おつかれごはん#132「鮎の肝みそ焼き」
- 2023/09/15 20:00:00 投稿
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初めて鮎を調理しましたーー！！ということで今回は「鮎の肝みそ焼き」です！夏になると、スーパーで養殖の鮎を見かけるようになりましたが、塩焼き以外食べ方を知らない、そして調理したこともない、お客様も多いのではないでしょうか。りおんさんはそうでしたwww秋刀魚と一緒で鮎も肝が食べられる数少ないお魚です。初めて知りましたなので、その肝を生かしたメニューにしてみました。ちょっと旬は過ぎてしましましたが、簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね^^■材料・鮎 １尾・味噌 大さじ１・料理酒 大さじ１・小葱 お好みで ※小葱の代わりにミョウガでもOKです！お好みですだちやカボスを添えてくださいね■所要時間作業時間：１５分程度youtube： https://youtu.be/6szKsvzlgH8twitter ：@lycaon_kitchenりおんの和風喫茶：series/77190おつかれごはん：series/155690手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691立ち絵：星華 彩二魔 様イラスト：いらすとや、AWD kitchen音源：DOVA-SYNDROME音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE