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【とろーり】鶏肉と大根のうま煮【作ってみた】
鶏肉と大根のうま煮を作りました。鶏肉と大根、人参を甘辛く煮て味が染みたら煮汁にトロミをつけます。鶏のだしと甘辛い味が染みたあつあつ大根が美味しいですよ。mylist/26714792
【柔らか】ソースヒレカツ丼【作ってみた】
ヒレカツでソースカツ丼を作りました。ヒレ肉に衣をつけてカツにして、ソースやミリンを合わせた甘辛いタレにつけてご飯にのせます。ヒレは柔らかくて丼にすると食べやすいですね。ヒレカツを沢山揚げたので翌日は普通に卵でとじたカツ丼も作りました。mylist/26714792
【さっと煮て】親子丼【作ってみた】
親子丼を作りました。みりんと醤油でタマネギを煮ておき、鶏肉を加えてさっと煮てタマゴでとじました。簡単で子供も喜ぶメニューです。鶏肉は煮過ぎると固くなるのであまり煮ないようにするといいですね。mylist/26714792
【関西発】冷やしうどんキムラ君【作ってみた】
冷やしうどんのキムラ君を作りました。キムラ君は大阪のうどん屋が始めたメニューでキムチと食べるラー油を使ってれば後はなんでもアリといったものです。うどんだけじゃなくご飯にのせた「キムラはん」やたこ焼きに入れた「キムタコ」などバリエーションも増えているようです。冷やしうどんにのせてみましたが、冷たい麺が油っこいが辛くないと重くてイマイチ組み合わせとしていいとは言えませんでしたね。食べるラー油が好きな方なら試してみてもいいってぐらいかな？mylist/20646451
【兵庫県加古川】かつめし【作ってみた】
かつめしを作りました。兵庫県加古川のご当地グルメです。オタフクのかつめしのたれが売っていたので使ってみました。ビーフカツを揚げてたれをかけるだけの簡単なお仕事です。デミグラスベースのかつめしのたれにビーフカツでハヤシライスのような組み合わせなのでご飯に合うのは間違いないですね。mylist/20646451
【温度卵のせ】焼肉丼【作ってみた】
焼肉丼を作りました。焼肉用の牛肉を焼きすぎて固くならないようさっと焼いて好みの焼肉のタレでからめてご飯にのせました。温度卵の黄身を崩して混ぜてやるとまた美味しいですね。mylist/20646451 PS:ネコ器は「のらや」ってうどんチェーン店で売っています。
【半熟卵天ぷらのせ】釜バタうどん【作ってみた】
釜バタうどんを作りました。讃岐うどんを１２分茹で、水で〆ずに釜揚げで器に盛りバターとネギをのせました。とあるうどん店のメニューです。半熟卵の天ぷらはお好みでトッピング追加出来るもので基本のメニューでは乗ってません。釜揚げ醤油をまわしかけて溶けたバターと混ぜていただきますが、半熟卵の黄身を崩して混ぜても味が変化して美味しいですね。mylist/20646451
【温泉卵のせ】すき焼き丼【作ってみた】
すき焼き丼を作りました。割り下を使わず砂糖・醤油をぶっかける西日本風？で牛肉をさっと焼いて、肉の旨味が出た砂糖醤油で野菜などを煮込みました。主に白菜から出る水分で煮えた野菜類と牛肉をご飯にのせて、最後に温泉卵をのせてます。甘辛い砂糖醤油味に卵がよくあいますね。mylist/20646451
【横綱】つけめん【作ってみた】
つけめんを作りました。バラチャーシューを焼いて、タケノコを炒め煮にしてメンマ風にしました。つけめんは関西のチェーン店横綱のチルドを使いました。温泉卵を崩して食べるとまろやかになって美味しいですね。mylist/20646451
【とろろ】ビビンバ【作ってみた】
とろろビビンバを作りました。ダイコン・もやし・ほうれん草をナムルにしてトロロをかけた上から焼肉と一緒にのせて温泉卵をトッピングしました。ビビンバなのでぐちゃぐちゃにかき混ぜてから食べます。コチュジャンは子供は抜きで、大人は好みで加えてやります。mylist/20646451
【バターコーン】味噌ラーメン【作ってみた】
味噌ラーメンを作りました。寒い日には、濃厚なバターコーンのあつあつ味噌ラーメンが美味しいですね。トリガラとスペアリブでトリトンコツスープをとって鰹節や昆布だしも加えてみました。中華のダシはひき肉から取る方法があるので、それを参考に途中で豚と鶏のひき肉も加えました。あつあつに加熱すると牛乳のように表面に膜がはるような濃厚なスープが取れましたよ。家庭でも美味しいスープ取れるもんですね。ただスペアリブはダシを取った後回収してタレにつけて焼こうかと思っていたのが、グズグズに柔らかくなっていて無理だったので、捨ててしまったのでスープのお値段がラーメン屋に食べに行くのと差が無いようになってしまいましたね。ｗ mylist/20646451
【青森県黒石風】焼きそば【作ってみた】
B-1グランプリでもおなじみの青森県黒石風焼きそばを作りました。そうです、あのうどんつゆのような和風つゆをさいごにかけるつゆ焼きそばです。正直微妙ｗｗｗ 焼きそばのつもりで食べるとソースがあまりきいてないし、うどん・そばみたいかと言うとそうでもないし。mylist/20646451
【クッキングパパを見ながら】とんこつ【作ってみた】
鹿児島名物とんこつを作りました。軟骨つき豚肉が売っていたので作ってみました。クッキングパパに載っていたレシピを参考にしました。うまいゾ！mylist/20646451
【豚肉とサツマイモ】メープルシロップオーブン焼き【作ってみた】
９日のＱＰ３分クッキングで紹介していたレシピです。どんな味がするのかと作ってみましたがすごく甘かったです。大学イモ豚入りって感じなので甘いおかずでご飯食べれる人は作ってみたらいいと思います。mylist/20646451
