キーワード イタリア料理 が含まれる動画 ： 864 件中 1 - 32 件目
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新川のイタリア料理 U Padrino のジーノさんをスタジオに迎えて
中央FM84.0MHｚの土曜10時、Weekend Radiocityは、この中央区に関わるいろいろな人を招いて、お話を伺っています。今日は、新川のイタリア料理店パドリーニのジーノさんを迎え、お店のこと、店主であり父でもあるマリオさんのことなど、いろいろ伺いました。＜RADIOCITY まち・ひと CONNECTION プロジェクト＞
毒男飯 -ミネストローネ-
メタボリック対策に野菜を沢山取ります。
って事でミネストローネを作りました。寒くなると飲むみたくなりますｗ
イタリア的味噌汁らしいんですが、味噌汁にしては作るのに時間がかかる希ガス･･･
以前のご飯はマイリストに登録してあります。
【マイリスト】 →mylist/376392/2089454
ニコ動以外の事も書いてありますがブログもやってます。
http://yebisudrink.blog113.fc2.com/
【憧れのハワイ ２０】イタリアンのコース料理作るよ
うかつに私に近づくと、こんな目に遭うよ。BGMは、歌謡曲大好きという事で。ワイングラス、晩餐会用ではなくて、本部専用でした。再販しているみたいです。http://lalabitmarket.channel.or.jp/site/feature/shocker_wine.html今までの料理のリストは、こちらです。 mylist/1045029/1898553
ジョジョ四部【アンインストール～トラサルディにて～】作って歌った
ツッパリの人です。今回は仗助視点の[イタリア料理を食べに行こう]をアンインストールで作りました。いつも変な曲ですが今回は割りとまともなような気がするだけかも。今までのmylist/1031999/2276474
【GK2】優しさをあなたへ～クリームニョッキ～
グラサンキッチンシーズン２！第三弾！今回はクリームソースのニョッキです。ジャガイモが主成分で、とても優しい味に仕上がります。クリームもまったりしすぎないためにクリームチーズを加えて酸味を足してます。※ブログ始めました。自分以外の料理動画も紹介していきます。料理動画ナビ⇒http://blog.livedoor.jp/glassankitchen/ ※作品一覧⇒mylist/1537954/2979302※使用曲はがじゃいも＆クリームシチュー＆ポリスストーリーです。※前作「クラムチャウダー」⇒sm1566422※特別編「テラ豚丼」⇒sm1693202 ※追記※このレシピで作るとニョッキが余ります。。。次の日にトマトソースとかで食べてもおいしいですよ。少し粉を大目にしとくと保存しやすいです。S女さんのトマトニョッキ⇒sm1336496 プロのニョッキ⇒sm1225787
【毒男のイタリアン】#01 アーリオオーリオペペロンチーノ
うｐ主が作るイタリア料理をご紹介。まず、イタリアンつーたら基本はコレでしょうっていうことで、ペペロンチーノことアーリオオーリオペペロンチーノを。一工夫で旨みがメチャクチャ増しますよ。
■見た目がいまいちなのはアンチョビフィレをいれているから。どうしても茶色くなっちゃうんだけどもまー、店で出すわけではないので。チューブタイプのを使うとややマシ。
■次⇒sm1808217
【毒男のイタリアン】#02 トマトソースを作ってみた
イタリア料理になくてはならないトマトソースが切れたので、作るついでに動画を撮ってみました。まだ動画撮りながらに慣れてないのでいろいろミスってますが。■保存はタッパーやジプロックに入れて冷蔵で。大量に作って冷凍するのもあり。 前⇒sm1764045 次⇒sm1870558
【毒男のイタリアン】#03 ピザマルゲリータを作ってみた
というわけでトマトソースといえばマルゲリータ……か？ まあ、ピザ食いたくなったので。アマトリチャーナも作りましたが、それは後日。どうにか動画を撮りつつというスタイルにも慣れてきたかなー。
■作っている場所はシンク横の台ですが、はじめる前にアルコール消毒してますよ。
■最後のBGMはこちらから借用⇒sm1387936
■前はトマトソース⇒sm1808217 次は3種類のチーズのピザ⇒sm1881565
■トラットリア・ダ・毒男⇒mylist/4156260
【毒男のイタリアン】#04 3種類のチーズのピザを作ってみた
前回の生地を使って3種類のチーズのピザを作ってみまった。
■どうも数字に弱いんだよな。
■途中の赤い人たちがなにか分からない場合はタグをクリックしてみましょう。
■前回はマルゲリータ⇒sm1870558 次はアマトリチャーナ⇒sm1909539
■トラットリア・ダ・毒男⇒mylist/4156260
【毒男のイタリアン】#05 アマトリチャーナを作ってみた
パンチェッタをわけていただいたので、sm1808217のトマトソースを使ってブカティーニ・アラ・アマトリチャーナ(Bucatini all'amatriciana)を作ってみました。ナポリタンの原型？みたいな感じです。
■ブカティーニがない場合は1.9mmのスパゲッティで。それもなければ1.7mmのでもよいです。
■パンチェッタでなくてもブロックベーコンでOK。
■ソースはトマトピューレでもいいし、缶のホールトマトを煮詰めてもOK。
■パルミジャーノでなくても粉チーズでOK。
■前は3種類のチーズのピザ⇒sm1881565 次は毛ガニのリングイネ⇒sm1953257
■トラットリア・ダ・毒男⇒mylist/4156260
■漫画飯⇒mylist/4312716
【毒男のイタリアン】#06 毛ガニのリングイネを作ってみた
今回は季節の毛ガニ（クリガニ？）を使ってトマトソースのパスタを作ってみましたよ。この強い風味は毛ガニ類でないと出ないので毎年冬になると2回くらいは作ります。さて、年明けの築地市場にでも行ってきますかね。
■前はアマトリチャーナ⇒sm1909539 次は甘鯛のアクアパッツァ⇒sm2104956
■トラットリア・ダ・毒男⇒mylist/4156260
■漫画飯⇒mylist/4312716
ティラミス（Tiramisu）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=4BCPDVFani8 他のレシピmylist/4519284 追記：作り方 http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/teramisu.htm 北イタリア料理です。公式サイトレシピ「Tiramisu」http://www.chef-mary.com/recipes/tiramisu.html
【毒男のイタリアン】#07 甘鯛のアクアパッツァを作ってみた
旬の甘鯛をアクアパッツァにしてみた。旬だからなのか500円でしたよ（笑）。真鯛よりも身がふわっとしてるので、煮たり焼いたりするのにオススメ。身が柔らかいのでひっくり返せないのが玉に瑕。しかし、投稿してるのが野菜と魚介類ばっかだな。
■トラットリア・ダ・毒男⇒mylist/4156260
■漫画飯⇒mylist/4312716
■前は毛ガニのリングイネ⇒sm1953257 次⇒sm2520171
(4)初めてスパゲティ『ペスカトーレ』を作る
４品目（ハイペース！）。ペスカトーレ！！（トマトソース作るのも初めて）。料理は下手。皆様のコメ参考にしてます！ありがとう！／今回前半のトマトソース作りは高速で再生してます。なるべく分量を正しく書きました。ムービーメーカーに慣れてきた！／うｐ主は独身です、ってかゲイじゃありません！お腹は出てるかもorz 他→ mylist/5023460
ペスト・ジュノヴェーゼを作ってみた
四作目！トマトソースが飽きてきた所に、知り合いがバジリコを沢山持ってきたのでで作って見ました＾＾ 季節違いでごめんなさいm(｡･ε･｡)mマイリスト→mylist/4994307
リコタチーズとほうれん草のカネローニ（Cannelloni with Ricota and Spinach）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ）http://jp.youtube.com/watch?v=N_FcNHSy9A0 カネローニはイタリアやオーストラリアの料理です。カネローニのレシピ（カネローニ宮殿風）http://www.cap.or.jp/ryouri/07/d070209.html 他のレシピmylist/4519284
ニョッキ（Gnocchi）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=tDWXsM1_u4E イタリア料理。ニョッキのレシピhttp://cookpad.com/search/category/385/ ただ、ソースによって無数にバリエーションがあります。 他のレシピmylist/4519284
リングイーネのペスト・ジュノヴェーゼ和えを作ってみた。
五作目！遂にここまできました！長かったような短かったような・・・嬉しいかぎりです！ さて、今回は、前回の応用でパスタを作って見ました。見てやってください(o_ _)ｏ ペスト・ジュノヴェーゼ→sm2474662 マイリスト→mylist/4994307
カニ入りラビオリ（Ravioli filling with crab）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=49I40bz8N6k ラビオリは、小さな袋状のパスタに肉や野菜、チーズを詰めて焼き上げたイタリア料理。ラビオリのレシピ http://cookpad.com/search/category/579/ 他のレシピmylist/4519284
生トマトの冷たいパスタを作ってみた。
六作目。画質がアップしました！ペスト・ジュノヴェーゼの応用その２です 今回は、料理のアクセントとして使って見ました ペスト・ジュノヴェーゼ→sm2474662 マイリスト→mylist/4994307
【毒男のイタリアン】#09 ジェノベーゼソースを作ってみた
バジリコをたっぷりといただいたので、ジェノベーゼソースを作ってみました。
ジェノベーゼ？ ジュノベーゼ？ まあ、どっちでもよろしいです。パスタジェノベーゼを作るときはアンチョビを入れるとコクが出ますよ～。
■前はプッタネスカ⇒sm2520171 次はこのソースを使った、スペシャルジェノベーゼ⇒sm2866472
ミート・ソースを作ってみた。
八作目。ソース編に戻らなきゃいかんです 汗 今回は皆さんも良く食べているであろうミート・ソース君です！ イタリアエミーリア＝ロマーニャ州の名物でサルサ・ボロニェーゼやラグー・ボロニェーゼと呼ばれるそうです ＜おいしく作るコツ＞ 香味野菜をしっかり炒めて甘みを出す ひき肉をしっかり香ばしく炒める 味がまとまるまで気長に煮込む マイリスト→mylist/4994307
サーモンのタルタルステーキ（Salmon's Tartar）
マリーのレシピ（カメラ：ジョゼ） http://jp.youtube.com/watch?v=vwpsZeY-K2k イタリア料理です。牛肉のタルタルステーキレシピhttp://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20050629P/index.htm 他のレシピmylist/4519284
【毒男のイタリアン】#10 スペシャルジェノベーゼを作ってみた
テレビの「嗚呼 花の料理人」で出てた料理です。記念すべき10本目なのに、動画では#09って書いてるし。
アンチョビフィレを使う場合は2枚ほど使うとよさげ。かなりオススメ料理。
■ジェノベーゼペーストは前回を参照してください⇒sm2753030 次は挽肉たっぷりのボロネーゼ⇒sm3152013
■毒男のイタリアン一覧⇒mylist/4156260
手打ちパスタを作ってみた。
九作目。正直、パスタマシンがないとかなり疲れると思います・・・一回手で練ったことがあるんですけどだるくてすぐにパスタマシン購入に走りました ミート・ソース→sm2858082 マイリスト→mylist/4994307
【適当】エビとキノコのポレンタ【腕輪】
初めて作ったものですが、そこそこおいしくできました。
【マイリスト】mylist/3308164
BGMの詳細
http://racha.seesaa.net/article/92494575.html
