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卵黄の味噌漬け
卵黄の味噌漬けを作ってみました。途中画像が乱れますがご了承ください。
不慣れなもんで（＾－＾；
【追記】味噌はスーパーで売っている白味噌を使用しました。出汁入りではありません。
かぶせた上の味噌は日本酒大匙１で延しました。
味は◎でした。カラスミのような舌触り、イクラのような風味なのですが
鶏卵特有のまろやかさと田舎味噌の樽の深みを感じる一品です。
お酒のお友に、ご飯のお友にいかがでしょうか。
そばの自販機
昔はよくゲーセンなどにあった そば・うどんの自販機です。
今は大変珍しい自販機ですが、どうしても食べてみたかったので
探して行ってきました。だいぶ山の中にあった自販機・・・
結構薄味でおいしかったです（＾＾）
豆腐の味噌漬け
安く、簡単で、ちょっと時間のかかるおもてなし料理、豆腐の味噌漬け。
チーズのような濃厚なコクとまろやかさ、味噌の深みが調和します。
この料理がなんで普及してないのか謎です。」と思うほど旨かったです。
白味噌と木綿豆腐しか使用してません。漬け終わった味噌はもちろん再利用します。
味噌の種類や漬け時間、豆腐の種類で変化します。
ポイントは水分を十分に抜くことです。
大阪のタマゴサンドを作る。
玉子焼きをサンドします。これ大好きです。これを作る時に、玉子焼きに砂糖を入れず、塩のみ入れる事をおすすめします。お借りしたＢＧＭ元→http://musmus.main.jp/
骨付き鳥ハムを作ってみた
鶏胸肉では何度も作ってますが、今回は初めて骨付きで作ってみます。
材料は
鶏手羽800ｇ
砂糖大さじ２
塩大さじ３
です。
お借りしたＢＧＭ元→http://musmus.main.jp/music.html プラスチックアドベンチャー
テリーヌとか言う料理の缶詰を開けて食ってみた。
テリーヌとか言う料理の缶詰開けて食ってみました。テリーヌとかポアレとかなんなんすかね。食ってもわかりませんでした。お借りしたＢＧＭ→http://musmus.main.jp/music.html
鳥ハム作ってみた。
肉の中で一番安価な鶏胸肉。
なんと100g39円（国産）で売っていたので1kg購入しました。
色んな作り方がありますが、自分はこんなんです。
鳥ハム大好き！
BGM フリーBGM・音楽素材MusMus
http://musmus.main.jp/
17年前に製造された鯨缶詰を開けて食べてみた
17年前に製造された鯨缶詰を開けて食べてみました。
食品棚の奥の奥に眠っていた缶詰です。
なお、賞味期限が過ぎた缶詰を食す時は
スメルなどをよく確かめ、自己責任でお願いします。
music：フリーBGM・音楽素材 MusMus http://musmus.main.jp/
movie：けっぽく
ハンバーガーとチキンナゲットを作ってみた。
ハンバーガーとチキンナゲットを作ってみました。
自分で作るとファストフード店とはまた違うおいしさがありますよね。
music：フリーBGM・音楽素材 MusMus http://musmus.main.jp/
movie：けっぽく
浜松餃子を作ってみた。
浜松餃子を作ってみました。
宇都宮もリスペクトしてますが、我が家は浜松式です。
野菜が多めで、〇状に焼き、真ん中にもやしを盛り付けるのが浜松餃子です。
MUSIC：フリー音楽素材MusMus
http://musmus.main.jp/
動画：けっぽく
絶滅寸前の郷土料理「だいかい」を作る。
絶滅寸前の郷土料理「だいかい（大海）」を作ってみました。
超マイナーな郷土料理で、新潟の一部の地域でしか作られていません。
昔は冠婚葬祭の時に作られていたそうです。
11/10追記：宣伝有難うございます。郷土の味を大切にしていきたいです。
とろける豚の角煮
豚バラブロック500g、長ネギの青い部分、生姜を圧力鍋に入れ
ひたひたの水で30分加圧します。
肉を取り出し一口大に切り、水3カップ、酒1/2カップ、みりん大さじ1、
砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ4、お好みで茹で卵や根菜とともに
再び30分加圧して出来上がりです。
音楽→ フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
あの肉作って食ってみた。
漫画肉作って食ってみました。
やっぱり、骨付き肉を食うと原始人に戻れます。
ジャングルっぽい効果音は↓のフリー素材元からお借りしました。
音楽素材提供：Music-Note.jp
URL：http://www.music-note.jp/
ツイッターも始めたのでよろしくお願いします。
twitter → けっぽく@ginnkoku
【クリスマス】フライドチキンの作り方【我流】
先に圧力鍋で炊くことにより、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。
ただ生から揚げると骨から血みたいなの出るし、
かと言って、揚げすぎるとパサるので、このやり方が一番だと思いました。
クリスマスに是非！
音楽：フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
