【骨まで柔らか】鯵の南蛮漬け【作ってみた】
- 2011/04/22 07:13:26 投稿
- 再生数：1918
- マイリスト数：23
鯵の南蛮漬けを作りました。小鯵の頭と内臓をとってよく洗い横の固い部分をそぎ切りにして揚げ南蛮酢に漬けました。半日ほど漬けておくと酢の効果で骨も柔らかくなりますね。 mylist/20646451 だし・・・1と1/2カップ酢・・・3/4カップしょう油・・・大さじ6砂糖・・・大さじ6塩・・・小さじ1/3 これに唐辛子やタマネギ、ショウガや白ネギを入れても美味しいです。
鯵の南蛮漬けを作りました。小鯵の頭と内臓をとってよく洗い横の固い部分をそぎ切りにして揚げ南蛮酢に漬けました。半日ほど漬けておくと酢の効果で骨も柔らかくなりますね。 mylist/20646451 だし・・・1と1/2カップ酢・・・3/4カップしょう油・・・大さじ6砂糖・・・大さじ6塩・・・小さじ1/3 これに唐辛子やタマネギ、ショウガや白ネギを入れても美味しいです。