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【缶詰アレンジ投稿祭】幼稚園児でも簡単料理？＃25【オックステールの ビーフシチュー】
ソース・ドゥミ・グラスを簡略化したなんちゃってデミグラスソースを試している過程で、ビーフシチューを作ってみました。
そこそこ本格的なビーフシチューになったと思います。
本物のソース・ドゥミ・グラスを使ったハヤシライス → sm42199020
（あと、こっそり缶詰アレンジ投稿祭にも参加させていただきます）
【材料】6人分
牛テール1.5kg
塩15g
黒コショウ適量
オリーブオイル少々
水100ml
バター20g
ベーコン100g
牛すじ肉200g
ミルポワ
タマネギ1個
ニンジン1本
セロリ半本
マッシュルーム1パック
強力粉大さじ2
ニンニク3片
塩適量
マデラ酒200ml ※無ければ赤ワインで代用
赤ワイン300ml
フォンドヴォー1缶
ホールトマト缶1缶
ローリエ2枚
乾燥ブーケガルニ1パック
タイム1枝
チキンスープの素1本
ダークチョコレート20g
トマトケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1
塩適量
コショウ適量
ニンジン1本
ジャガイモ2個
仕上げの野菜
小タマネギ8個
マッシュルーム2パック
インゲン1パック
バター15g
【異世界飯】「牛テール」筋っぽくもないし脂の乗りも格別や！
少し前の会話
「こんにちわ。最近変わったことはないですか？」
「特にこれといったことはないな、いや、人間の女と交流ができてよ」
「へぇ食べないなんて珍しいですね」
「いやぁなんかな…いけ好かない嫌な感じはしないが、背筋が凍るような嫌な感じがする奴でな
絶対に手を出してはいけない、そんな強大な何かの存在を感じるんだよ
ゴブリンが根絶やしになっちまう…いや世界が滅んじまうそんなイメージが湧いてくるんだ」
「世界滅亡ってまた大それた話ですね…でも元ゴブリンシャーマンのあなたがそういうなら信憑性は高そうですね
私が実際に出向いて監視してみます。それでどんな人なんですか？」
「山一つ向こうの村に住んでるピンク髪の…関西弁？とかいう変な喋りをする女でな」
「関西弁！？関西弁と言いましたか！名前は！？名前は聞いてますか！」
「どうした急に？名は確かアカネとか言ってたな
ただし気をつけろ、そいつじゃない
そいつの後ろのいる妹がヤバイ
ってもう行ったか」
さて、今回の動画から紲星あかりが登場です！
３人の掛け合いでさらに会話を盛り上げますので
今後も応援お願いします！
今回からA.I.VOICE２で調声してます
ただ編集者としてもなじめないんで
不評なら戻します
YouTubeでアンケートとってますので良ければ投票お願いします
牛の尻尾は食べられるの？牛テールの旨すぎる食べ方
【ホルモンしま田、東京への挑戦】
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ぜひ、皆様の暖かいご支援よろしくお願いいたします!!
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ざ・きっちんぐ#1 牛テールスープ【VOICEROIDキッチン】
修正 2021/10/15
表示検索用の動画タイトルとサムネイルを変更しました。
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お詫び 2021/9/18
EDで表記した素材作成者のお名前に誤りがありましたのでこちらにて訂正を記載致します。
（誤）匂月 華さん （正）勾月 華さん
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ファンフィクション（二次創作）という分類であっているのだろうか。
VOICEROIDさわってみた動画。
使用素材については楽曲以外はコンテンツツリーを参照願います。
【希少部位】豚テールの魅力と捌き方
牛テールは「テールスープ」などで有名ですよね。
では、豚のテールは食べたことありますでしょうか??
今回はコラーゲンと旨味たっぷり豚テールの魅力と捌き方を紹介します。
それでは早速やっていきましょう。
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【豚テール煮込みのレシピ】
・豚テール
・オリーブオイル 少々
・ニンニク 2つ
・生姜 1こ
・ネギ 1本
・白ワイン 大さじ4
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・八角 4つ
・水 200cc
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【料理】牛すじの赤ワイン煮込みの作り方 #179
脂肪や塩分が気になる方にお勧めの調理法です。
過去に牛テールでも作った赤ワイン煮をスジ肉で。
こちらピザやパスタ、ブラウンソースを混ぜてシチューなどにも。
使い回しはTwitterにも上げています。
※出た脂をシンクにそのまま流すと排水管が詰まったり匂ったりします。
45℃ぐらいの湯をしばらく流し続けましょう。
脂の強いものは匂いとカロリーが高いです。煮たり圧力後に冷やして固まり出た脂を取れば
それらが大幅カットできます。そして油分は舌に膜を張り味を感じにくくさせます。
塩分過多を防ぐためにもこのやり方を推奨します。
残ったソース使い回し
・ピザ生地に紫芋粉を練り込み焼き上げ今回のソースと余り食材を乗せチーズ焼きに。
生地は「手作りパンを魚焼きグリルで #56」参照
sm36527677
https://youtu.be/NaQXuXv_NsU
・パスタを茹でソースに絡め耐熱皿に乗せ、チーズをたっぷりかけて焼きます
・ブラウンソースで伸ばしてハヤシライスに
ソースは「20時間費やした自家製デミグラスソースのタンシチュー #117 」参照
sm37466310
https://youtu.be/LFwR7faC3iw
□材料
牛すじ ニンニク トマト
玉ねぎ セロリ 人参
茄子 ボイルほうれん草 パイシート
オリーブオイル 赤ワイン
ローレル タイム オレガノ 塩
バター ナツメグ 黒胡椒 パセリ粉
・関連動画
トマトソース＋牛テールとスネ肉のボルシチ風煮込み #8
sm36005833
https://youtu.be/M-ZiqCPZITs
新じゃが揚げの香塩とベーコンバター添え #176
sm38444564
https://youtu.be/Ye3JqlxJI80
台湾パイナップルのクリームチーズパイ #175
sm38413107
https://youtu.be/ru56V8BAS4M
ちょっぴりホラーなハロウィン料理プレート8品 #129
sm37672242
https://youtu.be/vwZ4XyX7KIo
♪BGM
・HURT RECORD
太陽のまにまに/KVK
inspiring and happiness corporate/Maya
・MusMus
Pops up the mind wings
・魔王魂
街24
【ASMR】イケボのイケメンが牛テールスープヤサイマシマシ★
野菜も食べよう///
僕はコーンを食べさせて満足なんてしないよ…
君の健康が心配だからね…///
と言う訳で今回はステーキと牛テールスープヤサイマシマシお上がりよっ///
勇者の暇潰しマイリスト↓
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(あたらすぃーつな方)勇者(@yuusha0825)
(前の)勇者 (@bravesagamg2050)
あっそぅそぅ、おもちゃとかのブログ「勇者のおもちゃ屋さんブログ☆」もやってから見に来ておねっ＼(^ω^)／
new→ http://yuusha.jp<br>
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【ラーメン祭】英国面牛テールラーメンを振る舞う茜ちゃん【VOICEROIDキッチン】
お前も英国面にしてやろうか
茜ちゃんが葵ちゃんに手作り料理を振る舞うほっこり動画です
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ラーメン祭マイリス → mylist/70034155
◆2020年ラーメン祭告知動画 → sm37781865
12月25日にスペシャルな動画を投稿するかも
琴葉茜のらあめん日和 → sm37896054
日常、動画進捗状況、たまにTwitter限定動画 Twitter→ https://twitter.com/yanagimohumohu
いつも広告、マイリス、コメントありがとうございます！
【VOICEROIDグルメ】東北きりたんの外食探訪Part12「牛テールのやーつ｣【らーめん七八】【ラーメン祭】【飲み物祭2020】
誰が何と言おうと初投稿です、よろしくお願いします
ラーメン祭り告知sm37781865
ついったー→ https://twitter.com/acro_nico
おつまみsm36765445 釣行sm36208155 夢日記 sm37701106
【料理】20時間費やした自家製デミグラスソースのタンシチュー #117
極厚牛タン炭火焼きの麦とろ定食 #111 」で使用した
牛タンの残り（大部分）をタンシチューに。
パッと思いつくので沖縄のソーキもそうですが、
圧力鍋だとイマイチ味やジューシーさが出ないので
時間をかけてコトコト煮ました。
調理開始から20時間ほどと結構な時間かかりましたが、
満足度で返ってきます。
フォンやブラウンソースの工程を簡略化して
かなりワガママな、いい風に言えばオリジナル要素や創作感が強いですが、
割と理にかなった作りです。
今回甘味は野菜のみですが、
甘さや深みが足りないと感じましたらリンゴなどの果糖で補助がよく、
味が陳腐化する砂糖などを使うのはNGです。
砂糖を使うならば市販の缶詰めが手間もかからず無難と思われます。
動画ではワインですがご飯やパンにも勿論合いますし、
残ったものは当然今後の動画で使い回します。
あとカットしまくったのに12分と
いつもよりだいぶ長い動画になりました。
○関連動画
極厚牛タン炭火焼きの麦とろ定食 #111
sm37351228
トマトソース＋牛テールとスネ肉のボルシチ風煮込み #8
sm36005833
肉じゃが #84
sm36914371
○材料
牛タン（#111 残り） 牛バラスライス
人参 じゃがいも 玉ねぎ セロリ トマト にんにく
エリンギ 茄子 南京 黄パプリカ ほうれん草
オリーブオイル 赤ワイン ローレル ナツメグ
塩 アーモンドミルク パセリ粉
黒胡椒 ニンニクチップ
バター 小麦粉
【料理】トマトソースのオムライス #92
どこ行ってもふわふわやトロトロのオムライスで
ちょっと辟易して昔のスタイルが恋しくなりました。
デミソースやケチャップなど使わない
夏にピッタリなトマトソースのオムライスです。
以前作って冷凍していたパンチェッタも使い
ナツメグも入った大人の味です。
〇関連動画
ホンビノス貝のアクアパッツア #88
sm36966369
自家製パンチェッタとあり合わせのカルボナーラ #83
sm36901759
自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
sm36863430
野菜たっぷりイタリアンかた焼きそば #29
sm36222828
トマトソース＋牛テールとスネ肉のボルシチ風煮込み #8
sm36005833
・使用食材
にんにく
トマト
エリンギ
長ナス
玉ねぎ
ご飯
卵
パンチェッタ(#80 #84 )
オリーブオイル
ローズマリー
塩
黒胡椒
ナツメグ
バター
パセリ粉
自分を大蛇丸と信じて止まない一般男性が、牛テールスープとビールで優勝する動画です。
まだまだ寒いので煮込み料理が美味しい…□
■サブチャンネル作りました
とっくんのサブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCsU6Xe6NyrTwid56M9nC9ww
■プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
株式会社Kiii「とっくん」宛
■お仕事の依頼等
[email protected]
本気で作る！そびえ立つ牛テールカレー♪ ～自家製のカレー粉で！～
そびえ立つ牛テールカレーを自家製カレー粉で作りました！ めっちゃ本気です。
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12372333341.html
レシピ：https://cookpad.com/recipe/5053645
カレー粉のレシピ：https://cookpad.com/recipe/5055339
〈関連動画〉
本気シリーズ：mylist/#/28125176
カレーシリーズ：mylist/57899123
洋食シリーズ：mylist/57330855
ご飯丼物シリーズ：mylist/45444502
バターチキンカレー：sm29492888
コミュニティ:co1105383 マイリスト:mylist/23892962 特選動画：mylist/27326728
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
BGMの☆の作曲/演奏をされているigrek-Uさんのマイリス等はこちら。user/1287624
☆の動画（2015.Recording）：sm26891301
効果音：ドラムロール by 「Music is VFR」
【だらず系】若布加工品。【ガサツ女子】
世界の侵略的外来種ワースト100 (IUCN, 2000) 選定種の1つ。
胞子がバラスト水に載って世界各地に拡散し（中略）、
移入先の天敵皆無の環境下で一方的に増殖するので
単なる害藻として扱われる。（wikipediaより）
つまり漁業権問題なし。
関連動画：
【全てはここから始まった】テールスープ。＞sm30843425
【テールスープ派生品】まるごと根菜の牛テールカレー。＞sm29694064
【ここから採ってきました】紀州探検隊「若布漁」＞sm30890862
mylist/54312626
【だらず系】テールスープ使用例。【ガサツ女子】
関連動画：
【全てはここから始まった】テールスープ。＞sm30843425
【テールスープ派生品】まるごと根菜の牛テールカレー。＞sm29694064
【ここから採ってきました】紀州探検隊「若布漁」＞sm30890862
【具として入ってます】若布加工品。＞sm30897711
mylist/54312626
【だらず系】テールスープ。【ガサツ女子】
お久しぶりの投稿です…。
そろそろ撮影から1年が経とうとしているネタが山積み。
関連動画：
【使い方いろいろ】テールスープ使用例。＞sm30844643
【テールスープ派生品】まるごと根菜の牛テールカレー。＞sm29694064
《 閑話休題。》
“牛尾”といえば、父方祖父の旧姓が“牛尾（うしお）”ですた。
昭和の前半に婿養子になるわけでもなく、妻方の姓になったじーさんはかなりリベラルな人だったんだろーか。
（いや、むしろ平成の世が夫方姓になるのが多数なだけで、昔はそうでもなかったのかもしれない）
mylist/54312626
【だらず系】まるごと根菜の牛テールカレー。【ガサツ女子】
○ミニニンジン ･･･ 根菜類
○ジャガイモ ･･･ 根菜類
×タマネギ ･･･ 茎菜類
【箸休めにはコレ使ってます】若布加工品。＞sm30897711
mylist/54312626
アメリカの食卓 299 テールスープを食す！【牛肉週間⑧】
牛肉週間！
今回は牛テール！
テールはよい出汁だしますねぇ。
うまうまでした。
次は牛肉週間フィナーレ、そして記念すべき300だ！
牛肉週間まとめ→mylist/43496536
アメリカの食卓集→mylist/31912293
アメリカの食卓 番外編→mylist/39041733
牛テールとビールのレシピ
BBQ.PIT.BOYSで同じみのクールなダディさん達が牛テールとビールのレシピを紹介。肉食いてェ…。mylist/24874248転載元→http://www.youtube.com/watch?v=RmupawF1BPY
【MUGEN】パルスィ杯２ 橋姫の復讐 16
オマケは昨日の内に作ってたのですが今朝、MUGEN街の夜雀亭 2nd(sm19588259)を視聴したら
ネタが被ってて ｢やるじゃない(アイン顔)｣ になった事より有権者は投票行きなさいって映姫様が言ってた。
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マイリス mylist/33830141
完全なる甘えなし #メシウマおかず
これよりメシに合うおかずがあったらうｐしてください。 完全なるマイリスト→mylist/29743711 お茶動画→mylist/5795419 #メシウマおかず のルールは、メシに一番よく合うおかずを作って、かっこんでうｐすること。以上。 http://togetter.com/li/218308 追記: バルサミコ酢の代わりはポン酢ですな。ビッグマウス厨房も言ってましたけど、お酢を使うと味覚的な満足感で塩分が減らせるので色々捗ります。