こしあんと胡麻で【ミニチュア苺大福】作ってみた！
- 2022/02/27 18:30:00 投稿
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もうすぐひな祭り 餅じゃない、苺も使わない苺大福です。 ちょっとしたドッキリでお祝いしよう！・生地の作り方 sm39934630 ・生地の着色方法 sm39940450 ・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610 ・他の練りきり和菓子 https://nico.ms/mylist/71901218 ――――――分量と作り方――――――★1個分の材料★ ―練りきりあん― ・ピンク30g ・赤5g・水分を少し飛ばしたこしあん 2g―その他― ・白ごま ・食用色素 赤(食紅) ・水少々 ・コーンスターチ★使用する道具★ ・まな板シート ・食品用ラップ ・ペーパータオル ・食品用アルコール ・丸棒(おはし状) ・丸棒(ナイフ状) ・竹串 ・アルトカップ(保存用)☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆①食用色素を水で溶かし、白ごまを入れて混ぜる②キッチンペーパーで水分を取り、竹串でバラバラにしておく③ピンク生地を丸く整えてから少しつぶし、中心をくぼませる④中心にこしあんを水でくっつける⑤赤を円すいに整えてから、おはし状の丸棒で苺の粒をつける部分を押す⑥こしあんをの中心を丸棒で押し、水で苺をくっつける⑦着色した白ごまを⑤の部分に押し込み粒をつける⑧ピンクの生地にコーンスターチをまぶして完成！☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆―丸棒セット― https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM ・100円ショップでも売ってます―消毒液― ドーバーパストリーゼ77 https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM ―食用色素― ・紅清 食用色素(赤) 5g http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html ☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆―アルトカップ― https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539 ☆☆☆着色にオススメ☆☆☆―着色料― ・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D ―――――――――――――――――――――――――――