【タルトタタン】リンゴを濃縮！フランス伝統菓子 タルト・タタンの作り方 〜失敗から生まれたお菓子〜
- 2020/11/22 16:30:00 投稿
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テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。Youtube版↓ https://youtu.be/WNYVsbcKYAU---------------------------------------- -----------------------------どうも、ネコノメです！今回はタルトタタタンタンタンタタンタンを作りました！！以前から凄くリクエストが多かったのと、季節もいい感じなので作りました。あと、動画でラム酒入れ忘れてました。てへ。あまりひねりを加えたレシピではなく、結構ベーシックな感じに仕上がる配合になってます。スポンジと組み合わせたり、カスタードと合わせるものもたまに見ますね。苦めにしっかりと煮詰めたフィリングに素朴なパイ生地、そしてシャンティのクラシカルな組み合わせが好きです。動画内でも言ったように、お菓子作り＝紅玉 のイメージが強いですが、他のリンゴでも美味しくできるので試してみてくださいね。タタンだと煮崩れするかどうかが難所になりますが、正直紅玉がそんなに煮崩れしにくいとは思わないです。フジとかの方がシャキシャキしてる感じがしますが、詳しい方いたらコメントしてくださいっす。あと、青リンゴとかも煮崩れしにくくて使いやすいって聞いたりもしますね。味がどんな感じになるか分からないですが面白そう…---------------------------------------------------------------------お菓子作りマイリスト↓ mylist/66632629 【SNS】ブログ→ https://nekonomecafe.com/Twitter → （@NekonoMECafe） https://twitter.com/NekonoMECafeInstagram → （nekonomecafe） https://www.instagram.com/nekonomecafe/YouTube チャンネル→NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】 http://www.youtube.com/channel/UCLCiHQ7EbH0kVmgq6ckrIXw?sub_confirmation=1YouTube サブチャンネル→ https://www.youtube.com/channel/UCuBrPY3fEAVTj5Y6AicSSew ご連絡はこちら → [email protected]