鯛の切り身を塩釜にしました。固く立てたメレンゲにたっぷり塩を加えて、昆布とライスペーパーで包んだ鯛の切り身を覆いグリルでじっくり１時間焼きました。塩味が薄めだったのでライスペーパーは無いほうがよかったかもしれません。 mylist/20646451
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14369944
