溶ける程ふわっふわな桜シフォンケーキの作り方。
- 2020/04/04 19:00:00 投稿
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テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。Youtube版↓ https://youtu.be/6Jk6a58MO4c---------------------------------------- -----------------------------どうも、ネコノメです。ろくに花見にも行けない状況なので春らしいスイーツを作ってみました。そういえば長い事お花見行ってない気がする。特に関東に出てきてからは一度も行ってないですね。一回代々木公園の辺りで花見やろうって友達と集まったんですが、雨が降って飲みにいきました。どうでもいいですね。シフォンケーキ、とにかくふわふわ感が命です。つまりメレンゲの泡立てと混ぜ合わせが大事です。混ぜ合わせが甘く生地の中にメレンゲの塊があると焼成後に空洞になってしまい、生地が萎む原因になります。だからと言って混ぜすぎるとメレンゲが死んで潰れてしまいます。ゴムべらで混ぜる時に周りばかり混ぜるのではなく、中心からしっかり混ぜ合わせるように意識してみてください。そういう初心者向けの基本動作の動画なんてのも作ってみたいなぁなんて思います。ただ、やりたいけど出来ていない動画が多すぎて悩んでます。なんか今回、中身のない概要欄になってしまいました。---------------------------------------------------------------------お菓子作りマイリスト↓ mylist/66632629 【SNS】ブログ→ https://nekonomecafe.com/Twitter → （@NekonoMECafe） https://twitter.com/NekonoMECafeInstagram → （nekonomecafe） https://www.instagram.com/nekonomecafe/Youtube チャンネル→NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】 http://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw?sub_confirmation=1 ご連絡はこちら → [email protected]