【新食感？】切り餅と米粉で作る！もっちり『あんこソフトクッキー』
- 2026/01/12 19:12:08 投稿
- 再生数：8
- マイリスト数：0
■気休めダイエットメモ ・グルテンフリー ・オイルフリー ・ヴィーガン ■材料 *直径4cmくらい20個分 ・切り餅 - 2個 ・砂糖 - 20g ・豆乳 - 100ml(水可) ・粒あん - 200g(こしあん可) ・米粉 - 100g ・ベーキングパウダー - 8g ■作り方 1. 天板にクッキングシートを敷いておく。 2. 切り餅を細かく切る。 3. 耐熱ボウルに2・砂糖・豆乳を入れて混ぜる。4. レンジ500Wで4分加熱する。 5. 滑らかになるまで潰し混ぜる。 6. あんこを加えて混ぜる。 7. 米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。 8. 手を濡らして25gずつ丸める。 9. 1に少し間隔を開けながら並べる。 10. オーブン予熱200℃で14分焼く。 11. 冷ましたら完成。