タグ ドイツ料理 が登録されている動画 ： 96 件中 33 - 64 件目
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【VOICEROIDキッチン】豚血で作るソーセージでドイツ風煮込み
豚の血で作るソーセージ（ヴルートヴルストとかブーダンノワールだとかモルシージャとか呼ばれてますね）を使ってシュラハトプラッテっぽい何かを作りました
盛りつけ酷いな
【ドイツ料理】ドイツ風じゃがいものスープ『カルトッフェルズッペ』
今回はコメントでリクエスト頂いた「ドイツ料理」を作りました。
簡単に作れるじゃがいものスープ、カルトッフェル（じゃがいも）ズッペ（スープ）です。
じゃがいもを潰してポタージュ風にしたり、生クリーム入れてシチューっぽくしたり、じゃがいもの茹で汁で煮たり色々作り方があるみたいですが
シンプルなコンソメスープにしてみました。
じゃがいもとソーセージがドイツ風。
3人食堂とコラボしました：sm36775700
3人食堂マイリス：mylist/59735783
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BGM：フリー音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
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【第一回スパイス祭】アイスバイン【ボイロキッチン】
ご安全に！
イッチフンバルトデウンチ！
熟成からの煮込みって、なんか科学的でそそられました。
自家製ベーコンを煮込んだ味に似ていますが、
糖分を入れてない分、こちらの方が肉肉しい味に仕上がっています。
使用スパイス
黒コショウ
唐辛子
ナツメグ
後一品間に合うか…
※前回、怪我を心配してくださった方々。
ご心配をおかけしました。
包丁が炒ってしまったのと、その衝撃で色々壊れただけで
怪我とかはありませんでした。
以後このようなことが無いよう、危険予知運動に心して取り組み、
また、作業前計画にて安全目標を立てKYシートを活用し作業を行います。
（KYシートを書くとは言っていない）
【ねことドイチ】おにくふわふわ！ソースとろうま！ケーニヒスベルガークロプセ 【後編】
全肉団子ファンにおくる究極の肉団子
失われた街のことを思いノスタルジックに食べるもよし、まろやかな酸味と濃厚なクリーミィさに夢中になるもよし！それが 王の山肉団子！
解説からひき肉こね作業までの前編、茹で作業ソース作り実食までの後編、の二構成です
前編: sm36326981
編集ソフトの不具合で何回書き出しても、動画の後半が切れてしまうためトラブルシューティングに時間がかかってしまい、動画あげるの遅くなってしまいました(＞人＜;)モウシワケナイ
あれこれやって動画を二つにきり、後編に何もないカラ時間を数秒いれることで問題解決しました！見にくいかもしれませんがご了承いただけたら幸いです
音楽: Bullfest
ミュージシャン: Philip E Morris
音楽: Daisy
ミュージシャン: Philip E Morris
音楽: I Got A Girl
ミュージシャン: Philip E Morris
【ねことドイチ】おにくふわふわ！ソースとろうま！ケーニヒスベルガークロプセ 【前編】
全肉団子ファンにおくる究極の肉団子
失われた街のことを思いノスタルジックに食べるもよし、まろやかな酸味と濃厚なクリーミィさに夢中になるもよし！それが 王の山肉団子！
解説からひき肉こね作業までの前編、茹で作業ソース作り実食までの後編、の二構成です
後編: sm36327371
編集ソフトの不具合で何回書き出しても、動画の後半が切れてしまうためトラブルシューティングに時間がかかってしまい、動画あげるの遅くなってしまいました(＞人＜;)モウシワケナイ
あれこれやって動画を二つにきり、後編に何もないカラ時間を数秒いれることで問題解決しました！見にくいかもしれませんがご了承いただけたら幸いです
音楽: My Summer Love
サイト: https://icons8.com/music/
音楽: Good Morning
ミュージシャン: Philip E Morris
音楽: Daisy
ミュージシャン: Philip E Morris
音楽: Bullfest
ミュージシャン: Philip E Morris
【ねことドイチ】常備しとくと便利なマヨ版カルトッフェルザラート&退屈なおにく警察
じゃがいも安いのはありがたいんですが、多スギィ！
2.5キロ180円程です ひどい時(？)は4キロ190円ほどで売られています 農家さん大丈夫なんでしょうか？
さりとてトルコ系の八百屋さんでバラで買うと高いし、なやましいところ…
ドイツのクラッシックなレシピのじゃがいもサラダ。マヨ入りマヨ無し2通りあり、そのマヨ入りの方です。
酢や砂糖などで下味をしっかりつけるので、マヨだけのポテサラより数段おいしい！
お好みで調味料は増やしてください 若干うす味にしてあります
※追記 つべの方に友人から指摘があり、マヨ味の方は北ドイツのサラダになるそうです
いずれ南側のマヨ無しもご紹介する予定
コメしてくださった方々広告してくださった方々ありがとうございます( ^ω^ )動画あげてからコメ見るのが1番の楽しみ
またどっかの動画の隙間で目に付いたコメのコメ返ししたいなと思っています
音楽: Acoustic Guitar 1
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
【ねことドイチ】北ドイツのアレな郷土料理その１
ほっこりするお味
材料(だいたい二人分)
ブロックベーコン 2センチ厚のものを2枚
料理用梨 ２個
インゲン豆 ふたつかみほど
ボーネンクロイター(セボリー) 生のものを適量
水 1リットル
塩、こしょう 適量
じゃがいも(皮をむいて別鍋に塩少々いれて茹でる)小4個
鍋に水をわかし、ベーコンをゆで、出汁をとる
ある程度ゆでたら、ベーコンをとりだしおいておく
同じ鍋に梨とインゲン豆とボーネンクロイターを入れて煮る
塩こしょうで味をととのえたら、ベーコンを戻してあたため、他の野菜とともにもりつけ、煮汁をかける
からしとともに食すべし(ポトフのようなかんじ)
料理用梨が手に入らない場合は熟れる前の甘すぎない梨を使ってみてください
ボーネンクロイター(セボリー)が手に入りにくい場合はティミヤン(タイム)でもなんとなく雰囲気がでます。ベーコンで出汁が充分でなければ、固形スープの素を足してください
これがスタンダードな作り方ですが、煮汁があまってもったいないかつ食べにくいとかで、最初から具材を小さめにして作りスープとして食べるレシピもあります
【極上の保存食】ザワークラウトを作ろう！
キャベツの保存食と言えばザワークラウト。キャベツを乳酸発酵させた伝統的なドイツ料理です。ほどよい酸味がやみつきにななる美味しさ、ウインナーの付け合せや白いご飯にも相性ぴったりです！
【BGM】魔王魂
https://maoudamashii.jokersounds.com/
【材料】
・キャベツ 1個(2kg)
・塩 キャベツに対して2%(40g)
・キャラウェイシード 小さじ2(なくても可)
【道具】
・保存瓶(2kgのキャベツなら2L)
・すりこぎ棒(他のもので代用可)
【レシピの詳細】
http://www.soraironote.com/archives/14085
【投稿動画】mylist/29598752
【極上の保存食】クリスマス・シュトーレンを作ろう！
シュトーレンというクリスマスの保存食を作ってみました！＾＾1,2回目は失敗、3度目の正直でしたが、豪華で美味しいシュトレーンができました。山での行動食や非常食としても使えると思います('ᴗ')
【音楽素材】HURT RECORD
http://www.hurtrecord.com/
【作り方の詳細】
http://www.soraironote.com/archives/12412
【投稿動画】mylist/29598752
【ドイツ料理】豚すね肉の丸ごと煮込み『アイスバイン』
今回は以前リクエスト頂いたアイスバインです。
おまけで途中でカリーヴルストの紹介も。
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【ドイツで料理】七面鳥のカツレツ【後付解説】
ドイツの家庭料理、Putenschnitzel(七面鳥のカツレツ)を作っていきます
今回はドイツで撮影したものですが、また同じ料理を日本で日本の食材を使って再現したいと思ってます
前sm31494837
次
編集・料理についてアドバイスいただけると幸いです
マイリストmylist/54762539
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【ドイツ料理】マウルタッシェン・ズッペ
今回は全編ミラーレス一眼（α6000）で撮ってみました。
一部明るすぎるところがありましたので、次はもうちょっと調整します。
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【これ食べたい】 ウインナー・ソーセージ その8
美味しそうな料理をスライドショーにしています。（画像･音源は著作権侵害しないものを使用しています。）マイリスト各種→◆肉料理 mylist/55044751◆魚料理 mylist/55544472◆卵料理 mylist/55379415◆ラーメン・麺料理 mylist/55044828◆おいしい料理 mylist/55044866◆居酒屋で食べたい！ mylist/55193983◆ご当地グルメ mylist/55094322◆お菓子・ケーキ・スイーツ mylist/55044917◆海外料理 mylist/55822655◆よくみるチャン 全動画（1） mylist/54527606◆よくみるチャン 全動画（2） mylist/57351695
【お菓子作り】シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
シュヴァルツヴェルダーとシュバルツ・ブルーダーって似てるよね。
久しぶりにドイツのお菓子です。
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【クリスマス菓子作り】ダンプフヌーデルン＆グリューワイン
いつだったかの生放送でリクエスト頂いたダンプフヌーデルンを作りました。
今年のクリスマスは3連休？そんなもの…ウチにはないよ…。
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【ドイツ料理】フリカデレのブルーチーズソースがけ
今回もドイツ料理です。パン動画はもう少しお待ちください…。
モンキーブレッド2回焼いて2回とも失敗してしまったのでお蔵入りです。
どうやったらそのままの形で型から出てくるんですかアレ…。
今回は赤ワインを飲みながら食べました。ベルンカステル産のワインがあればよかったですね。
フリカデレ…ベルンカステル……うっ喉が…
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うまいもんあれこれ「カリフラワー」～竹内秀樹
うまいもん知識「カリフラワー」・・竹内秀樹
カリフラワーは、明治になってヨーロッパから入ってきた野菜です。
水（2リットル）に対して塩（小さじ1杯）、小麦粉（小さじ山盛り1杯）をよく溶かし、
火にかけて煮立ったらカリフラワーを入れます。ゆですぎないこと、ゆでた後、
水にさらすことが大切です。
小麦粉の代わりに、酢（大さじ1杯）かレモン汁（大さじ1杯）を入れてゆでてもよいのです。
カリフラワーが白い色に美しく仕上がります。
酢やレモン汁を用いる場合は、ゆで上がってから、水にさらす必要はありません。
https://www.youtube.com/watch?v=vb8kKl_lGZE
【ドイツ料理】ドイツ風ミートボール『ケーニヒスベルガー・クロプセ』
本当はパン動画を投稿する予定でしたが、焼き上げたパンが
型から外すときに崩壊してしまいお蔵入りになったので急遽
前から作ってみたかったドイツ料理に。
アイスバインも作ってみたいですが、1人では食べきれないので誰か…。
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【秋のパン祭り】カイザーゼンメルのサンドイッチ
わたしはパンにした。君らもパンにしろ
ハガザキ秋のパン祭りはまだまだ続くよ！
なんか9月入ってから雨ばっかで気が滅入りますね。
こんなときはパンをこねてストレス解消だ！
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大いなる大地の恵みジャガイモ-ドイツ-
ドイツの国民食、ジャガイモ。ニーダーザクセン州は肥よくな土壌に恵まれ、良質のイモの生産地として知られる。代々農業を営むハイドルン・クーニッツさんの家庭料理「ファーマーズ・ブレックファスト」、悠々自適の生活を楽しむハンナ・ミートさんの「ポテト・サラダ」、レストラン・ホテルのシェフ、ベルント・ブルームさんの「ポテトフリッターのサーモン・キャビア添え」。ジャガイモに支えられたドイツの暮らしを伝える。
mylist/56632760
黒執事に出てくる料理を再現してみた ローテグリュッツ編
食後のデザートにお嬢様からのリクエストで、
黒執事 XIX 第８８話「In the morning：その執事、助長」に出てくる
【ローテグリュッツ（ローテグリュッツェ）】を、
セバスチャンが作っている姿を妄想して再現してみました。
あくまで私は、家畜ですから。
【黒執事シリーズ】
・アフタヌーンティにいかがですか？
ヴィクトリアスポンジケーキ編
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29041462
・お食事もご用意しております。
３種のきのこのミルクリゾット編
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29103197
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■コミュ
ｋｊの何となく時間が過ぎていく牧場
http://com.nicovideo.jp/community/co3184028
■Twitter
けんじぇるの監督
https://twitter.com/kj_no_kantoku
七原くん ナゴヤ オクトーバーフェス 2016/07/08 ❷
【(2016/07/08 16:25放送)】
ナゴヤ オクトーバーフェス
co3313757
lv268964624
七原くん ナゴヤ オクトーバーフェス 2016/07/08 ❸ sm29207746
【これ食べたい】 ドイツ料理 その2
美味しそうな料理をスライドショーにしています。（画像･音源は著作権侵害しないものを使用しています。）マイリスト各種→◆肉料理 mylist/55044751◆卵料理 mylist/55379415◆お菓子・ケーキ・スイーツ mylist/55044917◆ラーメン・麺料理 mylist/55044828◆ご当地グルメ mylist/55094322◆居酒屋で食べたい！ mylist/55193983◆おいしい料理 mylist/55044866◆よくみるチャン 全動画 mylist/54527606
【これ食べたい】 ドイツ料理、ロールキャベツやソーセージほか…
美味しそうな料理をスライドショーにしています。（画像･音源は著作権侵害しないものを使用しています。）マイリスト各種→◆肉料理 mylist/55044751◆卵料理 mylist/55379415◆お菓子・ケーキ・スイーツ mylist/55044917◆ラーメン・麺料理 mylist/55044828◆ご当地グルメ mylist/55094322◆居酒屋で食べたい！ mylist/55193983◆おいしい料理 mylist/55044866◆よくみるチャン 全動画 mylist/54527606
【ドイツ料理】ドイツ風ローストポーク『シュヴァイネブラーテン』
ずっと作りたかったドイツ風のローストポークです。
以前コメントでリクエストいただいたジャガイモのクヌーデルも添えました。
肩ロースでやってますが、豚バラとかモモとかでもOKです。
ただすね肉でやると「シュヴァイネハクセ」という別の料理になります。
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【ドイツ料理】ドイツ風豚のカツレツ『シュニッツェル』
ドイツ風と言いつつ、トンカツとの違いは
・叩いて薄く伸ばす
・ソースをつけない
ぐらいだったりします。ラズベリーとかの酸っぱいジャムをつけても美味しいよ！！
手の怪我はほぼ治ったので次からはパン作ります。パンこねたい。
※注意※この動画には飲酒シーンが含まれています。お酒は20歳になってから！！
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【ドイツ料理】豚バラとキャベツの煮込み『シュラハトプラット』
手を怪我してしまったので治るまでパンこねるのは封印です。
（小指の付け根の甲側あたり）
前回の動画でコメントついてたので動画にしてみました。
パンだけじゃなくて好きな料理を作りながら紹介する動画も
増やしていきたいなー、と思ってるのですが、どうでしょうかね？
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【漬物作り】手作りザワークラウト
1回腐らせてしまいましたがリベンジでうまくできました。
塩とキャベツだけでこんなに酸っぱくなるなんてふしぎ。
びせいぶつのちからってすげー！！
サンドイッチの動画はこちら：sm28319826
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シューベックさんの料理教室 5-2
ドイツの著名シェフAlfons Schuhbeckさんがドイツ料理を教えてくれるよ 6-1 → 今まで投稿した料理関係動画 → mylist/47815020 今まで投稿したドイツとイタリア関係の動画 → mylist/48019391
シューベックさんの料理教室 5-1
ドイツの著名シェフAlfons Schuhbeckさんがドイツ料理を教えてくれるよ 5-2 → sm27088205 今まで投稿した料理関係動画 → mylist/47815020 今まで投稿したドイツとイタリア関係の動画 → mylist/48019391
【パン作り】ドイツのパン生地キッシュ『ツヴィーベルクーヘン』
ツヴィーベル（玉ねぎ）クーヘン（ケーキ）
直訳すると玉ねぎケーキですが、ほぼパンです。
秋のドイツはフェダーヴァイサーやらオクトーバーフェストやら
楽しみがいっぱいですね。行きたい…行きたくない？
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【お菓子作り】ドイツの発酵菓子『ヌスボイゲル』
最近平日も忙しかったし、今日も忙しかったです。
久しぶりの動画ですががっつり作りました。
忙しかった理由：真骨彫アーツのクウガ買うために朝から並んだから。
結局買えたよ！トライチェイサーも買ったよ！ヒャッホウ！！
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