【月読アイ動画投稿祭2024】幼稚園児でも簡単料理？番外編４【丸鴨のロースト】

アイちゃんお誕生日おめでとう！今回はさも様主催の【月読アイ動画投稿祭2024】にガバガバレギュレーションで参加に参加させていただきます。またニコニ運営様主催の「ニコ食フェス2024冬【肉】」にも参加させていただきます。今年もアイちゃんの動画がたくさん見られますように。【材料】2人分＋◆ジュ・ド・カナール   500g分鴨のガラ800gニンジン1/3本玉ねぎ1/3個マッシュルーム1パック水200ml赤ワイン300mlマデラ酒100mlフォン・ド・ヴォライユ800gトマトペースト大さじ1ブーケガルニ1袋ローリエ2枚オリーブオイル少量塩適量黒胡椒30粒◆鴨のジュのソースエシャロット1個ニンニク1片鴨脂10gポルト酒大さじ1ブランデー40mlジュ・ド・カナール250g赤ワインビネガー小さじ1フォアグラ・ド・カナール20g塩適量◆鴨のローストバルバリー鴨1羽澄ましバター30gほどミックスソルト 塩大さじ1 パプリカパウダー小さじ1 イタリアンハーブミックス小さじ1/2 黒コショウ少々詰め物 ローリエ1枚 タイム1本 ローズマリー1本

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