
対談相手は、『週刊新潮』掲載の書評で『幻のアフリカ納豆を追え！』を絶賛した写真家・都築響一。（…全文は以下のサイトよりご覧いただけます）
世界で糸引く納豆の謎を解け – ゲンロンカフェ
https://genron-cafe.jp/event/20201218/
明治のモノのお値段
最近動画のスタイルを模索中です。
アドバイスをコメントで頂けると
大変うれしいです。
youtube版
https://youtu.be/HmfwqM6WZB0
東北きりたんの立ち絵素材
このりEXさま
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im8865978
・アニメーションの素材
・ペテン師さま
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im7847919
背景素材ほか画像・動画素材
・pixabyさま
https://pixabay.com/ja/
・いらすとやさま
https://www.irasutoya.com/
・Wikipedia
BGM・効果音
・pixabyさま
https://pixabay.com/ja/
・効果音ラボさま
https://soundeffect-lab.info/
・魔王魂さま
https://maou.audio/
ボイスロイド
・AHSさま
https://www.ah-soft.com/voiceroid/
今年の食トレンド予測に入選した豆腐干をボロボロ日本語で語る【VOICEROID 東北イタコ】
豆腐干（とうふかん）ないし豆干がクックパッドの「食トレンド予測2022」に選ばれたことを知り、机の引き出しから豆腐干のおやつを取り出して、噛みながら動画のネタを考えていましたわ。
食トレンド予測2022：
https://static.cookpad.com/campaign/foodtrend2021/forecast2022/
豆腐干の製造動画：
https://www.youtube.com/watch?v=1kAQ4ubCuq8
https://www.youtube.com/watch?v=AVk1FPXfEcc
Youtube→https://www.youtube.com/watch?v=A77JnhvZ7mQ
Niconico→https://www.nicovideo.jp/watch/sm39984418
Illustration：
夏っぽい東北イタコ立ち絵（宙ノくじらさん）
いらすとや
Music：
Little Prelude and Fugue（Sir Cubworthさん）
検索用タグ：台湾、豆腐干、豆干、豆乾、干絲、豆干絲
｜ボロボロ日本語シリーズ｜
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